#تغذیه_آشپزی
♨️پوره اسفناج♨️ (بالای یکسال)
⚜کره 50 گرم
⚜شیر ½ پیمانه
⚜اسفناج 2 کیلو گرم
🔰🔰طرز تهیه
☸ساقه‌های اسفناج را از برگ آن جدا کرده و برگها را به دقت می‌شوییم. در یک قابلمۀ مناسب، 2 الی 3 لیوان آب می‌ریزیم و نمک را داخل آن حل می‌کنیم.
سپس اسفناج را داخل آن ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا چند جوش بزند و اسفناج بپزد.
☸اسفناج را آب کش کرده و آب اضافی آن را میگیریم.اسفناج آب گرفته را داخل دستگاه غذاساز یا چرخ گوشت می‌ریزیم و آن را چرخ می‌کنیم. ☸اسفناج چرخ شده را دوباره داخل قابلمه می‌ریزیم و آن را روی حرارت ملایم می‌گذاریم.
☸شیر را کم کم داخل قابلمه ریخته و مخلوط می‌کنیم تا شیر،جذب اسفناج‌ها شود.
☸سپس کره را داخل آن ریخته و پس از مخلوط شدن تمامی مواد،پوره را از روی حرارت بر می‌داریم.
@mama_bardari👶
#تغذیه_آشپزی
♨️پوره اسفناج♨️ (بالای یکسال)
⚜کره 50 گرم
⚜شیر ½ پیمانه
⚜اسفناج 2 کیلو گرم
🔰🔰طرز تهیه
☸ساقه‌های اسفناج را از برگ آن جدا کرده و برگها را به دقت می‌شوییم. در یک قابلمۀ مناسب، 2 الی 3 لیوان آب می‌ریزیم و نمک را داخل آن حل می‌کنیم.
سپس اسفناج را داخل آن ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا چند جوش بزند و اسفناج بپزد.
☸اسفناج را آب کش کرده و آب اضافی آن را میگیریم.اسفناج آب گرفته را داخل دستگاه غذاساز یا چرخ گوشت می‌ریزیم و آن را چرخ می‌کنیم. ☸اسفناج چرخ شده را دوباره داخل قابلمه می‌ریزیم و آن را روی حرارت ملایم می‌گذاریم.
☸شیر را کم کم داخل قابلمه ریخته و مخلوط می‌کنیم تا شیر،جذب اسفناج‌ها شود.
☸سپس کره را داخل آن ریخته و پس از مخلوط شدن تمامی مواد،پوره را از روی حرارت بر می‌داریم.
@mama_bardari👶
#تغذیه_آشپزی
♨️پوره اسفناج♨️ (بالای یکسال)
⚜کره 50 گرم
⚜شیر ½ پیمانه
⚜اسفناج 2 کیلو گرم
🔰🔰طرز تهیه
☸ساقه‌های اسفناج را از برگ آن جدا کرده و برگها را به دقت می‌شوییم. در یک قابلمۀ مناسب، 2 الی 3 لیوان آب می‌ریزیم و نمک را داخل آن حل می‌کنیم.
سپس اسفناج را داخل آن ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا چند جوش بزند و اسفناج بپزد.
☸اسفناج را آب کش کرده و آب اضافی آن را میگیریم.اسفناج آب گرفته را داخل دستگاه غذاساز یا چرخ گوشت می‌ریزیم و آن را چرخ می‌کنیم. ☸اسفناج چرخ شده را دوباره داخل قابلمه می‌ریزیم و آن را روی حرارت ملایم می‌گذاریم.
☸شیر را کم کم داخل قابلمه ریخته و مخلوط می‌کنیم تا شیر،جذب اسفناج‌ها شود.
☸سپس کره را داخل آن ریخته و پس از مخلوط شدن تمامی مواد،پوره را از روی حرارت بر می‌داریم.
@mama_bardari👶
#تغذیه_آشپزی
♨️پوره اسفناج♨️ (بالای یکسال)
⚜کره 50 گرم
⚜شیر ½ پیمانه
⚜اسفناج 2 کیلو گرم
🔰🔰طرز تهیه
☸ساقه‌های اسفناج را از برگ آن جدا کرده و برگها را به دقت می‌شوییم. در یک قابلمۀ مناسب، 2 الی 3 لیوان آب می‌ریزیم و نمک را داخل آن حل می‌کنیم.
سپس اسفناج را داخل آن ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا چند جوش بزند و اسفناج بپزد.
☸اسفناج را آب کش کرده و آب اضافی آن را میگیریم.اسفناج آب گرفته را داخل دستگاه غذاساز یا چرخ گوشت می‌ریزیم و آن را چرخ می‌کنیم. ☸اسفناج چرخ شده را دوباره داخل قابلمه می‌ریزیم و آن را روی حرارت ملایم می‌گذاریم.
☸شیر را کم کم داخل قابلمه ریخته و مخلوط می‌کنیم تا شیر،جذب اسفناج‌ها شود.
☸سپس کره را داخل آن ریخته و پس از مخلوط شدن تمامی مواد،پوره را از روی حرارت بر می‌داریم.
@mama_bardari👶
#تغذیه_آشپزی
♨️پوره اسفناج♨️ (بالای یکسال)
⚜کره 50 گرم
⚜شیر ½ پیمانه
⚜اسفناج 2 کیلو گرم
🔰🔰طرز تهیه
☸ساقه‌های اسفناج را از برگ آن جدا کرده و برگها را به دقت می‌شوییم. در یک قابلمۀ مناسب، 2 الی 3 لیوان آب می‌ریزیم و نمک را داخل آن حل می‌کنیم.
سپس اسفناج را داخل آن ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا چند جوش بزند و اسفناج بپزد.
☸اسفناج را آب کش کرده و آب اضافی آن را میگیریم.اسفناج آب گرفته را داخل دستگاه غذاساز یا چرخ گوشت می‌ریزیم و آن را چرخ می‌کنیم. ☸اسفناج چرخ شده را دوباره داخل قابلمه می‌ریزیم و آن را روی حرارت ملایم می‌گذاریم.
☸شیر را کم کم داخل قابلمه ریخته و مخلوط می‌کنیم تا شیر،جذب اسفناج‌ها شود.
☸سپس کره را داخل آن ریخته و پس از مخلوط شدن تمامی مواد،پوره را از روی حرارت بر می‌داریم.
@mama_bardari👶
#تغذیه_آشپزی
#سوپ_کدو
مواد لازم
1 قاشق غذاخوری کره
1 عدد پیاز متوسط، ریز شده
3 حبه سیر خرد شده
6 عدد کدو متوسط (تقریبا 1 کیلو) پوست گرفته و ریز شده
1 عدد سیب زمینی بزرگ
3 1/2 پیمانه عصاره مرغ یا سبزیجات
1/2 پیمانه باترمیلک
سبزیجات تازه برای تزئین مثل رزماری، گشنیز یا جعفری
طرز تهیه
کره راروی حرارت ملایم آب کنید. سیر، پیاز و کدو را در آن ریخته و کمی تفت دهید تا نرم شوند. (حدودا 5 دقیقه)
سپس 3 پیمانه از عصاره مرغ را افزوده و صبر کنید تا جوش بیاید.
در همین حین سیب زمینی را در بشقاب در داری گذاشته، 4 تا 5 دقیقه در ماکروفر بگذارید تا بپزد و سپس به سبزیجات بیافزایید.
حرارت را کم کنید و اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه سبزیجات با هم بپزند و گاه گاه هم بزنید.
پس از اینکه کمی خنک شد آنرا را در مخلوط کن ریخته و آنقدر بزنید تا نرم و یکنواخت شود. در صورت تمایل سوپ را صاف کنید.
مجددا مواد را به قابلمه برگردانده و روی حرارت ملایم بگذارید. 1/2 باقیمانده عصاره را به افزوده و باترمیلک را آهسته به آن اضافه کنید. حدودا 5 دقیقه آنرا گرم کنید.
نکته
*جایگزین 1 لیوان باتر میلک: یک لیوان شیر+یک قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه سفید(برای 5 تا 10 دقیقه استراحت کند) این سوپ را میتوانید تا 3 ماه در فریزر نگه دارید. برای مصرف مجدد سوپ یخ زده آنرا در یخچال بگذارید تا یخش باز شود و سپس در قابلمه گرم کنید.
@mama_bardari👼