#طرز_تهیه_نان_خانگی_با_ساج_یا_تنور 🌾🌾 روی ساج یا تنور 🍽🥣🥄 مواد لازم: 🍚آرد سالم(سبوس گرفته نشده) ۲ لیوان 🥣نمک دریا۱/۲ قاشق چایخورے 🍶آب سالم به میزان لازم(تا وقتی آرد خمیری شود) 🏺 طرزتهیه: ✅ آرد و نمک دریا رو مخلوط کنیدو بهش آب ولرم اضافہ ڪنید  و با دست مخلوط ڪنید تا خمیرے یڪدست و نرم بدست بیاد. ✅خمیر نباید چسبناڪ باشہ ولی خشڪ هم نباشہ. این نون بدون خمیر مایہ تہیہ میشہ. ✅خمیر رو ورز بدید و بعد روش رو بپوشونید و بزارید به مدت ۲۰ دقیقہ استراحت ڪنہ. ✅خمیر رو به ۸-۹ قسمت تقسیم ڪنید و روے میز ڪار ڪمے آرد بپاشید و با ڪمڪ وردنہ یا دست خمیر رو نازڪ پهن ڪنید و با دست از اطراف ڪمے بڪشید تا نازڪتر شود (البتہ این کار ڪمے مہارت و تجربہ نیاز داره که بعد از مدتی بدست میارید) حالا خمیر رو روے میز پہن ڪنید ✅حالا تابہ اے رو آماده ڪنید و بزارید رو حرارت تا داغ بشه(در صورت نبود ساج از تابہ استفاده میشه) ✅حرارت باید متوسط باشہ چون نون زود میسوزه و اگر هم ڪمتر باشہ نونتون خشڪ و سفت میشہ پس حواستون باشہ. ✅خمیر رو بندازید داخل تابہ یا روی ساج یا بکوبید به دیواره ی تنور 🌺برای دفعات بعدی یک مشت از خمیر را بعنوان مایه نگه دارید تا نان های بعدی بیشتر قوام پیدا کند ولی دفعه اول ،نیازی به خمیر مایه نیست. 📣📣بدون نان خانگی، داشتن سلامت، افسانه ای بیش نیست!😔😔 #طرز_تهیه_نان_خانگی #آشپزی_اسلامی #جلسه_سوم #مادر_زیرک @madarezirak