#شیرینی_گل_محمدی خمیر : آرد 5 پیمانه، خمیر مایه 3 قاشق غذاخوری شیر 1 پیمانه تخم مرغ 3 عدد شکر نصف پیمانه روغن مایع 1 پیمانه وانیل 1 قاشق چایخوری مواد میانی : شیر 2 پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه شکر یک پیمانه آرد 8 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق چایخوری 1.اول کرم را درست کنید شیر و شکر و گلاب را با هم مخلوط کنید در قابلمه و آرد را هم اضافه کنید بزارید حرارت ملایم تا غلیظ شود در آخر وانيل را اضافه کرده و خاموش کنید بزارید کنار کاملا خنک شود خمیر مایه را با شیر و یه قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید بزارید کنار تا عمل بیاد تخم مرغ وشکر باچنگال بزنید و روغن و وانيل را اضافه کنید و بعد هم خمیر مایه عمل اومده آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیرمناسبی بدست آید خمیر را حدوداً 15 دقیقه ورز دهید روی سطح صاف کمی از خمیر را باز کرده یک مستطیل و به درازای مستطیل از نیمه خمیر، مایه میانی بریزید و نیمه دیگر که مواد نداره بیارید مثل لای کتاب روی طرفی که مواد هست و با چاقوی تیز برش دهید و در سینی فر بچینید وقتی تمام شد روشونو نایلون بکشید و یک ساعت استراحت دهید بیست دقیقه زودتر فر را روشن کنید 180 درجه برای رومال یک عدد زرده تخم مرغ را با سه قاشق شیر مخلوط کنید و رومال کنید بزارید در فر گرم شده به مدت 20-30 دقیقه البته بستگی به دمای فرتون هم داره نکته :این خمیر با ورز زیاد بهتر و نرم تر میشه پس تنبلی نکنید، احیانا اگر کل آرد رو ریختید ولی باز چسبنده بود فقط کمی میتونید آرد بزنید اگر آرد زیاد بزنید شیرینی خشک و سفت میشه وقتی از فر دراوردید کمی کره اب شده بمالید و کمی عسل رقیق شده تا براق و لذیذ تر بشه میتونید مثل من تو شکلات بن ماری بزنید و بعد هم پودر پسته. #عصرونه @madaranee96☘