💎 #نوروز #عید در حال نزدیک شدن به عید هستیم 🌱 همه دوست دارن سبزه خود را هر چه زیباتر درست کنن. پس این مطلب مفید رو به شما دوستان تقدیم میکنم. بهترین زمان برای کاشت سبزه که تا روز 13 فروردین رشد کافی داشته باشن: ⇠تخم کدوی مرمری= 13 اسفند ⇠عدس= 15 اسفند ‏⇠شنبلیله و ارزن= 16اسفند ⇠ماش= 18 اسفند ⇠گندم = 20 اسفند ⇠خرفه = 22 اسفند ⇠شاهی ویونجه = 22 اسفند ‏⇠خاکشیر = 24 اسفند ⇠دانه های که باید حدود ۶ تا ۸ ساعت خیس کنید: ⇠یونجه 👈مدت جوانه زدن : ۶-۵ روز ⇠شنبلیله👈 مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز ⇠تربچه👈 مدت جوانه زدن : ۵-۴ روز ⇠کنجد👈 مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز دانه هایی که باید حدود ۱۰ تا ۱۸ ساعت خیس کنید: ⇠نخود👈مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز ⇠عدس👈مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز ⇠ماش👈مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز ⇠سویا👈مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز ⇠آفتاب گردان👈 مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز ⇠گندم👈مدت جوانه زدن : ۳-۲ روز مامانای عزیز بهتره برای بچه ها هم جداگونه سبزه کوچولو بذارید سبز بشه. هم روحیه حفاظت از محیط زیست و عشق به گیاهان تو قلبشون به وجود میاد، هم مسئولیت پذیر بار میان و هم میفهمن چقـــدر برای شما مهمن https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

. 🔴چله‌تموز آیینی کهن، که همچنان در خراسان زنده است... #حسن_احمدی‌فرد ⭕️در ایران کهن، بسیار پیشتر از رواج آیین زرتشت، حتی احتمالاً پیش از مهاجرت اقوام آریایی به این سرزمین، گاه‌شماری، عمدتاً بر مبنای شناخت نحوه رفتار خورشید انجام می‌شده است. بر این اساس، اعتدالین و انقلابین، رویدادهایی مهم در طول سال بوده‌اند. از این منظر آیین #نوروز (اعتدال بهاری) آیین مهرگان (حوالی اعتدال پاییزی)، آیین شب‌چله (انقلاب زمستانی) و آیین آغاز تابستان در یکم تیر (انقلاب تابستانی) و نیز آیین‌های مرتبط با آن، مثل جشن سده، کهن‌ترین آیین‌ها و در عین حال بومی‌ترین آن‌ها، در فلات ایران هستند. 🔸استاد دکتر مهرداد بهار در کتاب گرانسنگ «پژوهشی در اساطیر ایران» به این مهم اشاره می‌کند: «در اوستا سخنی از عید نوروز، عید #مهرگان و جشن #سده در میان نیست... اگر نوروز، مهرگان و جشن سده، هندوایرانی بود، باید به نحوی در وداها و اوستا از آن‌ها یاد می‌شد و چنین نیست. به احتمال زیاد این اعیاد که به اعیاد اقوام برزگر می‌ماند و نه اقوام گله‌دار، می‌بایست اعیادی سخت کهن در نجد ایران بوده باشند و به پیش از تاریخ بازگردند و از آنِ اقوام بومی این سرزمین، یعنی اجداد غیرآریایی ما باشند.» 🔸در خراسان که همچنان میراثدار این فرهنگ کهن است، همه این آیین‌های سالانه، به نحوی زنده هستند؛ در این سرزمین تاریخی همچنان که نوروز، گرامی ‌داشته می‌شود، آیین شب‌چله هم رواج دارد. رواج همین عنوان #شب‌_چله به جای «شب‌یلدا» نشان‌دهنده اصالت و دیرینگی آن در خراسان است. آیین مهرگان که از آن به عنوان جشن برداشت محصول یاد می‌شود، اگرچه نه در قالب آیین، اما در فولکلور ما مردم همچنان زنده است؛ وفور آیین‌های برداشت محصول، نیز باورها و ضرب‌المثل‌هایی که به این موعد اشاره می‌کنند، می‌توانند بازمانده آیین مهرگان باشند. 🔸در این میان گرامیداشت انقلاب تابستانی که از آن با عنوان #چله_تموز یاد می‌شود، هنوز در بخش‌هایی از خراسان رواج دارد؛ نیز در فولکلور این منطقه، چله‌تموز، موعدی پر کاربرد است. این چله، از اول تیرماه آغاز می‌شود و تا دهم مرداد ماه ادامه دارد. تابستان هم مثل زمستان، همچنان که یک چله بزرگ(۴۰ روزه) دارد، چله کوچک(۲۰ روزه) هم دارد. چله کوچک تابستان هم از دهم مرداد ماه آغاز می‌شود و تا اول شهریور ادامه دارد. 🔸در فرهنگ خراسانی که همانند فرهنگ کهن ایران‌زمین، بر مبنای کشاورزی(و نه دامداری) است، آغاز چله‌تموز که بلندترین روز سال هم هست، موعد بسیاری از فعالیت‌های مرتبط با کشت و کار است. باوری قدیمی هم وجود دارد و آن اینکه هنگامی که زمستان فرامی‌رسد، تابستان در دل زمین فرومی‌رود و هنگامی که تابستان می‌شود، زمستان در دل زمین جای می‌گیرد؛ برای همین هم آب‌هایی که از زمین می‌جوشد در زمستان گرم است و در تابستان سرد. 🔸اما همچنان که با آغاز چله‌تموز، تابستان از دل زمین بیرون آمده و روی زمین استقرار می‌یابد، گیاهی هم هست که با شروع تابستان به گل می‌نشیند. گل‌های #نیلوفر، هر صبح با طلوع خورشید، باز می‌شوند و با غروب آن، می‌پژمرند. نیز برآمدن این گیاه و بالا خزیدن آن، تلاشی برای رسیدن به خورشید تلقی می‌شود. از این منظر، این گل که ارتباطی پیوسته با خورشید دارد، نزد پدران و مادران ما، مقدس بوده است. تقدس گل نیلوفر(گل کبود) ریشه در آیین‌های «کیش مهر» دارد و البته نباید آن را با تقدس #نیلوفر_آبی که ارتباطی پیوسته با ایزدبانو #آناهیتا دارد و در نقش‌نگاره‌های کهن هم، فراوان دیده می‌شود(لوتوس) اشتباه گرفت. 🔸جشن نیلوفر، از همین منظر یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی است. ابوریحان‌بیرونی در کتاب «آثار الباقیه عن‌القرون الخالیه» به این جشن به صورت مختصر اشاره کرده، اما چیزی درباره چگونگی برگزاری آن نگفته؛ جز اینکه در خردادروز از تیر ماه (ششم تیرماه) برگزار می‌شده است. اگرچه نشانه چندانی از جشن نیلوفر حتی در خراسان باقی نمانده، اما وفور کاشت گل نیلوفر در خانه‌های روستایی، احتمالاً برگرفته از همان باورهای آیینی است؛ باورهایی که در آن، خورشید، سرچشمه نور، روشنایی، گرما و زندگی است. . https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

. 🔴چله‌تموز آیینی کهن، که همچنان در خراسان زنده است... #حسن_احمدی‌فرد ⭕️در ایران کهن، بسیار پیشتر از رواج آیین زرتشت، حتی احتمالاً پیش از مهاجرت اقوام آریایی به این سرزمین، گاه‌شماری، عمدتاً بر مبنای شناخت نحوه رفتار خورشید انجام می‌شده است. بر این اساس، اعتدالین و انقلابین، رویدادهایی مهم در طول سال بوده‌اند. از این منظر آیین #نوروز (اعتدال بهاری) آیین مهرگان (حوالی اعتدال پاییزی)، آیین شب‌چله (انقلاب زمستانی) و آیین آغاز تابستان در یکم تیر (انقلاب تابستانی) و نیز آیین‌های مرتبط با آن، مثل جشن سده، کهن‌ترین آیین‌ها و در عین حال بومی‌ترین آن‌ها، در فلات ایران هستند. 🔸استاد دکتر مهرداد بهار در کتاب گرانسنگ «پژوهشی در اساطیر ایران» به این مهم اشاره می‌کند: «در اوستا سخنی از عید نوروز، عید #مهرگان و جشن #سده در میان نیست... اگر نوروز، مهرگان و جشن سده، هندوایرانی بود، باید به نحوی در وداها و اوستا از آن‌ها یاد می‌شد و چنین نیست. به احتمال زیاد این اعیاد که به اعیاد اقوام برزگر می‌ماند و نه اقوام گله‌دار، می‌بایست اعیادی سخت کهن در نجد ایران بوده باشند و به پیش از تاریخ بازگردند و از آنِ اقوام بومی این سرزمین، یعنی اجداد غیرآریایی ما باشند.» 🔸در خراسان که همچنان میراثدار این فرهنگ کهن است، همه این آیین‌های سالانه، به نحوی زنده هستند؛ در این سرزمین تاریخی همچنان که نوروز، گرامی ‌داشته می‌شود، آیین شب‌چله هم رواج دارد. رواج همین عنوان #شب‌_چله به جای «شب‌یلدا» نشان‌دهنده اصالت و دیرینگی آن در خراسان است. آیین مهرگان که از آن به عنوان جشن برداشت محصول یاد می‌شود، اگرچه نه در قالب آیین، اما در فولکلور ما مردم همچنان زنده است؛ وفور آیین‌های برداشت محصول، نیز باورها و ضرب‌المثل‌هایی که به این موعد اشاره می‌کنند، می‌توانند بازمانده آیین مهرگان باشند. 🔸در این میان گرامیداشت انقلاب تابستانی که از آن با عنوان #چله_تموز یاد می‌شود، هنوز در بخش‌هایی از خراسان رواج دارد؛ نیز در فولکلور این منطقه، چله‌تموز، موعدی پر کاربرد است. این چله، از اول تیرماه آغاز می‌شود و تا دهم مرداد ماه ادامه دارد. تابستان هم مثل زمستان، همچنان که یک چله بزرگ(۴۰ روزه) دارد، چله کوچک(۲۰ روزه) هم دارد. چله کوچک تابستان هم از دهم مرداد ماه آغاز می‌شود و تا اول شهریور ادامه دارد. 🔸در فرهنگ خراسانی که همانند فرهنگ کهن ایران‌زمین، بر مبنای کشاورزی(و نه دامداری) است، آغاز چله‌تموز که بلندترین روز سال هم هست، موعد بسیاری از فعالیت‌های مرتبط با کشت و کار است. باوری قدیمی هم وجود دارد و آن اینکه هنگامی که زمستان فرامی‌رسد، تابستان در دل زمین فرومی‌رود و هنگامی که تابستان می‌شود، زمستان در دل زمین جای می‌گیرد؛ برای همین هم آب‌هایی که از زمین می‌جوشد در زمستان گرم است و در تابستان سرد. 🔸اما همچنان که با آغاز چله‌تموز، تابستان از دل زمین بیرون آمده و روی زمین استقرار می‌یابد، گیاهی هم هست که با شروع تابستان به گل می‌نشیند. گل‌های #نیلوفر، هر صبح با طلوع خورشید، باز می‌شوند و با غروب آن، می‌پژمرند. نیز برآمدن این گیاه و بالا خزیدن آن، تلاشی برای رسیدن به خورشید تلقی می‌شود. از این منظر، این گل که ارتباطی پیوسته با خورشید دارد، نزد پدران و مادران ما، مقدس بوده است. تقدس گل نیلوفر(گل کبود) ریشه در آیین‌های «کیش مهر» دارد و البته نباید آن را با تقدس #نیلوفر_آبی که ارتباطی پیوسته با ایزدبانو #آناهیتا دارد و در نقش‌نگاره‌های کهن هم، فراوان دیده می‌شود(لوتوس) اشتباه گرفت. 🔸جشن نیلوفر، از همین منظر یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی است. ابوریحان‌بیرونی در کتاب «آثار الباقیه عن‌القرون الخالیه» به این جشن به صورت مختصر اشاره کرده، اما چیزی درباره چگونگی برگزاری آن نگفته؛ جز اینکه در خردادروز از تیر ماه (ششم تیرماه) برگزار می‌شده است. اگرچه نشانه چندانی از جشن نیلوفر حتی در خراسان باقی نمانده، اما وفور کاشت گل نیلوفر در خانه‌های روستایی، احتمالاً برگرفته از همان باورهای آیینی است؛ باورهایی که در آن، خورشید، سرچشمه نور، روشنایی، گرما وزندگی ست . https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#نوروز همه جا پیچیده حرف عید نوروز ولی ما منتظر اصل بهاریم خدا میدونه که ما عیدی به غیر از جمعه ی ظهور منتقم نداریم چه بهاری که هزار و چند ساله شده چارتا فصل شیعیان زمستون لحظه لحظه های ما گذشته با درد توی حسرت زیارت آقامون شده هر لحظه ذکر تموم سالم بیا ای مهدی محوّل الاحوالم بدونت دنیا جهنّمه وللهه بیا که سینَم همیشه غرق آهه العجل یا صاحب الزّمان..... 🌸🌸🌸🌸🌸 روی طاقچه ی دلم ببین گذاشتم قاب عکستو ولی نداره تصویر اشتیاق دیدنت گرفته جونم زندگی بدون تو شده نفس گیر من کدوم بیابونو باید بگردم تا ببینم خیمه ی سبزتو آقا قدر یک دقیقه هم اگر که میشد کنارت باشمو تو نباشی تنها نبینم آقا شدی اسیر محنت به دور دستت بسته طناب غیبت طرید از دست ِ جماعت نامردی بمیرم آقا چرا بیابون گردی العجل یا صاحب الزّمان..... 🌸🌸🌸🌸🌸🌸 تا به کی باید ببینیم دشمناتو که با تزویر به جات شدن خلیفه اینا از نسل همون سه بت پرستند که بریدن سر دین رو تو سقیفه همونا که حقّو زیر پا گذاشتند همونا که دست مرتضی رو بستند چل نفر جلوی چشم غیرت الله پهلوی حضرت زهرا رو شکستند بیا ای مهدی به حقّ روی نیلی به حقّ گوش ِ پاره شده با سیلی بیا ای مهدی به لاله های مضطر به حقّ یاس ِ شکسته با میخ در العجل یا صاحب الزّمان..... #علی_مهدوی_نسب https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#شیرینی_قیطونی_با_عطر_زنجبیل #شیرینی_قیطونی_زنجبیلی #نوروز آشپزی خاص موادلازم خمیر 👇👇 ۱_روغن کاملا جامد آشپزخانه مثل اصیل یا هر برند دیگری ..........یا روغن صاف قنلدی شماره ۵۰ (روغن نيمه جامد به هيچ عنوان استفاده نکنید ) و جایگزین ندارد ۱۲۵ گرم من از روغن جامد اصیل استفاده کردم ۲_پودر قند الک شده ۱۲۵ گرم ۳_آرد نخودچی مرغوب و با کیفیت ۱۲۵گرم ۴_آرد قنادی ۱۲۵ گرم ۵_پودر زنجبیل یک قاشق سوپخوری ۶_گلاب یا عرق بهار نارنج یا آب معمولی مقداری ۷_ پودر نارگیل چرب در طعم های زعفرانی و کاکائویی یا پسته ،بادام ،بادام زمینی ،کنجد و.............مقداری دمای فر 👇👇 فررا از نیم ساعت قبل دردمای ۱۵۰تا ۱۶۰درجه سانتیگراد روشن کنید به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه بعداز پخت کامل و خارج شدن از فر اجازه بدید شیرینی ها دوساعت در سینی بمانند و خنک شوند نکات 👇👇👇 ۱_آردها رو کم کم وبه تدریج اضافه کنید . (برای من تمام آرد روبرد ) ۲_به هيچ عنوان از کره حیوانی پاستوریزه یا کره گیاهی استفاده نکنید ۳_حتما روغن جامد اصيل يا هر روغن جامدآشپزخانه از هر برندی را حتما ابتدا روی بخار کتری ذوب کنید وبعد ۲۴ ساعت در یخچال قراردهید وسپس اجازه دهید به دمای محیط،برسه و بعد وزن کنید https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🌸میگن وقتی بـهار 🎋از راه میرسه بـایـد 🌸 همه گلها رو خبر کرد 🎋میخواستم خبرتون کنم 🌸دوستان بهار زندگیتون بی انتها 🎋امشب آخرین شب زمستانه 🌸امیدوارم پایان زمستان پایان تمام 🎋غم ها و مشکلاتتون باشه 🌸و بـهارتـون پـراز شـادی 🎋نشاط و خوشبختی باشه 🌸شبتون غرق در عطر بـهار 🎋پیشاپیش نوروز مبارک #عید_نوروز #نوروز https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d