هدایت شده از آشپزی آسان
°•
این چه کانالیه که همه خانووومای ایتا
عضو این کانال هستند ؟ 😍
بزرگترین #کانال_آشپزی در ایتا که
مرجع آموزش های آشپزی #حرفه‌ای
با مواد دم دستی هست 😉
💚 آموزش ۳۰ مدل خورشت بدون مرغ
💚 آموزش انواع کیک بدون فر
💚 آموزش انواع دسر و ژله رنگی
👈 برای #اولین بار سِرّی ترین
راز های آشپزی رو از اینجا ببینید 🤫👇
https://eitaa.com/joinchat/3273195588Cc59e26c2d1
•°
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه دسر رویایی و مجلسی آوردم واستون😋 ویژه #شب_یلدا
#سوفله_شکلاتی_رویایی
مواد لازم برای 2 عدد سوفله:
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری شکر(اگر خیلی شیرین دوست ندارید حذف کنید)
1 قاشق غذاخوری کره
80 تا 100 گرم شکلات تخته ای
1 بسته وانیل پودری(1 قاشق چایخوری )
2 قاشق غذاخوری آرد
✔برای داشتن 4 عدد سوفله شکلاتی مواد را به جز وانیل دو برابر کنید
طرز تهیه:
ابتدا کره و شکلات را در یک ظرف شیشه ای به روش بنماری(روی بخار آب )ذوب کنید و کنار بگذارید تا مقداری خنک شود سپس تخم مرغ ها و شکر در یک ظرف گذاشته با همزن بزنید تا کرم و کشدار شود، مخلوط کره و شکلات را به تخم مرغ ها اضافه کنید هم بزنید تا کامل مخلوط شوند سپس آرد و وانیل هم اضافه کنید خیلی آرام هم بزنید تا کامل مخلوط شود سپس مواد را در قالب سوفله که از قبل کامل چرب کردید ریخته و در فر با دمای 220 درجه که از قبل گرم کردید برای 7 تا 8 دقیقه قرار دهید ،تا یک سوفله نرم و روان داشته باشید،میتوانید طبق ذائقه تون بیشتر در فر بگذارید تا سوفله سفت تر شود،نوش جان
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
#قورقا_(گندم برشته)
آجیل مخصوص آذری ها در #شب_یلدا
کوکپد/ قورقا (گندم برشته)کلمه‌ای ترکی است که از فعل « قووورماق » گرفته شده‌است . قورقا به گندم و شاهدانه تفت خورده گفته می‌شود. در منطقه آذربایجان قورقا در فصول سرد خصوصا در شب چله و عید نوروز استفاده می‌شود. در عیدنوروز قورقا را در سفره هفت سین هم می‌گذارند.
با این روش خیلی ترد و پوک میشه
لیوان گندم سفید (بهتره پوست کنده باشه)1
شیر2 و نیم لیوان
نصف لیوان شاهدانه
گندم رو میشوریم و با چند لیوان آب 3 ساعت خیس میکنیم. بعد از سه ساعت گندم رو آبکشی میکنیم و میزاریم آب اضافه اش خارج بشه.
گندم رو دوباره برمیگردونیم داخل ظرف و شیر رو اضافه میکنیم 24 ساعت خیس میدیم (من یک ساعت آخر یه قاشق شکر اضافه کردم میتونید نمک اضافه کنید). دوباره آبکشی میکنیم و میزاریم شیر اضافه ش بره. حالا توی سینی پارچه نخی پهن میکنیم و گندم رو می ریزیم داخل سینی و روی بخاری(حرارت خیلی ملایم) یا جلوی نور آفتاب خوب خشک میکنیم
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
10.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
6.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا