#حلوازعفرانی حلوا زعفرانی یکی از نذری‌های رایج و خوش‌رنگ و بو برای مراسم شهادت هست. اینم یک دستور آسون، خوشمزه و مجلسی 🥣 مواد لازم (برای ۶–۸ نفر) آرد سفید یا آرد گندم: ۲ پیمانه روغن مایع یا روغن + کمی کره: ۱ پیمانه شکر: ۱.۵ پیمانه آب: ۲ پیمانه زعفران دم‌کرده غلیظ: ۳ قاشق غذاخوری گلاب: ۳ قاشق غذاخوری هل ساییده: نصف قاشق چای‌خوری 🍳 طرز تهیه حلوا زعفرانی 1. شربت: شکر، آب، زعفران، گلاب و هل را مخلوط کرده روی حرارت بذار تا فقط شکر حل بشه (نجوشه زیاد). بذار کنار. 2. تفت آرد: در قابلمه یا تابه‌ی سنگین، آرد را بدون روغن با حرارت ملایم تفت بده تا بوی خامی آرد گرفته بشه و کمی رنگش کرم روشن بشه (حدود ۱۰–۱۵ دقیقه). 3. افزودن روغن: روغن و کره را اضافه کن و خوب هم بزن تا مخلوط یکدست بشه. 4. اضافه کردن شربت: حالا شربت داغ رو کم‌کم اضافه کن و سریع هم بزن تا گلوله نشه. 5. هم زدن تا جا افتادن: روی حرارت ملایم هم بزن تا حلوا از ظرف جمع بشه و براق بشه. ✨ نکات خوشمزه‌تر شدن هرچی زعفران بیشتر و غلیظ‌تر باشه، رنگ و عطر حلوا بی‌نظیرتره. برای تزئین می‌تونی از خلال بادام، پسته یا کمی دارچین استفاده کنی. اگر می‌خوای مثل نذری‌های سنتی بشه، در آخر کمی روغن حیوانی یا کره بهش بزن. این حلوا خیلی سریع آماده میشه و برای مجالس شهادت یا نذری فوق‌العاده‌ست 👌 🧕🏻@mano_maman🌿🥘🌸