#پیده_رمضان آرد فانتزی_500 گرم شیر پرچرب_260 گرم آب_50 تا 60 گرم مایه خمیر_6 گرم نمڪ_8 گرم شڪر_65 گرم روغن مایع_50 گرم تخم مرغ _یک عدد ڪامل وانیل ڪمے براے رومال ڪنجد _به مقدار لازم #طرزتهیه: شےر به دماے محیط رسیده رو با نوک ق از شڪر ومایه خمیر به مدت 10 دقیقه فعال ڪنید آب وروغن مایع رو اضافه ڪنید وبه مدت 10 الے 15 دقیقه ورز دهید تاخمیر یڪدست وڪاملا نرمے داشته باشید(اگر خمیرتون نرم نبود دوتا سه ق آب اضافه ڪنید(اگر خیلے چسبنده بود نهایتا 2ق آرد اضافه ڪنید خمیرو در ڪاسه ے چرب شده( نیم ساعت استراحت دهید) وسپس خمیرو تا بزنید( ودوباره نیم ساعت) دیگه استراحت دهید در دماے محیط) خمیرو به 3 قسمت مساوے تقسیم وچانه ڪنید هرڪدوم (حدود 250 گرم) وروشونو چرب ڪنید وبا ڪیسه بپوشونید و(5 دقیقه استراحت دهید)وسپس چانه ها رو پهن ڪنید(خیلی نازڪش نڪنید)وروی ڪاغذ روغنے یا ورق نسوز بگذارید ودرسینے فر روشو با ڪیسه چرب شده بپوشونید ودوباره(نےم ساعت دیگه استراحت دهید) ےڪ عدد تخم مرغ+وانیل باچنگال هم زده وبه آرومے رومال ڪنید وروے خمیرو طرح بندازید وڪنجد بپاشید وفر و از قبل با دماے 220 الے 230 داغ داغ ڪنید(حداقل 30 الے 45 دقیقه) بذارےد داخل فر به مدت 8 الے 10 دقیقه بپزید تا وقتے ڪه روے نون ها سرخ بشه در فرهاے گازے اگرتا 10 دقیقه سرخ نشد 1دقیقه گریل روشن ڪنید نان زیاد داخل فر بمونه خشک میشه خمیر این نون هرچقدر نرم ولطیف تر باشه ڪیفیت نان بهتر خواهد شد میتونید مقدار نمک وشڪرش و هم ڪمتر بریزید. ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#پیتزا_خانگی🍕 کالباس قارچ ورق شده فلفل دلمه _به میزان سوسیس پنیر پیتزا _بمیزان لازم آویشن پیاز خلالی شده_قابل حذف طرزتهیه: #خمیر_جادویی🥐🍕🥐 #خمیر_معرکه مخمر_1 ق غ شکر_ 1ق غ نمک_یه پنس روغن مایع_1/4 پیمانه تخم مرغ_1عدد آرد_به میزان لازم من حدود 3لیوان استفاده کردم #طرزتهیه: مخمر+شکر+2/4لیوان آب گرم یا شیرولرم مخلوط کرده تا فعال بشه داخل ظرف دیگه تخم مرغ+روغن مایع+نمک مخلوط کرده ومخمر فعال شده رو اضافه کنید ومخلوط کنید وکم کم آرد واضافه کنید تاجایی که خمیر بدست نچسبه خمیر نرمی باشه برای اینکه خمیرخوبی داشته باشیم چندمرتبه به میز کارتون بکوبید یا به کمک دست کاملا ورز بدید. بعد داخل ظرف مناسب خمیرو گذاشته ویک درپوش بذارید تا خمیرمون چندبرابر بشه. حدود 40 اای 45 دقیقه . #پیتزا_خونگی🍕🍕🍕🍕 خمیر را روی سطح آردپاشی شده باوردنه بازمیکنیم وکف سینی پیتزا رو کمی چرب میکنیم وخمیررو پهن میکنیم واز سسی که اماده کردیم روی خمیر میمالیم وبعد کالباس + قارچ های ورق شده وسوسیس های حلقه شده +فلفل دلمه اضافه میکنیم وکمی آویشن ریخته وکمی پنیر پیتزا اضافه میکنیم. وچند ورق از سوسیس وقارچ را برای تزیین روی پیتزا میذاریم وچند پر پنیر پیتزا میریزیم روشون ومیذاریم برای پخت. فر را که از قبل گرم کرده اید واماده است پیتزا را میذاریم داخل فربادرجه180 الی 185 درجه بمدت 25 الی 30 دقیقه کاملان پخت کنه. #سس_پیتزا واااای نگم براتون ازاین سس برای نونش چقد خوشمزه وعالی 👌 ترکیب 3 ق غ رب گوجه فرنگی،بیست گرم کره،یکم فلفل قرمز،یکم نمک، ویک قاشق چایخوری زیره سیاه که یکم روی حرارت باهم تفتشون میدیم. ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

📚#رب_سیب خانگی 🍎 👈🏻 ‍ #طرزتهیه ✅آب سیب رسیده شیرین را بگیرید و در ظرفی بریزید و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری(مثلا روی کتری در حال جوش) قرار دهید، آنقدر بماند تا غلیظ شود و به قوام رب برسد. 🔻طبع:گرم 🔸 #خـــــواص: ✳️تقویت ڪننده قلب ✳️مغز ✳️کبد ✳️بهبود دهنده دستگاه گوارش

گردوپلو-شهرکرد. ۲تا دونه پیاز ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده نمک و‌فلفل سیاه،زردچوبه و دارچین ۲ مشت گردو نصف پیمونه کشمش نصف پیمونه‌زرشک ۲ ق.غ روغن حیوانی زعفران ۳ پیمونه برنج نون تافتون بسته ای واسه تهدیگ #گردو_پلو #شهرکرد #بختیاری #غذای_لری #آشپزی #طرزتهیه #ایران_خوشمزه 🍮 🍮 ┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @ladyfood ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

گیلان-کباب ترش. ۱ کیلو راسته یا فیله گوساله+ ۱۰۰ گرم دنبه واسه نرم کردن گوشت ۱ دونه پیاز ۱ ق.غ رب انار(سفارش به گیلان بانو) ۱/۳ لیوان اب انار ۱ مشت گردو اسیاب شده ۱ مشت نعناع ریز خرد شده ۱ ق.غ خالواش(سفارش به گیلان بانو) واسه زیتون پرورده: نیم کیلو زیتون شکسته درجه یک(گیلان‌یانو) ۲ مشت گردو ۱ ق.غ رب انار تصف لیوان‌اب انار(گیلان بانو) ۱ ق.چ‌پوره‌سیر(گیلان‌یانو) ۱ق.چ چوچاق ۱ق.چ‌خالواش ۱ ق.غ روغن زیتون واسه کال کباب: ۱ کیلو بادمجان کبابی شیرین(گیلان بانو) ۲ مشت گردو ۱ ق.چ پوره سیر ۲ ق.غ پوره انار نصف لیوان‌اب انار ۱ ق.چ خالواش ۱ق.چ چوچاق ۱ ق.چ‌گلپر #کباب_ترش #کباب #گیلانیها #گیلانگردی #اشپزی #طرزتهیه 🍮 🍮 ┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @ladyfood ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

گوبولی-بندرعباس. ۱ دونه پیاز ۳ حبه سیر ۲۰ گرم‌کره ۱ دونه چوب دارچین ۱ دونه بادیان ستاره ای ۱ ق.چ زردچوبه ۱ ق.چ فلفل سیاه دانه ۱/۲ ق.چ نمک ۴ تادونه هل زنجبیل تازه ۳ عدد برگ بو ۲ عدد رون مرغ زعفران غلیظ برای حشو هم لپه پخته شده رو با کشمش و‌ خلال پسته با کره و زعفران تفت بدین. #بندری #بندرعباس #آشپزی #گوبولی #طرزتهیه 🍮 🍮 ┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @ladyfood ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛