19.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
15.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کله گنجشکی 🧆🍲
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
پیاز برای گوشت یک عدد بزرگ
ادویه گوشت: زردچوبه ، فلفل قرمز ، آویشن نمک
گوجه ۴ عدد
رب گوجه ۲ ق غذاخوری
مرزه یک قاشق غذاخوری
سیر ۳ حبه
پیاز یک عدد متوسط
سیب زمینی سرخ شده یک عدد بزرگ
ادویه سس : زردچوبه و فلفل قرمز و نمک
#کله_گنجشکی
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
18.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مقلوبه بادمجان 🍆🍆
3پیمانه برنج، 2 ونیم پیمانه آب، 1پیمانه استاک گوشت ( مقدار اب به نوع برنجتون بستگی داره ) اما مقدار اب و استاک باید دو به یک باشه 👌به جای استاک از عصاره های مرغ و گوشت اماده استفاده و با اب داغ مخلوط کنید
آب برنج خیس خورده رو بگیرید. نمک، بزار عربی یا ادویه گوشت، پودر دارچین بزنید
بادمجانها رو داخل روغن سرخ کنید یا گریل کنید. اگه سرخ کردین روغنش رو بگیرید نزارید له بشن
برای گوشت :
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، 2عدد پیاز، نمک، بزار عربی یا ادویه گوشت، پودر دارچین و فلفل سیاه
✅اماده سازی قابلمه
میتونید مثل من کاغذ روغنی بندازید، به ترتیب بادمجانها رو داخل ظرف بچینید. مواد گوشتی و بعد برنج، در اخر مخلوط اب و استاک و بادمجانها اگر برمیگرده برگردونید. اول با حرارت بالا بزارید جوش بیاید بعد حرارت رو کم کنید مثل زمانی که برنج کته ای درست میکنید
❌اگر بادمجونها رو داخل روغن سرخ ميكنيد براى پخت برنج اضافه نکنید.
بعد از یکساعت بسته به نوع برنج، اماده اس.
وقتی دم کشید حرارت رو خاموش کنید ده دقیقه بمونه بعد بر گردونید.
#مقلوبه_بادمجان
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
7.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوفته کباب😍
این کباب یا کوفته یک غذای ترکی هست و خیلی راحت درست میشه
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط یک عدد رنده شده
جعفری خرد شده یک دسته کوچیک
نعنا یک قاشق غذاخوری که ما نریختیم چون من دوست ندارم
زردچوبه یک قاشق مربا خوری
زعفران دم کرده یه کوچولو😂
پودر زیره، نمک، فلفل قرمز و سیاه به مقدار لازم
پودر نان سوخاری یک مشت
#کباب
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
13.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رول اسفناج پنیری
یه فینگرفود
خوشمزه و راحته 😍😋
اسفناج ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه دلخواه
ارد ۲ ق غ
پنیر خامه ای ۵۰ گرم
سس مایونز ۱ ق غ
مغز گردو به دلخواه
نیم ساعت رول تو یخچال استراحت کنه و با چاقوی اره ای برش بدین
#رول_اسفناج
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
18.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
جوجه چینی با سس تارتار😍😋
مواد لازم:
۱-فیله یا سینه مرغ ۶۰۰ گرم
۲-آرد سفید ۱۶۰ گرم
۳-دلستر ساده ۱ لیوان
۴-جوش شیرین ۱٫۴ ق.چ
۵-زعفران دم شده ۱ ق.غ
۶-نمک، فلفل، پودر سیر به میزان لازم
سس:
۱-سس مایونز ۱ پ
۲-خیار شور ۲ عدد
۳-ترخون خشک ۱ ق.چ
۴-آبلیمو ۱ الی ۲ ق.غ
۵-نمک و فلفل به میزان لازم
نکات:
۱- غلظت خمیر بنیه باید به اندازه غلظت ماست باشه نه خیلی شل و نه خیلی سفت.
۲- نباید خمیر را زیاد هم بزنید، چون از حالت پفکی خارج میشه و به فیله ها نمی چسبه.
۳- فیله یا سینه های مرغ آغشته به خمیر بنیه را یک به یک در داخل روغن داغ سرخ کنید، حتما باید دو طرف فیله ها را در روغن برگردونیم تا به خوبی بپزن ، زمانی که مرغ ها طلایی رنگ شدند، اون ها رو روی دستمال روغن گیر آشپزخانه بذارید تا روغن اضافی شون گرفته بشه
#جوجه_چینی
#سس_تاتار
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
10.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر خوشمزه😍😋
مواد لازم کیک:
3 عدد تخم مرغ
سه چهارم فنجان شکر
نصف قاشق چایخوری وانیل
یک چهارم فنجان روغن
نصف لیوان شیر
3 قاشق کاکائو
یک فنجان و یک چهارم فنجان آرد سفید
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
کیک را با دمای 180 بپزید
مواد کاستارد:
یک فنجان شکر
یک لیتر شیر
آرد نصف پیمانه
نشاسته 3 قاشق
یک قاشق چایخوری وانیل
(دو عدد زرده تخم مرغ، می توانید آنها را حذف کنید)
یک قاشق کره
سس کرم کارامل:
یک و نیم لیوان آب داغ
دو بسته کرم کارامل
#دسر
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
18.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دونات 🍩🍩🍩
دونات آوردم براتون هلوووو
نه فر و همزن میخواد نه خمیر مایه و استراحت❤️
📍چیا میخوایم»۱۲عدد دونات
☑️آرد»دو پیمونه
☑️ماست»۵ ق غ
☑️تخم مرغ»یک عدد
☑️شکر»۴ ق غ
☑️روغن»۵ ق غ
☑️ب.پ»۱/۵ ق چ
☑️روغن برای سرخ کردن
📍همه ی نکات و موارد رو داخل کلیپ توضیح دادم،بازم اگه سوالی بود کامنت کنید.
📍بعد از الک کردن دو‌پیمونه آرد،حتما مواد رو هم بزنید تا جایی آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبه.
📍خمیر رو پنج دقیقه ورز بدید.
📍حتماااااا روغن داغ باشه و حرارت خیلی کم یا زیاد نباشه،ملایم باشه که دونات ها مغز پخت بشن
#دونات
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
14.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ساندویچ مرغ 🌮🍗🌯
کره و روغن زیتون
600 گرم سینه مرغ خرد شده
2 عدد پیاز متوسط
2 عدد فلفل دلمه ای سبز متوسط
قارچ سفید تازه
4 حبه سیر له شده
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا دودی، فلفل سیاه با لیمو، پودر سیر، آویشن
2 قاشق غذاخوری ورچستر ( دلخواه)
1 قاشق غذاخوری سس سویا سبک یا سس قرمز
1/4 فنجان آب مرغ
پنیر پیتزا (در صورت در دسترس نبودن می توانید از گودا یا چدار استفاده کنید)
سس مایونز و خردل
باگت
#ساندویچ_مرغ
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
12.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
داوود پاشا خورشت کشور ترکیه 🧆
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده:۴۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد متوسط
رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
گردو آسیاب شده ۳ قاشق (به دلخواه رسپی اصلی گردو نداره )
نعناع تازه یا خشک: ۳ قاشق غذاخوری
آب جوش: ۲ لیوان
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی
روغن: به مقدار کافی
#داوود_پاشا
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔