#کیک_بدون_فر
#کیک_بدون_همزن
دوستانی که فر در دسترس ندارین ویا اینکه دوست دارین تنوع داشته باشین و‌کیکهاتون رو بدون کمک فر و‌همزن درست کنیدحتما با این روش به نتیجه دلخواه میرسین😍
کیکی بسیار لطیف با بافتی عالی و اسفنجی عطر بی نظیرش کل خونه رو پر کرده😍😋
این #کیک راحت درست کنید اونم بدون فرو‌همزن😳🤗اسلاید ورق بزنید عکس مراحل کار ببینید❤
#کیک_تابه_ای
✅این مواد نیاز داریم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۲٫۵پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
شکر ۱پیمانه سرخالی
شیر ۱پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری
❤من توکیکم از هل و دارچین و‌موزو کمی شکلات چیپسی استفاده کردم که شما می تونید ساده درست کنید.
✅ابتدا تخم مرغ٬شکر و وانیل با همزن دستی ۴دقیقه مخلوط کنید تا کرمی رنگ بشه.
✅بعد شیر وروغن را اضافه‌کنید و کمی هم بزنید
✅آرد و بکینگ پودر را دوبار الک کنید و تو چند مرحله به مایع اضافه کنید و با لیسک دورانی یعنی به یک جهت هم بزنید تا مخلوط بشند.
✅این قسمت دوملاقه پر از مواد داخل ظرفی ریختم یک قاشق غذاخوری پودر دارچین و هل اضافه کردم هم زدم تا یکدست بشه.
✅کف تابه را کمی چرب کنید مواد بریزیدداخلش
✅سپس مایع کیک دارچینی بریزید روی کیک با خلال کمی هم بزنید موزها خرد شده بچینید روی کیک (من کمی شکلات چیپسی هم پاشیدم روی کیک )
✅بزارید روی گاز حرارت روشن کنید شعله پخش کن بزاریدو شعله را ملایم کنید.
نیم ساعت زمان بدید تا خوب بپزه بعد اگه پخته بود خاموش کنید تا از داغی بیوفته برش بدید نوش جان😍
🔺نکته حتما واشر پلاستیکی دور تابه ۲طرفه دربیارید تا کیکتون هنگام پخت عرق نکنه خمیری نشه.
🔺نکته اگه از تابه معمولی استفاده کردید روی درش دم کش بزارید حتما.
🔺نکته شعله پخش کن فراموش نشه.
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
طرزتهیه شله زرد فاطی پز....◀️◀️موادلازم ..◀️برنج نیم دانه یاعنبر بو ۲لیوان ..زعفران نیم گرم تا۱گرم ...شکر ۴لیوان اگه شیرین تردوست دارین کمی بیشتر بزارید...گلاب ۱لیوان ..هل یاجوهر هل چند قطره ..کره یاروغن ۵۰گرم ...اب ۱۸لیوان ....خلال بادام ۱لیوان ...⬅️⬅️طرز تهیه⏪ابتدا برنج و به مدت ۳تا۴ساعت بااب گرم بخیسونید ...بعد خلال بادامو باگلاب بخیسونید ...بعد ازخیسیدن برنج ....برنج و با مقدار ابی که گفتم به مدت ۲ساعت باشعله متوسط بزارین خوب بپزه که کاملا نرم بشه سپس شکرو زعفران و گلاب و اضافه کنیدبزارید تاشکر به خورد برنج بره و بپزه وشروع به جوشیدن کنه حالا خلال بادام وهل و اضافه کنید و کره یاروغن هم اضافه کنید باشعله متوسط بزارید تاجابیفته ..چنددقیقه اخرپخت روی قابلمه روبا دم کنی یاسر قابلمه بپوشونید تاجابیفته ...تاگرم هست داخل ظرف موردنظرتون بریزید با خلال بادام و دارچین و پودرنارگیل تزیین کنید
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
#دلمه_برگ_مو
برنج یک پیمانه
لپه یک پیمانه
سبزی معطر نصف پیمانه
گوشت چرخ کرده سیصد گرم
پیاز یک عدد
برگ مو به میزان لازم
نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم
.
.
.
اول برنج و لپه خیس شده را جداگانه بپزید و بعد از پخت آبکش کنید، برنج باید حالت وارفتگی داشته باشد.
بعد پیاز رنده شده را با کمی روغن تف داده و گوشت چرخکرده و نمک و ادویه های مورد نظر را بهش اضافه کنید و بگذارید سر تف بخورد .
سبزی شسته شده را هم خرد کنید، از سبزی معطر مثل مرزه و ریحون میتونید استفاده کنید.
بعد برنج و لپه و گوشت و سبزی را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
برگهای دلمه را شسته و در آب جوش به مدت پنج دقیقه بجوشانید و آبکش کنید و سپس با آب سرد آبکشی کنید .
از مواد به اندازه یک قاشق روی برگ دلمه گذاشته و دلمه را به شکل بقچه ای یا سیگاری ببندید.
کف قابلمه را با دو لایه برگ بپوشانید و دلمه ها را کنار هم قرار دهید و یک بشقاب روی دلمه بگذارید و یک شی سنگین روی بشقاب بذارید که هنگام جوشیدن دلمه ها تکان نخورند و شکلشون بهم نریزد .
آب جوش را در قابلمه بریزید تا جاییکه روی دلمه ها پوشیده شود و سپس گوجه سبز یا پوره غوره اضافه کنید و بگذارید تانیم ساعت آب دلمه کشیده بشود و سپس سرو کنید.
برای تزئین به مقداری سس مایونز رنگ خوراکی قرمز و زرد و نارنجی اضافه کردم و با یک مسواک تمیز روی بشقاب سس ها را پاشیدم .
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
#نان_کاتمر_ترکیه
👈مواد لازم و دستور تهیه:
1.5 لیوان شیر گرم
1.5 لیوان آب گرم
1 قاشق غذاخوری خمیرمایه
نصف لیوان روغن
7.5 لیوان آرد (200 میلی لیتری)
1 قاشق غذاخوری شکر گرانول
1.5 قاشق چایخوری نمک
100 گرم کره (در دمای اتاق) برای چرب کردن
برای رومال:
1 زرده تخم مرغ
1 قاشق چایخوری ملاس
کنجد
زیره سیاه
برای داخل:
چدار
سوسیس
پنیر
دستور پخت:
شیر گرم و آب را داخل کاسه خمیر می ریزیم و یک قاشق غذاخوری شکر گرانول و یک بسته مایه خمیر تازه روی آن اضافه می کنیم.
اجازه دهید مایه به مدت 5 دقیقه حل شود.
سپس مواد دیگر و آرد را اضافه می کنیم، خمیر لطیفی به دست می آید و روی آن را می پوشانیم و اجازه می دهیم 1 ساعت تخمیر شود.
بعد از اینکه خمیر تخمیر شد چند بار دیگه ورز میدیم و به 25 عدد مرنگ تقسیم میکنیم اگه تو این مدت دستتون رو روغن بزنید راحت میشه.
یکی از مرنگ ها را روی پیشخوان برمی داریم و با دست کمی باز می کنیم و با کره ای که در دمای محیط صبر کرده بودیم همه جای آن را پخش می کنیم و از لبه ها تا می کنیم و با ریختن چدار و سوسیس و پنیر داخل آن می بندیم.
15-20 دقیقه صبر می کنیم تا در سینی تخمیر شود، سپس یک زرده تخم مرغ را با یک قاشق ملاس مخلوط کرده و روی آن پخش می کنیم و کنجد و زیره سیاه را می پاشیم و در فر با دمای 200 درجه می پزیم تا خوب قهوه ای شود.
نوش جان😍
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر