😍اینم از توپک گل محمدی سینی چایی تو خوشگل کن👌 #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

👩‍🍳#ته_چین_طبری👩‍🍳 مواد لازم: 🍗🧅🍽 مرغ پخته تکه شده ۱ عدد پیاز درشت ادویه: زردچوبه، فلفل سیاه، زیره، نمک رب انار و آلو به هر میزانی که شما دوست دارین نصف پیمانه آب مرغ ۲،۵ پیمانه برنج ۱ پیمانه سبزی پلویی(تره، شوید، گشنیز،جعفری، سیر تازه و پیازچه) . . مایه تهچین:🥚🍚 ۲ عدد زرده و‌۱ عدد تخم مرغ کامل ۲ ق غ ماست ۱ ق غ گلاب کمی کره آب شده محلول زعفران ۲/۳ از برنج آبکش شده . . مواد لازم طبخ مرغ: 🧅🧄🧂 ۱ عدد پیاز کوچک ۱ حبه سیر برگ بو و‌چوب دارچین نمک‌و فلفل سیاه پارت اول #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

👩‍🍳#ته_چین_طبری👩‍🍳 #پارت۲ #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#کمپوت_سیب 🌼سیب 🌼آب جوشیده شده ولرم 🌼گلاب : برای هر لیوان آب یک قاشق غذاخوری 🌼شکر : به ازای هر یک لیوان آب سه الی سه و نیم قاشق غذاخوری شکر لازمه. #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#شیرینی_پفکی😍😋 پودر قند ۹۰ گرم ، حدود نصف لیوان کمی بیشتر سفیده تخم مرغ. ۳ عدد روغن جامد ، یا صاف یا نیمه جامد ۹۰ گرم ( یک سوم لیوان) آرد سفید قنادی ۱۴۰ گرم. ( حدود یک لیوان) وانیل یا هل ، یک چهارم ق چ روغن و پودر قند و وانیل یا هل و بزنید تا کرم رنگ و سبک بشه کنار بزارید و سفیده ر بادور تند همزن بزنید تا زمانی که منسجم و قله ای شکل بشع و از ظرف نریزه هر دو مواد و ترکیب کنید و ارد و کنترل شده با الک به مواد اضافه و دورانی و اروم هم میزنیم ، ،مواد نباید زیاد شل یا زیاد سفت باشه ، برای من یه قاشق غذاخوری ارد اضافه اومد پس کنترل شده اضافه کنید. در اخر قیف و ماسوره بزنید تو سینی فر یا ماهی تابه رژیمی یا ساده ، بپزیدفر ۱۷۰ در جه به مدت ۱۰_۱۵ دقیقه ماهی تابه رژیمی نوار قرمز و در بیارید با شعله پخشکن و شعله ملایم. خدود ۵_۲۰ دقیقه ماهی تابه معمولی با دمکنی و شعله پخشکن و شعره ملایم ۱۵_۲۰ دقیقه #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#هویج_پلو😍😋 ✅نصف سینه ی مرغ ✅دو پیمانه برنج از قبل خیس شده ✅دو هویج متوسط ✅دو تا سه ق غ زرشک ✅۴ق غ زعفران دمکرده ✅یک پیاز متوسط ✅ادویه ها شامل(پولبیر،پودر سیر،فلفل سیاه؛زرچوبه از هر کدام یک ق چ و دارچین یک ق م ،نمک هم به میزان لازم) پیاز نگینی رو کمی تفت بدید مرغ های نواری رو اضافه کرده و سرخ کنید ادویه ها رو هم با مرغ تفت بدید بعد هویج و زرشک رو اضافه کرده در حد ۵ دقیقه تفت بدید در آخر هم زعفران دمکرده و پودر دارچین رو اضافه کنید و تفت بدید شعله رو خاموش کنید و مواد رو کنار بزارید.برنج رو آبکش کنید،کف قابلمه ته دیگ موردنظرتون رو قرار بدید من از کنجد و سیب زمینی ورقه ای استفاده کردم. یک لایه برنج ساده و یک لایه مواد گوشتی رو داخل قابلمه بریزید و این کار رو تا زمانی که مواد تموم شه ادامه بدید در آخر هم کمی زعفران دمکرده روی پلو بریزید و پلو رو دم بزارید .بعد از چهل و پنج دقیقه هویج پلوی اماده س #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#کرپ_پلیسه_ای_گوشت😍😋 برای کرپ دو عدد تخم مرغ یک تا یک ‌ونیم لیوان شیر ۶قاشق غذاخوری سر پر آرد سفید قنادی ۱/۲قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱/۴لیوان روغن یک پنسه نمک مواد میانی که میتونید از مرغ و بیکن ،کالباس انواع سبزیجات استفاده کنید) ۲۰۰گرم گوشت چرخکرده یک پیاز ریز خرد شده خامه پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه مواد سس گوجه رب گوجه فرنکی یا پوره گوجه فرنگی رب فلفل مقداری آب و روغن #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

سوهان خونگی 😍😋 یک پیمانه شکر رو داخل تابه ای که روی حرارت ملایم گذاشتین، بریزین، هم نزنین و تابه رو هرازگاهی تکان بدین تا شکر نسوزه دو سوم شکر که کاراملی شد، هم بزنین وقتی همه‌ی شکر ذوب شد، دو سوم پیمانه ارده اضافه و سریع مخلوط کنین ۲ قاشق غذاخوری عصاره زعفران سریع هم بزنین ۱-۲ قاشق چایخوری پودر هل اضافه و یکدست کنین روی کاغذ نسوز بریزین پسته بلغور شده بریزین یه کاغذ نسوز دیگه روش بذارین و با وردنه صاف کنین با کاتر یا چاقو برش بزنین و اجازه بدین خنک بشه با چای سرو کنین که خیلی میچسبه #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#ترفند_پخت_کیک وقتی قالب کیک رو میکوبی علاوه بر هوای اضافه هوای غیر اضافه هم خالی میشه🥴 . ✅نکته مهم:👇🏻 بجای اینکه بکوبیش رو زمین با استفاده از سیخ چوبی بددددون اینکه به دیواره قالب یا ته قالب کشیده بشه از اطراف به سمت مرکز بیارید🙊 ❌اینجوری باعث میشه کمک کنی کیکت گنبدی هم نشه❌ #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

کرمفیل یا بهتره بگم کرم همه کاره🤤😍 برای تزئین کیک ، کاپ کیک و فیلینگ و بین انواع نان ، پیراشکی و شیرینی کاربرد داره🤌 مواد لازم:زرده تخم مرغ ۲ عدد،شکر نصف پیمانه،نشاسته ذرت ۲ ق غ،شیر یک و نیم پیمانه،کره ۲۵ گرم،وانیل نصف ق چ #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#آیس_پک🧋😍😋 این دو طعم خوشمزه رو از دست ندین🤤 #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔