‍ #تغذیه_آشپزی #سوپ_کدو مواد لازم 1 قاشق غذاخوری کره 1 عدد پیاز متوسط، ریز شده 3 حبه سیر خرد شده 6 عدد کدو متوسط (تقریبا 1 کیلو) پوست گرفته و ریز شده 1 عدد سیب زمینی بزرگ 3 1/2 پیمانه عصاره مرغ یا سبزیجات 1/2 پیمانه باترمیلک سبزیجات تازه برای تزئین مثل رزماری، گشنیز یا جعفری طرز تهیه کره راروی حرارت ملایم آب کنید. سیر، پیاز و کدو را در آن ریخته و کمی تفت دهید تا نرم شوند. (حدودا 5 دقیقه) سپس 3 پیمانه از عصاره مرغ را افزوده و صبر کنید تا جوش بیاید. در همین حین سیب زمینی را در بشقاب در داری گذاشته، 4 تا 5 دقیقه در ماکروفر بگذارید تا بپزد و سپس به سبزیجات بیافزایید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه سبزیجات با هم بپزند و گاه گاه هم بزنید. پس از اینکه کمی خنک شد آنرا را در مخلوط کن ریخته و آنقدر بزنید تا نرم و یکنواخت شود. در صورت تمایل سوپ را صاف کنید. مجددا مواد را به قابلمه برگردانده و روی حرارت ملایم بگذارید. 1/2 باقیمانده عصاره را به افزوده و باترمیلک را آهسته به آن اضافه کنید. حدودا 5 دقیقه آنرا گرم کنید. نکته *جایگزین 1 لیوان باتر میلک: یک لیوان شیر+یک قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه سفید(برای 5 تا 10 دقیقه استراحت کند) این سوپ را میتوانید تا 3 ماه در فریزر نگه دارید. برای مصرف مجدد سوپ یخ زده آنرا در یخچال بگذارید تا یخش باز شود و سپس در قابلمه گرم کنید. @mama_bardari👼