هدایت شده از یادداشتهای رضوانه
✨🌸✨🌸✨
#کماج_بیرجندی
یک نان خوشمزه و مقوی خصوصا برای بچه ها 😋
🔻 مواد لازم:
شیر: 1 لیوان
آرد سبوس دار : 2 الی 3 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
روغن: نصف پیمانه
پودر خمیر مایه: 1 ق مرباخوری
نمک: 2 ق چایخوری
زردچوبه: 1 ق مرباخوری
تخم گشنیز: 1 ق مرباخوری
سیاه دانه: 1 ق مرباخوری
آب زعفران: مقداری
🔻طرز تهیه:
تخم مرغ + شیر + روغن + نمک + زردچوبه + سیاه دانه+ تخم گشنیز را با هم مخلوط کنید، بعد آرد سبوس دار (نانوایی) و پودر خمیر مایه را اضافه کنید، آرد را تا اندازه ای که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید. حواستون باشه خمیر زیاد سفت هم نشه.
خمیر که آماده شد، کمی آرد کف ظرف بپاشید و خمیرو داخل ظرف بذارید. یک پارچه ی تمیز روی ظرف بکشید، بذارید در دمای محیط دو ساعت بمونه. هر چه محیط گرمتر باشه خمیر زودتر پف میکنه.
وقتی خمیر آماده شد، فر را از ده دقیقه قبل روشن کنید گرم بشه. سینی فر بیرون باشه.
بعد سینی فر را چرب کنید، خمیر را روی سینی پهن کنید. با چنگال روی خمیر سوراخهای کوچیک ایجاد کنید. و بذارید طبقه وسط داخل فر خاموش که البته گرم شده 20 الی 30 دقیقه بمونه. این استراحت دوم باعث میشه وسط کماج خمیر نشه و کاملا مغزش بپزه.
بعد فر را روشن کنید، به مدت 30 دقیقه با درجه 160.
📣 توجه: درجه و مدت زمان ممکنه متغیر باشه، من با توستر درست میکنم، شاید دمای فر متفاوت باشه.
بعد که کماج را از فر بیرون آوردید آب زعفران را روی نان بمالید. البته این مورد دلبخواه شماست. من بعضی وقتا زعفران نمیزنم.
🍀 این کماج مزه ی نان محلی میده و یک #میان_وعده عالی و مقویه که اگه با کره یا دوغ صرف بشه خیلی میچسبه.😋
🔻 نکته:
✨ اگه تخم گشنیز دوست ندارید میتونید نریزید داخل کماج.
من گاهی اوقات مثل امروز، رازیانه (بادیون) هم به موادش اضافه کردم. زیره هم میتونید بزنید تو موادتون.
✨ اگه فر ندارید میتونید این کماج را در قابلمه روی گاز آماده کنید، کافیه یه شعله پخش کن زیر قابلمه بذارید و شعله رو خیلی کم کنید. در قابلمه را هم با دم کنی بذارید. یک و نیم الی دو ساعت زمان میبره تا بپزه.
من تو ماهیتابه رژیمی که دو تا در داره درست میکنم، کف ماهیتابه رو کمی چرب میکنم و خمیرو توش پهن میکنم و با چنگال روشو سوراخ سوراخ میکنم. بعد ماهیتابه رو میذارم روی شعله پخش کن و شعله گاز رو خیلی کم میکنم. وقتی نان پخت و زیرش برشته شد، ماهیتابه رو برمیگردونم تا روی نان هم کمی طلایی بشه.
#تغذیه
@rezvane
🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃
#تغذیه_شیرخوار
🍨 فرنی پر کالری مقوی
1 لیوان شیر
1 قاشق غذاخوری آردبرنج
1 قاشق مرباخوری خامه
1 قاشق مرباخوری چهار مغز آسیاب شده
کمی نارگیل رنده شده
کمی شکر
↩️ همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم روی حرارت قوام می آوریم.
@madaranee
#پدر
نقش پدر به عنوان شکل‌دهنده مفهوم مرد
💟 این مفهوم در مورد دختران و پسران متفاوت عمل می‌کند، ولی آنچه در هر دو مهم است این نکته می‌باشد که معمولاً اولین مرد زندگی کودک، پدر است.
💟 لذا تصور کودک از مرد همان تصویری است که سوای وظایف پدری، پدر به او ارائه می‌دهد. البته بخشی از این تصاویر، تصویریست که مادر از پدر به کودک انتقال می‌دهد یعنی نظر مادر در مورد همسرش نقش تعیین‌کننده‌ای دارد. این تصویر در زندگی پسر تعیین‌کننده نقشی است که پسر در آینده به‌عهده می‌گیرد و در مورد دختر تعیین‌کننده تصمیم و انتخاب او در مورد همسر آینده‌اش می‌باشد.
@madaranee
#تربیت_دینی
#حجاب
از فلسفه حجاب اینگونه به #دختران بگویید؛ چون دختر موجود ارزشمندی است، باید پوشش داشته باشد، همانگونه که گوهر و اشیای قیمتی در گاو صندوق نگهداری می شوند. و خداوند قلب را در قفسه سینه و مغز را در کاسه سر قرار داده است.
دختر موجودی لطیف است، بدین جهت باید همچون گل در گلخانه از آن مراقبت شود.
@madaranee
#تغذیه_کودک
❌ والدین نباید هنگامی که کودک گرسنه نیست او را مجبور به خوردن و آشامیدن کرده و در هنگام تماشای تلویزیون از دادن غذا یا تنقلات به او خودداری کنند.
@madaranee
#تغذیه_کودک
مصرف غذاهای پرچرب و سرخ شده و تنقلات پرکالری و پر روغن مانند کچالوی سرخ شده، چیپس، شکلات، کیک های شکلاتی، بستنی و شیرکاکائو باید تا حد ممکن کاهش پیدا کند و به جای آب میوه های صنعتی آماده و شربت ها از میوه ها و آب میوه طبیعی استفاده کنند.
@madaranee
#تغذیه_کودک
برای کودکان بزرگتر از دو سال، از لبنیات کم چرب استفاده کرده و از نان سبوس دار، ماکارونی سبوس دار، خشکبار و میوه های خشک، میوه ها و سبزی های خام در برنامه غذایی کودک استفاده کنید.
@madaranee
#تربیت_کودک
#داستان_گویی پلی از زبان گفتاری به زبان نوشتاری است.
✅ داستان گویی را برای كودكان خود به يک #بازی تبديل كنيد.
⏪ توجه: شیوع اختلالات یادگیری در کودکان با نقص در درک و بیان داستان، بالاتر از كودكان دیگر است.
@madaranee