#آش_انار
ویژه #شب_یلدا
سبزي آش ( تره ، جعفری، گشنيز و اسفناج ونعناع) يک كيلو،
لپه یک ( پيمانه)،
عدس 2 پیمانه،
جو پرک 1 پیمانه
پياز سرخ كرده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری،
گوشت چرخ كرده گوسفندی 250 گرم،
انار 2 كيلو (يا رب انار يک ليوان)،من همیشه رب انار ملس میریزم نمك و فلفل به مقدار كافی
طرز تهیه:
لپه و عدس را از قبل خیس کنید،من گوشت چرخکرده راباپیازخام رنده شده مخلوط میکنم و بعد باعدس و لپه و جو و البته آب ونمک میزارم تا خوب بپزن،اما شما میتونین گوشت چرخکرده رابصورت کوفته قلقلی های ریز درست کنید و بعداز پختن حبوبات كوفته‌ها را داخل آش بریزین. سبزی را هم خرد می كنيم به مايه آش اضافه مي كنيم و می گذاريم تاخوب جابیوفته.میتونیم به جای جوپرک از برنج استفاده کنیم،ولی من همیشه جومیریزم وخیلی راضی هستم آب انارهارامیگیریم و یا رب انارراداخل آش میریزیم و آش را در ظرف مي ريزيم و كمي نعناع داغ روی آن مي ریزیم.
امیدوارم این آش لذیذ و مقوی زینت بخش سفره های یلدای شماعزیزانم باشه.
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
ژله انار و شیر
ویژه #شب_یلدا
موادلازم:
پودر ژله انار ۱ بسته
خامه صبحانه نصف پاکت
شیر نصف لیوان
شکر ۶ ق غ
وانیل نوک ق چ
پودر ژلاتین ۲ ق غ
طرزتهیه:
ابتدا پودر ژله رو با یک لیوان آبجوش به روش بن ماری درست کنیدداخل ظرف مورد نظر بریزیدبعد قالب رو بذارید یخچال پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب حل کرده و به روش بن ماری صاف کنید.
برای لایه بعدی خامه رو داخل ظرف روی شعله ملایم بذارید و هم بزنید.
بعد شیر رو که جدا داخل ظرفی گرمش کردین به خامه اضافه کنید.
شکر و وانیل و ژلاتین بنماری شده رو اضافه کنید به مخلوط شیر و خامه،
این لایه رو پس از کمی خنک شدن روی لایه اول ژله می ریزیم و میزاریم یخچال تا سفت بشه
به همین ترتیب لایه ها رو تا انتها انجام میدیم ، لایه اخر انار دون شده همراه با ژله بریزید تا سفت بشه .
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
6.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ژله_یلدایی 😋
#شب_یلدا
مواد لازم :👇👩🍳
ژله قرمز ۲ بسته❤
ژله سبز ۳ بسته💚
پاناکوتا ۲ لیوان🤍
شیر ۲/۵ لیوان🥛
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
▫️#ژله_آبنباتی_انار
#شب_یلدا
ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شود . آب سرد را به ژله افزوده و هم بزنید ، سپس در قالب استوانه ای یا لیوان ریخته و یا در ظرفی به عمق 2 سانت ریخته و انار را مخلوط کنین و در یخچال قرار دهید تا بسته شود .
ژله را از قالب یا لیوان برگردانده و یک نی داخل ان فرو کنید .
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
#دسر_انار #شب_یلدا 🎀
شیر
بستنی
شکر
پودر ژلاتین
انار برای تزئین
من برای این دسر از یک لیوان شیر سرخالی ونصف لیوان بستنی وانیلی یک قاشق شکر و یک قاشق پودر ژلاتین استفاده کردم.
ابتدا پودر ژلاتین با کمی شیر بن ماری کردم و بعد به مخلوط شیر و بستنی و شکر اضافه کردم بجای بستنی میتونید از خامه پاکتی هم استفاده کنید دسر شیر توی قالب ریختم وقتی خودش گرفت طی دو مرحله کمی ژله انار به همراه دونه های انار ریختم وقتی خودش گرفت دوباره انار و ژله رو اضافه کردم اگر انار دون شده و ژله رو یکدفعه اضافه کنید دونه های انار میان بالا و روی دسر قرار میگیرن ولی با این روش دونه های انار همه جا یکنواخت پخش میشن وقتی خودش گرفت خیلی راحت توی ظرف مورد نظر برگردونید و نوش جان کنید.💖
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
#گرانیتای_هندوانه 🎈⛵️
#شب_یلدا🍉
🔴طرز تهیه🔻🍧
⭕️2 پیمانه هندوانه خرد شده بی هسته، 6 قاشق سوپ‌خوری عسل، 1 قاشق سوپ‌خوری آب‌لیموی تازه و 2 قاشق سوپ‌خوری زنجبیل تازه رنده شده را در مخلوط‌کن بریزید.
⭕️دستگاه را روشن کنید و چنددقیقه‌ای صبر کنید. پوره را در ظرفی پلاستیکی و بزرگ بریزید.
⭕️در ظرف را ببندید و در فریزر بگذارید تا از شب تا صبح بماند. ظرف را بیرون آورده و مواد را با یک چنگال آن‌قدر هم بزنید تا یخ‌ها شکسته و مواد برفکی شکل شوند.
⭕️دوباره ظرف را 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. بعدازاین مدت می‌توانید آن را در ظرف دلخواه ریخته و با برش لیمو تزئین کنید. این دسر باید با قاشق سرو شود
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔