#نان_پونجیک مواد لازم برای خمیر خمیرمایه فوری_۱ ق غ شکر_۵۰ گرم روغن مایع_۵۰ گرم آرد_تقریبان ۳پیمانه آب یا شیر ولرم_نصف پیمانه تخم مرغ _۲عدد نمک_نوک ق چ حبه قند_۱عدد موادلازم: #کرم شیر _ ۱/۵پیمانه آرد _۳ ق غ کره_۲۰ گرم شکر_نصف پیمانه وانیل _کمی تخم مرغ _۱عدد طرزتهیه خمیر: مخمر+حبه قند+آب ولرم باهم مخلوط میکنیم ودرپوش میذاریم و۱۰ دقیقه زمان میدیم تا به عمل بیاد. داخل یک ظرف مناسب ۲عدد تخم هارو شکسته ۵۰ گرم شکر+۵۰ گرم روغن مایع+مخمر فعال شده باهم مخلوط میکنیم. وبعد آرد الک شده رو کم کم اضافه میکنیم وبا دست ورز میدیم وباید یک خمیر لطیفی داشته باشیم. روی خمیر و کیسه چرب شده کشیده وبا یک دستمال تمیز پوشانده واستراحت اولیه میدیم تا به عمل بیاد. بعده اینکه خمیرمون دوبرابرشد پف خمیرو میگیریم. واز خمیر به اندازه نارنگی برداشته وداخل کف دست گردش میکنیم وداخل سینی چرب شده میچینیم و روشو میپوشانیم بمدت ۱۵ دقیقه استراحت دوم بهش میدیم. بعد میذاریم داخل فر ازقبل گرم شده باحرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه پخت کنه. بعده پخت ازوسط برش میزنیم و داخلشو با کرمی که درست کردیم پر میکنیم وروشو با پودرقند وپودرپسته .....تزیین میکنید‌. #طرزتهیه: # کرم کل مواد کرم وباهم داخل یک ظرف مناسب مخلوط میکنیم وروی حرارت میذاریم ومدام هم میزنیم تا به شکل فرنی دربیاد.وبعد حرارت وخاموش میکنیم.کمی که از داغی افتاد استفاده میکنیم #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

سلام صبح بهاریتون بخیر امروزتون تون پراز گـل از خدا می خواهم هرآنچه بهترین هست برایتان رقم بزند روزی فراوان دلی خوش و شادیهای بی پایان صبحتون شاد و پراز طراوت ❤️  ‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ┈••✾•🦚🌹🦚•✾••┈ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_موزی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_موزی #کیک_شیرموز موادلازم آرد یک و نیم لیوان روغن نصف لیوان شکر دوسوم لیوان تخم مرغ سه عدد عسل یک قاشق غذاخوری نکته مهم:: من دو عدد موز را به همراه یک لیوان پر ، شیر مخلوط و میکس کردم سپس یک و نیم لیوان از آن را برای کیکم استفاده کردم بنابراین؛ شیر موز یک و نیم لیوان بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری وانیل نوک قاشق چایخوری آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید. فر از یک ربع قبل با دمای ۱۷۵ گرم شود. تخم مرغ ها را به همراه شکر پنج دقیقه هم بزنید تا حجیم ، کرم رنگ و کشدار شود. روغن و عسل را به ترتیب اضافه کرده و مخلوط کنید. هم زن را خاموش کنید و شیر موز را اضافه کرده با لیسک دورانی هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کرده و دورانی هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. کف قالب کاغذ روغنی بیندازید. مواد را تا دو سوم ارتفاع قالب پر کنید سپس یک عدد موز را برش زده روی مواد قرار دهید. داخل فر به مدت ۴۰ دقیقه (ممکن است بیشتر هم طول بکشد) بگذارید بعد از ۳۵ دقیقه با سیخ چوبی پخت کیک را چک کنید. بعد از اطمینان از پخت در فر را ببندید ، فر را خاموش کنید و ده دقیقه بعد کیک را از فر درآوردند. نکته مهم تر:: کیک های میوه ای حالت خیس و مرطوب دارند و خیلی خیلی نرم و شکننده هستند ، که این دلیل بر خمیر شدن و نپختن کیک نمی باشد وقتی بعد پخت با سیخ چوبی چک کردید و چیزی از مایع کیک به آن نچسبید یعنی کیک کاملا پخته است. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#شیر_عسلی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

شیر عسلی طرز تهیه: شکر نصف لیوان شیر دو لیوان کره حدود سی گرم وانیل یک چهارم ق چ نشاسته ذرت نصف ق چ شیر و شکر را داخل تابه ریخته و کمی هم میزنیم و حرارت رو روشن کرده تا جوش بیاد ( قطر تابه من سی سانت بود) به محض جوش اومدن حرارت رو خیلی کم کرده و هم میزنیم به هیچ عنوان نباید قل بخوره حرارت باید به اندازه ای باشه که جوشیدن شیر اصلا مشخص نشه . هر  یکی دو دقیقه یکبار شیر و شکر رو کاملا هم میزنیم. یک ساعت بعد نشاسته ذرت و وانیل را اضافه کرده و مخلوط میکنیم ویک ربع آخر که شیر عسلی مون تقریبا غلیظ شده کره را اضافه کرده و مرتب هم میزنیم وقتی به غلظت مناسب برسه (( که داخل فیلم کاملا مشخصه ))حرارت رو خاموش کرده و داخل ظرف میریزیم حدوا یک ساعت و نیم زمان لازمه تا آماده بشه اگه تابه تون بزرگتر باشه زمان کمتری آماده میشه دوستان این شیرعسلی در ظرف در بسته داخل یخچال تا دو هفته ماندگاری داره. و اینکه نشاسته ذرت باعث میشه شیر عسلی مون کاملا غلیظ و کشدار بشه و اگه دوست دارین کاملا شبیهه بازاریها بشه اصلا حذف نکنید #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

شیرینی رولی دار‌چینی🥯🥯🥯 سه چهارم لیوان شیر ولرم یک قاشق مرباخوری شکر و یک قاشق ونیم مرباخوری خمیرمایه رو باهم مخلوط کردم و روش رو پوشوندم تا خمیر مایه عمل بیاد . از اون طرف هم ۵۰ گرم کره یک سوم پیمانه شکر دو عدد زرده تخم مرغ و‌نصف قاشق مرباخوری وانیل رو باهم قشنگ مخلوط کردم بعد خمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه کردم و در آخر آرد الک شده رو کم کم اضافه کردم تا خمیر لطیفی بدست بیاد تقریبا چهار لیوان آرد میخواد. بعد خمیر رو یکم ورز میدیم و میزاریم تویه یه ظرف و روش یه پارچه میزاریم و یک ساعت جای گرم میزاریم که خمیر پف کنه . بعد از یک ساعت با دست خمیر رو که پف کرده قشنگ ورز میدیم بعد با وردنه پهن میکنیم روش شکر قهوه ای و دارچین میریزیم و پخش میکنیم و رول میکنیم و با قیچی برش میدیم در آخر با زرده تخم مرغ و کنجد و زعفران رومال کردم و گذاشتم تویه فر با دمای ۱۷۰ درجه تقریبا ۲۰ دقیقه گذاشتم بپزه. طعمش عالی بود حتما امتحان کنید😋😋😋 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#چیپس_خانگی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

امروزیک مقداری سیب زمینی ریز داشتم منم باهاش چیپس درست کردم شما میتونید خودتونبرای بچه ها درست کنید چون بهتر از بیرونیهاست که نگهدارنده ندارد و همینکه سالمم هست با پوست کن خیلی راحت و خیلیم نازک و ترد میشه وقتی ورقه کردین سیب زمینیها رو بشورید و بگذارید کاملا آبش کشیده بشه طعمی را که می خواهیم به چیپسمان بدهیم به روغن اضافه می کنیم مثلا اگه کچاپ می خواین گوچه خشک شده پودر شده را اضافه می کنیم اگه فلفلی می خواین پودر فلفل سیاه و قرمز را اضافه میکنیم اگه طعم پرتغالی میخواین یا لیمویی از اسانس های موجود استفاده کنین همچنین پودر پوست خشک شده پرتغال هم خوب است و به همین ترتیب بعد کمی صبر می کنیم که مواد افزودنی و کمی نمک به خوبی تفت داده شوند و سپس برش های سیب زمینی را به آهستگی و کم کم اضافه می کنیم تا برای هم مشکلی پیش نیاورند ( به هم نچسبند و خوب در روغن شناور باشند) سپس به محض آنکه رنگ سیب زمینی تغییر کرد آنرا از روغن خارج می کنیم و داخل توری و یا دستمال آشپزخونه بگذارید #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#نان_خامه_ای #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر