فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکو بادمجان
یک کیلو بادمجان رو پوست بگیرین و رنده کنید
فلفل سیاه و زرد چوبه ،
دو حبه سیر رنده شده ،
یک پیاز رنده و آبگیری شده ،
و دو عدد تخم مرغ
#کوکو_بادمجان
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
19.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک خیس
شکر...... یک و نیم پیمانه
روغن...... یک پیمانه
آرد..... 2 پیمانه
شیر یک و نیم پیمانه
تخم مرغ ......3 عدد
بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری
وانیل......نوک چاقو
پودر کاکائو .....50 گرم معادل 5 قاشق غذاخوری
آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید بعد تخم مرغ را دونه دونه اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه. بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید. دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه فوق العاده خوشمزه است.روشم با شکلات تخته ای رنده شده تزیین کردم.
#کیک_خیس
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
19.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک خیس
شکر...... یک و نیم پیمانه
روغن...... یک پیمانه
آرد..... 2 پیمانه
شیر یک و نیم پیمانه
تخم مرغ ......3 عدد
بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری
وانیل......نوک چاقو
پودر کاکائو .....50 گرم معادل 5 قاشق غذاخوری
آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید بعد تخم مرغ را دونه دونه اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه. بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید. دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه فوق العاده خوشمزه است.روشم با شکلات تخته ای رنده شده تزیین کردم.
#کیک_خیس
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
13.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پیتزا تابه ای
#پیتزا_تابه_ای
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
5.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رولت خامه ای
مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۷۰ گرم(۱.۲ پیمانه)
شیر ۴۰ گرم(۴ ق غ)
روغن ۵۰ گرم(۱.۴ پیمانه +۱ ق چ)
بکینگ پودر ۱.۳ ق چ
شکر برای زرده ۳۰ گرم(۲ ق غ)
شکر برای سفیده ۵۰ گرم(۱.۴ پیمانه)
وانیل ۱.۳ ق چ
عسل ۱ ق غ(قابل حذف)
طرزتهیه
ابتدا
زرده و سفیده تخم مرغ را ازهم جدا کرده
سفیده را بادورتند همزن برقی به همراه شکر ۵ دقبقه هم زده تا حجیم بشه و ظرفو برگردونیم از ظرف نریزه و کنار گذاشته(در یخچال)
زرده را با شکر(۳۰گرم)و وانیل یک دقیقه با همزن هم زده روغن و شیر و عسل هم اضافه کرده و مجدد یک دقیقه همزده در نهایت آرد و بکینگ پودر را با الک اضافه کرده و هم زده (با دور کند همزن به صورت دورانی و ۳۰ ثانیه)
سفیده تخم مرغ را در چند مرحله به مواد اضافه کرد و لیستک دروانی هم زده تا پف خمیر نخوابه
در قالب ۳۰ .۴۰ کاغذ روغنی گذاشته مواد را با پالت یکنواخت پخش میکنیم
در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ تا ۱۰ دقیقه .۱ دقیقه هم گریل را روشن کنید
رولت را از فر دراورده روی قالب پارچه گذاشته تا رولت خنک بشه
روی پارچه پودر قند الک کرده قالب را روی پارچه برمیگردنیم و به آهستگی کاغذ را جدا میکنیم
یک لایه خامه قنادی فرم گرفته شده با پالت به صورت یکنواخت میریزیم
و به آرومی نون را رول میکنیم و هر مدلی که دوست دارید تزئین کنید
خامه قنادی
اجازه بدید خامه قنادی در محیط آشپزخونه به حالت بستنی آب شده برسه بعد یک دقیقه با دور کند همزن هم زده و ۵ دقیقه با دور تند هم میزنیم
#رولت_خامه_ای
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
6.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک یزدی شربتی
#کیک_یزدی_شربتی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
6.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ سوخاری
۵۰۰ گرم سینه یا فیله مرغ
۱ لیوان شیر
۱ لیوان آرد
۲ حبه سیر
۲ ق غ سس مایونز
۱ عدد تخم مرغ
۱ ق چ نمک و فلفل و کاری
تخم مرغ و شیر و سس مایونز و سیر رنده شده و نمک و فلفل و پاپریکاو آرد سفید الک شده رو داخل ظرف مخلوط میکنیم و سینه یا فیله ی مرغ برش داده شده رو درون مواد میریزیم و میذاریم ۳ الی ۴ ساعت داخل سس بمونه در یخچال(بهتره ۲۴ ساعت درون سس بذارین ولی اگه عجله دارین ۳ ساعت کافیه) و بعد فیله ی مرغهارو داخل پودر سوخاری پولکی غلتونده و در روغن داغ سرخ میکنیم
#مرغ_سوخاری
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
6.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ژله تخم مرغی
#ژله_تخم_مرغی #دسر_خوشمزه #ژله_مجلسی
✾࿐ᭂ༅•❥🥗🍕🧁❥•༅ᭂ࿐✾
••••●❥JOiN👇
@kadbanoosh00
@kadbanoosh00
8.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فلافل
با صدا ببینید🔈
نخود ۵۰۰گرم
پیاز دو عدد متوسط
سیر پنج حبه
آرد دو قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر دو قاشق مربا خوری
آب نصف لیوان
ادویه ها زردچوبه ، نمک ، پودر زیره ، تخم گشنیز ، جوز هندی ، پودر سیر ، کاری ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه و ادویه مخصوص فلافل هر کدام یک قاشق سرپر غذاخوری
ابتدا نخودها رو به مدت ۲۴ساعت داخل آب میزاریم و تو این مدت چند مرتبه آب نخودهارو عوض میکنیم بعد از ۲۴ساعت نخود های خیس خورده رو داخل چرخ گوشت میریزیم و با پیاز و سیر چرخ میکنیم نخود ها رو اول با سری درشت و بار دوم با سری ریز چرخ کنید که بافت یکدستی داشته باشه بعد ادویه ها رو اضافه میکنیم و خوب با خمیر مخلوط میکنیم به این خاطر که خمیر فلافل خیلی سفت نباشه به خمیرمون نصف لیوان آب ، آرد و بیکینگ پودر رو اضافه و حسابی مخلوط میکنیم و اجازه میدیم خمیر چند ساعت داخل یخچال استراحت کنه
داخل ظرفمون روغن میریزیم ( روغن باید حتما داغ باشه بعد فلافل هارو داخلش سرخ کنیم وسطشم اگه دوس داشتید سوراخ کنید که داخلش خام نمونه.
#فلافل
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔