9.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#صبحونه_متفاوت🍳
عالی میشه حتما درستش کن 👌😍
فوروارد یادتون نره♥️
#آشپزی
آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
مرغ تنوری در طبیعت اونم رو آتیش و تو قابلمه🤗
مواد لازم 🥣:
#مرغ : ۲ کیلو
پیاز : یکی
سیر : ۴ حبه
نمک، فلفل سیاه، پولبیبر، پودر سیر، پودر پیاز : از هر کدوم نصف قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای : یکی
فلفل کاپی : یکی
زعفرون : نصف استکان
لیمو : ۲ تا
روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
سیب زمینی : ۴ تا
بلال : یکی
سنگ ریز : به مقدار لازم
به این روش میتونید روی شعله گاز هم بپزید. حدود ۲ ساعت زمان میبره. روی گاز بهتره تا ۳ ساعت بمونه ولی رو آتیش زودتر میپزه. فویل هم برای طلایی شدن و خوب پختن مرغه. از طعمش نگم براتون😋
#آشپزی
آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
20.56M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترشی امپراطور 🥦🥒🌶
مواد لازم:
گوجه فرنگی ۱ کیلو
هویج ۱ عدد
گل کلم ۴۰۰ گرم
فلفل کاپی ۱ عدد
فلفل سبز ۱۵ عدد
سیر ۱۰ حبه
قارچ ۱۰۰ گرم
زیتون ۱ پیمانه
خیارشور ۱ پیمانه
ترشی کاپاریس ⅓ پیمانه
سرکه سیب یا انگور با سفید ۱ تا ۱.۵ پیمانه
ادویه گوجه :
فلفل قرمز ۱ ق.چ
فلفل پاپریکا دودی ۱ ق.غ
زردچوبه ۱ ق.چ
نمک ۱.۵ ق.غ
ادویه معطر :
نعنا ۱ ق.غ
تخم گشنیز ۱ ق.غ
ترخون ۱ ق.م
حالا سیاه دانه سلیقه ای هست .
دقیقا بعد از یکروز در یخچال قابل مصرف هست.
این ترشی ماندگاری بالایی نداره و زیر یک ماه باید مصرف بشه .
به این ترکیب ½ پیمانه هم روغن زیتون میتوانید اضافه کنید .
#ترشی
#آشپزی
آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اين #نوشیدنی رو درست كنيد ميل كنيد قبل اين كه خشك بشيم مثل برگ هاي پاييزي😂
مواد لازم:
هندوانه
يخ
نعنا
ليمو ترش
آب گازدار
#آشپزی
آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
20.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ماهی تنوری
سنگ های تمیز و صافی رو انتخاب کنید
منظورم از صاف اینکه قلوه سنگ نباشه🥰
همیشه برای اینکه ماهی به سینی ،توری و یا سنگ نچسبه چند حلقه پیاز زیر ماهی بذارید هم پیازها خیلی خوشمزه میشن هم ماهی دیگه نمی چسبه
من اولین بار بود که ماهی شعری می خوردم فوق العاده بود همیشه فکر می کردم که ماهی شیر و حلوا سفید و شوریده فقط خوبن که ماهی لیان (همون ماهی جنوب )
ماهی رو‌چطوری مزه دار کنیم که خوشمزه بشه👇
اول یه سس با نمک ،فلفل سیاه ،پاپریکا و زردچوبه ،روغن مایع و آب لیمو ترش تازه و سیر تازه درست کنید ،اگه ادویه مخصوص ماهی رو هم از پیج لیان تهیه کنید که سس تون فوق العاده تر میشه،همه جای ماهی را به این سس آغشته کنید داخل شکمش رو هم کامل بزنید ،من داخل شکمش رو هم چند حلقه پیاز و لیمو ترش و رزماری گذاشتم.
بعد هم ماهی را یه ساعت با دمای ۱۹۰ درجه گذاشتم تو فر،از تو فر در اوردم و مجدد از سسی که مونده بود روش زدم و برای نیم تا یک ساعت دیگه گذاشتم داخل فر.
کنار این ماهی تنوری یه پلوی متفاوت هم درست کردم.
پلوی سرخ شده
پیاز ریز خرد شده یا رنده شده را کمی تفت می دهیم تا طلایی بشه بهش فلفل دلمه نگینی اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا رنگش تغیییر کنه بعد بهش پودر کاری و پاپریکا می زنیم و بعد برنج آبکش شده که زنده هست اضافه می کنیم و با همون ادویه ها کمی تفت می دهیم ولی .
مواظب باشید برنج خورد نشه،کمی آب بهش اضافه می کنیم تا دم بکشه
#آشپزی
آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترشی بادمجون صورتی 🤌😋🌶️🫑🍆
خیلی راحت و بی دردسر درست میشه و کنار پلو و غذاهای خوشمزتون حسابی دلچسبه😋🤤
بادمجونارو برشهای دلخواه بزن داخل آب جوش چند دقیقه ای بپز که نرم بشن بعد آبکش بریز کنار بزار که آبش کشیده بشه🍆
سیرو فلفل تند رو ریز خرد کن 🌶️🧄
سبزیجات معطر مثل جعفری و گشنیز و نعنا رو ریز کنید🍀☘️🌱
چند برگ کلم قرمز هم برای خوشرنگ شدن بادمجون اضافه کردم که رنگ ترشیم صورتی بشه 😍💖
درنهایت سرکه و نمک رو جوشوندم و به مخلوط ترشی اضافه کردم که فوری آماده بشه و بعد دو روز بتونیم استفاده کنیم👩🏻🍳🌈
#ترشی
#آشپزی
آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
13.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
با بادکنک، 😳خودت اجاق گاز درست کن
نسبت ترکیب سیمان با ماسه باید ۱ به ۳ باشه
برای اینکه سیمان با حرارت در ارتباط هست و به مرور زمان میترکه بهتره یک پیمانه خاک رس به ملات اضافه کنید
مخلوط سیمان باید طوری باشه که نه زیاد شل و آبکی و نه به شکل خمیری بشه
#ترفند
#آشپزی
آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab