#آش_ترش_زنجان مواد لازم: نخود و لوبیا هر کدام یک پیمانه عدس نصف پیمانه سبزی آش نیم کیلو هویج 1 عدد آلوچه ریز آشی هر چه قدر دوست دارید زرد آلو خشک به میزان لازم رشته آشی نصف بسته سیر مقداری سرکه یا آبغوره به مقدار لازم پیاز داغ طرز تهیه: نخود و لوبیا را نیم پز می‌کنید سپس عدس را به آن اضافه می‌کنید تا آنها هم نیم پز شوند هویج بصورت نیم حلقه  و پیاز داغ و سبزی را اضافه می‌کنید نیم پز که شد آلوچه و زرد آلو  را اضافه می‌کنید و در صورت تمایل سیر را هم خورد کرده به آن اضافه می‌کنید برای افزایش غلظت آش کمی رشته آشی در انتهای پخت آش اضافه می‌کنید تا لعاب بیندازد  این آش، آشی فوق العاده خوشمزه است. نوش جان😋 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#چیز_کیک_بلوبری #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#چیز_کیک_بلوبری مواد لازم: بیسکویت ساقه طلایی : 2  بسته کره : 200 گرم خامه صبحانه : 1 پاکت ژله آلوورا : 1 بسته پنیر ماسکارپونه :  1 بسته پودر قند  : 4 قاشق غذاخوری وانیل :  نصف قاشق چایخوری ژله بلوبری : 2 بسته طرز تهیه : برای تهیه این چیز کیک فوق العاده خوشمزه 2   بسته بیسکوییت ساقه طلایی را پودر کرده و با 200   گرم کره آب شده مخلوط میکنیم و ته قالب فشار میدهیم تا صاف شود بعد داخل فریزر  قرار میدیم و حالا در ظرف دیگری 1  عدد ژله آلوورا رو  همراه نصف  لیوان آب جوش به روش بن ماری  حل میکنیم و میزاریم  کاملا خنک شود و بعد از خنک شدن  با 1 پاکت خامه صورتی ، 1 بسته پنیر ماسکارپونه ، 4  قاشق پودر قند و نصف قاشق چایخوری وانیل رو در  ظرف ریخته و با همزن مخلوط ميكنيم تا کاملا یکدست بشه  و حالا بسیکویت رو از فریزر خارج کرده و مواد پنیری و خامه مون رو روی  بیسکویت مون میریزیم و داخل  یخچال  قرار میدهیم تا بسته شود و بعد از بسته شدن 2  بسته ژله بلوبری رو با   3 لیوان آب جوش به روش ماری حل کرده و وقتی خنک شد روی قسمت پنیری که بسته شده میریزیم دوباره داخل یخچال بزارید تا کاملا بسته شود . #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#رولت_زبرا #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#رولت_زبرا #رولت_خامه_ای تخم مرغ  4 عدد شکر 1/2لیوان ارد  1 لیوان وانیل  نوک قاشق عسل  1 ق س اب جوش  3 ق س روغن مایع ۲ ق غ خامه فرم گرفته  300 گرم طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ هارو زرد و سفید رو جدا میکنیم. زرده رو با اب جوش و عسل و نصف شکر و وانیل زده تا سفیدو کشدار شود. سفید رو با مابقی شکربا همزن قدری زده تا پف کند ماننده خامه فرم گرفته از ظرف نریزه بعد سفید رو با زرده به ارامی بصورت دورانی مخلوط میکنم و ارد و سه بار الک کرده+روغن مایع  به مواد اضافه میکنیم و آروم مخلوط میکنیم. اگر خواستید مثل من زبرایی بشه یکمی ازمواد وبردارید ۲ق غ پودر کاکائو اضافه کنید ومخلوط کنید بریزید داخل قیف وطبق ویدئو انجام بدید سینی به اندازه 30×40 کاغذ روغنی انداخته و یخورده چرب میکنیم موادو ریخته و با لیسک سطحشو صاف میکنیم ومواد شکلاتی وطبق ویدئو روی مواد بریزید وشکل بدید و بعد میزاریم داخل فر با حرارت 180 درجه 15الی 20 دیقه تا پخته بشه اما خشک نشه. بعد پخت از فر در اورده میزاریم تا کمی خنک بشه بعد  کیک رو با کاغذ روغنی یا پارچه رول میکنیم تا کمی فرم بگیره من کمی روی پارچه پودرقند الک کردم وبعد نون رولت وپهن کردم ورول کردم و میزاریم تا خنک بشه بعد خنک شدن کیک خامه فرم گرفته رو روی کیک پخش میکنیم ورولش میکنیم وطبق سایز دلخواهتون برش بزنید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#خوراک_گوشت #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#خوراک_گوشت #غذای_ترکیه_ای #موادلازم: گوشت گوسفندی یا گوساله_به میزان لازم(من از گوساله استفاده کردم به اندازه ۱پیمانه) دمبه گوسفندی_نصف پیمانه پیاز_۲عدد فلفل دلمه سبز ورنگی ازهرکدوم نصف پیمانه(من رنگی نداشتم ۱پیمانه سبز زدم) گوجه فرنگی_۲عدد بزرگ ادویه جات_فلفل قرمز_پاپریکا_پولبیبر_کاری_فلفل سیاه_نمک_زردچوبه_پودرسیر_به میزان لازم سیر تازه ۶،۷ حبه(من ازپودرش استفاده کردم) #طرزتهیه: کل مواد وخورد کنید گوشت هارو حتما به ورق های نازک برش بزنید وبعد به قطعات کوچک خورد کنید بعد طبق ویدئو مواد و دور سینی  که مناسب فر باشه بچینید وبعد کل موادو با ادویه جات مخلوط کنید نصف استکان آب اضافه کنید وروشو یک فویل یا کاغذ روغنی بذارید وبذارید داخل فری که از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه به مدت ۲ ساعت پخت کنه بعد کنارش یه برنج کته هم بذارید با پیاز سماقی،زیتون،خیارشور نوش جان کنید اگر فر ندارید میتونید روی گاز هم پخت کنید فقط با شعله خیلی کم🥰 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#نان_شیر_مال #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#نان_شیر_مال 🍞🥨🥖 تخم مرغ   1 عدد آرد     250 تا  300 گرم کره    25 گرم  به دمای محیط رسیده شکر   50 گرم خمیرمایه   1 قاشق مربا خوری شیر ولرم  نصف پیمانه طرز تهیه خمیر مایه *1 قاشق مرباخوری * شیرولرم را مخلوط کرده و 10 دقیقه بهش استراحت میدیم تمام موتد بجز آرد را با هم مخلوط کنید و آرد را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی داشته باشیم عزیزان ممکنه آرد کمتر یا بیشتر استفاده بشه و من با همزنی که برای خمیر ازش استفاده میشه بمدت 5 دقیقه هم زدم ولی اگر با دست خواستین ورز بدید حدودا 15 دیگه زمان میبره تا خمیر جمع بشه خمیر آماده شده را به مدت 1 تا 2 ساعت بسته به دمای محیط داره استراحت کنه تا حجمش دو برابر شود خمیر را با وردنه باز کنید و به شکل دلخواه بهش فرم بدید من اینجا به شکل گل درست کردم  و لای نانها کره آب شده زدم توی عکسها کاملا نشون دادم به چه صورت درست میشه بعد اینکه به خمیر شکل دادید روش ی دستمال بندازید و نیم ساعت دیگه بهش استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه برای رومال این نان زرده تخم مرغ و کمی زعفران و یه قاشق کوچیک شیر را با هم مخلوط کنید و آروم با برس روی نانها بکشید و در فر که 15 دقیقه قبل روشن شده بزارید با دمای 180 درجه و بمدت 40 دقیقه بپزد و حتما داخل فر یک ظرف آب گذاشته تا نانها خشک نشود اینجا تاکید میکنم زمان و درجه فرها با هم فرق میکنه پس ممکنه زمانش زودتر یا دیرتر نیاز باشه برای پختن برای این مدل نان من از رینگ استفاده کردم اگرم ندارید اشکالی نداره به همون صورت کنار هم بچینید و خوب فیکس کنید #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#سالاد_تن_ماهی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر