#کیک_خرما
#کیک_خانگی
#کیک_خرما_و_ارده
مواد لازم :
چهار عدد تخم مرغ
یک پیمانه شکر
کمی وانیل
دو پیمانه آرد
دارچین + زنجبیل سلیقه ای
یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
یک پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری ارده
نصف پیمانه خرمای له شده
روغن نصف پیمانه
طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ ها رو در ظرفی ریخته و با شکر و وانیل بزن تا حجمش دوبرابر بشه و رنگش سفید بشه، بعد خرما و روغن رو بهش اضافه کن ودوباره هم بزن، بعد مواد خشک الک شده و مخلوط ارده و شیر رو هم اضافه کن و با سرعت کم هم بزن، قالبُ با کره چرب کن و آرد بپاش ، مایه کیک رو داخلش بریز و به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت داخل فر با دمای 160 درجه بزار تا بپزه بعد از اینکه پخت، فن خنک کننده فر رو روشن کن تا خنک بشه.
برای تزیین:
3 قاشق غذاخوری پوره خرما + 1 قاشق غذا خوری آرد سمولینا + 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی + یک چهارم پیمانه شیر رو با هم بزن و روی کیک خنک شده بریز و با آجیل و گل رز تزئین کن.
میتونی مقداری از مخلوط کیک رو کنار گذاشته و داخل قالب های کاغذی بذار.
🍮 🍮
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
14.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک خیس شکلاتی😍
آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
پودر کاکائو: ۳/۴ پیمانه
بیکینگ پودر: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری
جوش شیرین: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شیر: ۱ پیمانه
روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
آب جوش: ۱ پیمانه
طرز تهیه:
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
تخم‌مرغ‌ها، شیر، روغن و وانیل را به مواد خشک اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید.
آب جوش را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا مایه یکنواخت شود.
مایه کیک را در قالب با کاغذ روغنی ریخته و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بپزید.
مواد لازم برای شربت یا سس شکلاتی:
شکر: ۱/۳ پیمانه
پودر کاکائو: ۱/۴ پیمانه
شیر: ۱/۳ پیمانه
کره: ۵۰ گرم
وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
آموزش سس:
شکر، پودر کاکائو، شیر و کره را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
مواد را هم بزنید تا کره ذوب شده و سس غلیظ شود.
در پایان وانیل را اضافه کرده و سس را از روی حرارت بردارید.این سس را می‌توانید روی کیک بریزید و سرو کنید.
#کیک #کیک_خانگی #کیک_شکلاتی
🍮 🍮
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
20.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
جایگزین شیرینی دانمارکی
خیلی راحته و برای پذیرایی و عصرونه یا یه صبحونه فوری عالیه🤩
مواد لازم خمیر
آردنول قوی یا آرد فانتزی. ۲۷۰ گ
شیر. ۱۳۰-۱۴۰
یه تخم مرغ و هم بزنید. ۳۰ گرم برای خمیر بقیه برای رومال.
شکر. ۲۵ گ
نمک. ۵ گ
مخمر فوری. ۴-۵ گ
کره نرم. ۳۰ گ
دو عدد سیب متوسط
دارچین و جوز
شکر قهوه ای
ترکیب مواد خشک و اضافه کردن تخم مرغ و شیر ( ۵-۶ دقیقه ورز) اضافه کردن کره نرم و ورز تا زمانیکه خمیر لطیفی بدست بیاد.
۴۵ دقیقه استراحت اولیه
بعد خمیر رو باز کنید و مواد سیب رو روش بمالید من دوباره کمی شکر و جوز روی مواد زدم.
رول کنید و با کاتر به برشهای مساوی تقسیم کنید. داخل ظرف مربعی یا هر قلبی داشتید با فاصله بچینید .
مجددا ۵۰-۶۰ دقیقه زمان بدید تا کاملا حجم بکیرن . به اون باقی تخم مرغ کمی شیر اضافه کنید و رومال زده و داخل فر داغ با دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۱۷-۱۸ دقیقه بپزید 👌🏻
از فر خارج کردید میتونید کره بمالید تا براقتر بشه یا شیرینی طور خواستید عسل رقیق شده یا شربت بمالید
#کیک_شکلاتی #کیک_خانگی #شیرینی #شیرینی_خونگی
𐀔
🍮 🍮
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛