زندگی را زیباتر کنیم گاهی با ندیدن، نشنیدن و نگفتن.. زندگی زیباتر میشود با یک گذشت کوچک به همین سادگی.. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

دلخوشی های کوچک یعنی ذوق کودک از توصیف کفش جدیدش یعنی یک لبخند در جواب نگاهت یعنی جمع دوستانت یعنی امروز تو زنده و سالم هستی یعنی باز عقربه ساعت زندگی ات برای ۲۴ ساعت دیگر به راه افتاده دلخوشی کوچک یعنی چراغ خانه هنوز روشن است یعنی مادر می خندد پدر حالش خوب است زندگی همین دلخوشی های کوچک است به جزییات زندگی دقت می کنم و از آنها لذت می برم خدایا شکرت❤️ 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#بیشتربدانیم این عادت های اشتباه زودتر پیرتان می کنند؛ ترک شان کنید❌ ۱- بیشتر از ۸ ساعت در روز می نشینید ۲- زیاد از گوشواره های سنگین استفاده می کنید ۳- فقط گوشت قرمز می خورید ۴- دوست صمیمی ای ندارید تنهایی یک ریسک فاکتور محسوب می شود که احتمال مرگ را افزایش می دهد. ۵- رژیم غذایی تان را زیاد تغییر می دهید ۶- زیاد از بطری آب می خورید این عادت باعث چین و چروک های بسیارعمیقی دور لب ها میشود ۷- زیاد با هواپیما سفر می کنید رطوبت هوای داخل هواپیماها معمولاً کمتر از ۲۰ درصد است. بنابراین تعجبی ندارد که بعد از سفر با هواپیما پوست ما دچار خشکی می شود ۸- بعد از باشگاه دوش نمی گیرید ۹- قند و مواد لبنی زیاد مصرف می کنید اگر تکه ای میوه را روی میز رها کنید، میوه به تدریج به رنگ قهوه ای درمی آید که علت آن واکنش دادن قندهای درون میوه با پروتئینهای آن است. وقتی قندهای درون بدن شروع به واکنش دادن با کلاژن می کنند، همین مسأله در بدن ما هم رخ می دهد ۱۰- در مصرف مکمل ها زیاده روی می کنید ۱۱- سطح هورمون هایتان را چک نمی کنید در حق خودتان لطف کنید و سالی یک بار آزمایش خون هورمونی دهید. #مترجم:گلریزبرهمند 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#هر_روز_با_شهدا_🌷 ❌️❌️ امنیت اتفاقی نبوده و نیست!! #چشمتان_را_ببندید_و_فقط_تصور_کنید!!! 🌷....وقتی شکنجه‌گرهای ابراهیم دستگیر شدند به من گفتند که؛ او توسط خود مسئول گروهک کومله شکنجه می‌شده است؛ گفتند او آن‌قدر با کابل به کف پای ابراهیم زده بود که کف پایش از گوشت به استخوان رسیده بود. زانوها و استخوان‌های پایش را شکسته بود به طوری‌که قادر نبود روی پا بایستد و بخش اعظمی از قسمت های بدنش سوزانده شده بود. یکی از شکنجه‌گرها که زندانبان ابراهیم بود گفت كه؛ من برایش غذا می‌بردم. روز اول که برایش غذا بردم دست داشت، روز دوم دست نداشت و دست‌هایش را شکسته بودند، روز سوم که برایش غذا بردم نه دست داشت و نه پا. پاهایش را هم شکسته بودند و نمی‌توانست هیچ کاری انجام دهد. 🌷او گفت: مسئول گروهک کومله ابراهیم را مدام می‌زد و می‌گفت: ما می‌دانیم که تو با زن و بچه‌ات به اینجا آمده‌ای. زن و بچه‌ات کجا هستند؟ اسم بچه‌ات چیست؟ و ابراهیم در پاسخ به او می‌گفت: من یک پسر دارم و همسرم این‌جا نیست. او گفت که لحظه آخری که ابراهیم را به حیاط آورده بودند نه دست داشت و نه پا و در کف حیاط افتاده بود و فقط «الله اکبر خمینی رهبر» را سرمی‌داد و آخرین کلمه‌ی او با صدای بلند نیز کلمه سمیه بود. بعد از آن مسئول گروهک کومله او را در مينی‌بوسی گذاشت و با خود برد و زمانی‌كه بازگشت کف مینی‌بوس مملو از خون بود و به ما گفت؛ ماشین را بشوییم. ما نمی‌دانیم با ابراهیم چه کرد و اصلاً بدن ابراهیم چه داشت که این‌قدر از او خون رفته بود. هیچ وقت هم به ما نگفت که ابراهیم را کجا برد و يا کجا دفن کرده است. 🌹خاطره اى به ياد شهيد جاويدالاثر سيد ابراهيم تارا #راوى: همسر گرامی شهيد 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🌿 بهترین باش 🌿 ▫️ #زندگی یک اتاق با دو پنجره نیست … ▫️ زندگی هزاران پنجره دارد ▫️ یادم هست؛روزی از پنجره ناامیدی به زندگی نگاه کردم، 😥 احساس کردم می‌خواهم گریه کنم ▫️ و روزی از پنجره #امید به زندگی نگاه کردم، 😃 احساس کردم می‌خواهم دنیا را تغییر دهم 👌 عمر کوتاه ست فرصت نگاه کردن از تمامی پنجره‌های زندگی را ندارم … ▫️ تصمیم گرفته‌ام فقط از یک پنجره به زندگی نگاه کنم، ▫️ و آن هم پنجره عـشـق همین برایم کافیست ! ▫️ چون،این پنجره رو به #خدا باز می‌شود … 🌸 هر روز می‌خواهم خدا را ببینم، 🌺 با او حرف بزنم … 🌸 آن طرف پنجره خدا مرا می نگرد 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🔷🪴🔷🪴🔷🪴🔷🪴🔷 #داستان_آموزنده 🔆پاداش هدايت و ارشاد ⚡️امام حسين (ع ) از مردى پرسيد از اين دو كار كدام را بيشتر دوست دارى ؟ ⚡️ 1- شخصى تصميم بر كشتن مسلمان ناتوانى را دارد، او قادر بر دفاع نيست آيا نجات آن مسلمان را بيشتر دوست دارى يا 2- شخصى از دشمنان قصد گمراهى او را از راه راست گرفته است ، و تو مى خواهى آن مسلمان را از بن بست نجات دهى و با ادله و بيان قاطع آن دشمن بى دين را طرد كنى و به آن مسلمان آسيب دينى نرسد؟ ⚡️آن مرد گفت : بلكه من نجات آن مؤمن را از انحراف آن دشمن ناصبى ، بيشتر دوست دارم ، چرا كه خداوند در قرآن (32 مائده ) فرموده : و من احياها فكانما احيا الناس جميعا: ⚡️و هر كس انسانى را از مرگ رهائى بخشد چنان است كه گوئى همه مردم را زنده كرده است . امام حسين (ع ) سخنى نفرمود، گويا با سكوت خود انتخاب آن مرد را پذيرفت و امضاء كرد. 📚داستان دوستان، جلد اول، محمد محمدى اشتهاردى 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🍁🌱🍁🌱🍁🌱🍁🌱🍁🌱🍁 #داستان_آموزنده 🔆پيشنهاد قريش ، رد شد 🔅نقل شده : هنگامى كه پيامبر (ص ) براى اولين بار حضرت على (ع ) را به عنوان رهبر بعد از خود انتخاب كرد، جمعى از قريش به حضور پيامبر (ص ) آمده عرض كردند: 🔅اى رسول خدا، مردم ، تازه مسلمان هستند (و هنوز اسلام بر اعماق دل و وجودشان نفوذ نكرده ) از اين رو راضى نيستند كه تو داراى مقام نبوت باشى ولى مقام امامت به پسر عمويت على (ع ) واگذار شود، اگر در اين مورد مدتى صبر كنى (تا اسلام به خوبى در دلها جا كند) و بعد اعلام امامت على (ع ) نمائى ، بهتر است . 🔅پيامبر (ص ) در پاسخ فرمود: من اين كار را به راى و اختيار خود انجام نداده ام ، بلكه فرمان خدا بوده است . 🔅آنها گفتند: اگر پيشنهاد ما را بخاطر اينكه مخالفت با دستور خدا مى شود، نمى پذيرى ، پيشنهاد ديگرى مى كنيم و آن اينكه : در امر خلافت ، مردى از قريش را با على (ع ) شريك گردان ، تا دلهاى مردم به سوى على (ع ) متوجه و آرام شود و در نتيجه امر خلافت و رهبرى آسيب پذير نگردد و مردم در اين مورد با تو مخالفت نكنند. 🔅در اين هنگام جبرئيل از طرف خدا آمد و اين آيه (65 زمر) را نازل كرد: لئن اشركت لنحبطن عملك و لتكونن من الخاسرين : اگر مشرك شوى تمام اعمالت نابود مى شود و از زيانكاران خواهى بود. 📚داستان دوستان، جلد اول، محمد محمدى اشتهاردى 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 #داستان_آموزنده 🔆تواضع پير وارسته 🪴در شهرى ، زلزله و باد سرخ آمد و مردم آن كه سخت بلازده شده و گرفتار گشته بودند و در بن بست ناگوارى افتاده بودند، سرانجام تصميم گرفتند به حضور پيرى وارسته كه از پارسيان بزرگ آن شهر بود، بروند و از او بخواهند او را دعا كند و بلا برطرف گردد. 🪴آنها نزد او رفته ، پس از اداى احترام عرض كردند اى بنده خدا تو پير بزرگ هستى از خدا بخواه تا ما را از اين گرفتاريها نجات دهد. آن پير وارسته ، گريه كرد و سپس گفت : كاش سبب هلاكت شما وجود خود من نباشد؟ 🪴و رسول اكرم (ص ) فرمود: همنشين نشويد با عالم و دانشمند مگر عالم و دانشمندى كه شما را از سه چيز به سه چيز ديگر دعوت مى كند 1- از تكبر به سوى تواضع و فروتنى 2- از بى تفاوتى به سوى نصيحت كردن 3- و از نادانى و بى سوادى به سوى علم و آگاهى . 📚داستان دوستان، جلد اول، محمد محمدى اشتهاردى 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

‌ ‌ وقتی افکار خوب در سر بپرورانیم، احساسی خوب می یابیم. وقتی احساسی خوب بیابیم، انتخاب هایی خوب داریم. وقتی احساسی خوب داشته باشیم و انتخاب هایی مطلوب،تجربه های نیکو را به زندگی مان فرا می خوانیم. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🌸🍃 🍃 🔖شکر سرخ، قهوه‌ای و سفید چه تفاوتی دارند؟ 1️⃣شکر سرخ، شکر خامی است که از عصاره گیاه نیشکر به دست می‌آید. مزاج گرم و تر دارد و دارای انواعی از املاح، ویتامین و مواد معدنی است. هم‌چنین نسبت به بقیه انواع شکر کالری کمتری دارد. 2️⃣شکر قهوه‌ای از ترکیب شکر تصفیه شده با ماده‌ای به نام«ملاس»که ماده مغذی نیشکر است به دست می‌آید و رطوبت بالایی دارد. 3️⃣شکر سفید با اضافه‌کردن مواد شیمیایی، از فرآوری شکر خام به‌دست می‌آید و به دلیل فرآیند فرآوری دچار تغییرات شده و مزاج سرد و خشک دارد. 🖋 دکتر مریم مشهدی (متخصص طب سنتي ایرانی ) 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🌸🍃 🍃 🔖 با چاقی موضعی شکم چه کنیم؟ چاقی موضعی شکم معمولا ناشی از پرخوری نیست و کم خوری هم درمان آن نیست. علت آن معمولا سردی گوارش است. درمان آن اجتناب از: 🍞غذاهای خوب نپخته مثل نان ساندویچی، بیسکویت، کیک، چیپس صنعتی، ماکارونی، لازانیا، سالاد الویه و ... 🧀غذاهای غلیظ و سرد مزاج، مثل پنیر، ماست، ماهی، قارچ و... 🍊میوه های سرد مثل خیار، هلو، آلو، پرتقال و... (آب این میوه ها بین وعده های غذایی بلامانع است) 🍺نوشیدن آب یا دوغ، دلستر و ... با غذا و 🍚مصرف برنج در وعده نهار معمولا پوشیدن دائم شکمبند پشمی یا حوله ای مهمترین روش درمانی است. (در صورت احساس گرمی لباسهای دیگر را کم و کولر را زیاد کنید!) داروهایی مثل زیره، زنیان و رازیانه بصورت نکوبیده یا نیمکوب با کمی نبات کوبیده بسیار موثر است. 🖊 دکتر شعرا (متخصص طب سنتی ایران ) 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🌸🍃 🍃 🔖 خواص شاه توت مصرف شاتوت برای افرادی که حرارت درون دارند (احساس داغی می‌کنند و بازدم داغ دارند) مناسب است برای کبد گرم مناسب است و می تواند سبب تسکین حدت خون، تسکین تشنگی و رفع تب های صفراوی شود. شاه توت به تقویت اشتها کمک می کند. افرادی که بواسطه حرارت بیش از حد بدن دچار بی میلی به غذا و بی اشتهایی می شوند، مصرف مربای شاه توت یا شربت آن به بازگشت اشتها کمک می‌کند. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🌸🍃 🍃 🔖خواص و مزاج شاه توت مزاج آن سرد و خشک است. مصرف آن برای افراد گرم مزاج مناسب است. مصرف آن جهت پیشگیری و مقابله با مشکلات ناشی از آب و هوای گرم (مانند گرمازدگی، اسهال، تشنگی و …) مفید است. این میوه قابض است، بنابراین برای اسهال، اسهال خونی و یا اسهال های ناشی از فشار روحی مناسب است سبب ترمیم زخم‌های روده می‌شود. دهان شویه و غرغره آب شاتوت یا رب آن درمان کننده‌ی بیماری های دهان و دندان مانند آفت و التهاب لثه است. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🍯عسل جایگزین شکر 🔺متخصصان تغذیه به افراد دیابتی پیشنهاد می‌کنند با حذف شکر، عسل طبیعی را جایگزین آن کنند. 🔺 از سوی دیگر، خاصیت عسل در افزایش انرژی بدن و تقویت سیستم ایمنی برای مبارزه با عوامل بیماری زا تایید شده است. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

یبوست باعث خشکی مغز🧠 ⚠️یبوست باعث می‌شود سموم مختلف در بدن باقی بمانند و در پی وجود سم، خشکی مغز را مشاهده می‌کنیم. ❌همچنین در صورتی که نگهداشت بدن برای تامین کوآنزیم Q۱۰ ( یک آنتی اکسیدان قوی است که در غشای داخلی میتوکندری تمام بافت ها یافت می شود) در بدن مختل شود، خشکی مغز را در پی خواهد داشت. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

رفلاکس باعث پوسیدگی دندان🦷 ⚠️افرادی که به طور مکرر دچار رفلاکس یا استفراغ می‌شوند دندان‌های آنها آسیب می‌بیند ⬅️ ترشحاتی (نزله‌هایی) که از سینوس‌ها و قسمت فوقانی سر به سمت حفره دهان وارد می‌شوند هم دندان‌ها را دچار پوسیدگی و رنگ آنها را عوض می‌کند. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#ضرب‌المثل (شاه می‌بخشد ، شیخ علی خان نمی‌بخشد) : گاهی اتفاق می‌افتد که از مقام بالاتر دستوری صادر می‌شود ولی بخش مربوطه صدور چنان دستوری را مقرون صلاح و مصلحت ندانسته از اجرای آن خود داری می‌کند. در چنین موقع حواله گیرنده با طنز و کنایه می‌گوید:" عجب دنیایی است. شاه می‌بخشد شیخ علی خان نمی‌بخشد." باید دید این شیخ علی خان کیست و فرمان شاه را به چه جهت نکول می‌کرد؟ شیخ علی خان شب‌ها با لباس مبدل به محلات و اماکن عمومی شهر می‌رفت تا از اوضاع مملکت با خبر شود . به مستمندان و ایتام مخصوصا" طلاب علوم بذل و بخشش زیاد می‌کرد. ابنیه خیریه و کاروانسراهای متعددی به فرمان این وزیر با تدبیر در گوشه و کنار ایران ساخته شده است که همه را امروزه به غلط شاه عباسی می‌گویند. شیخ علی خان با وجود قهر و سخط شاه سلیمان شخصیت خود را حفظ می‌کرد و تسلیم هوسبازی‌هایش نمی‌شد چنان که هر قدر شاه سلیمان به او اصرار می‌کرد که شراب بنوشد امتناع می‌کرد حتی یک‌بار در مقابل تهدید شاه پیغام داد :" شاه بر جان من حق دارد اما بر دین من حقی ندارد." یکی از عادات شاه سلیمان این بود که در مجالس عیش و طرب شبانه هنگامی که سرش را از باده ناب گرم می‌شد دیگ کرم و بخشش وی به جوش می‌آمد و به نام رقاصه‌ها مغنیان مجلس مبلغ هنگفتی حواله صادر می‌کرد که صبح بروند از شیخ علی خان بگیرند . چون شب به سر می‌رسید و بامدادان حواله‌ها صادره را از نزد شیخ علی خان می‌بردند همه را یکسره و بدون پروا نکول می‌کرد و به بهانه آن‌که چنین اعتباری در خزانه موجود نیست متقاضیان را دست از پا درازتر بر می‌گردانید. در واقع شاه می‌بخشید شیخ علی خان نمی‌بخشید و از پرداخت مبلغ خود داری می‌کرد. در سفر نامه انگلبرت هم آمده:" او با قدرت کامله‌ای که داشت حتی می‌توانست وقتی که شاه می‌بخشد او نبخشد."🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#ضرب‌المثل (چاه ویل) : مثل بالا درمورد افراد بخیل و حریص به کار می‌رود چه همان‌طور که در چاه ویل هر چه بریزند پر نمی‌شود چاه بی پایان حرص و آزآزمندان هم هرگز پر نخواهد شد . باید بمیرند تا خود از شرو زحمت طمع و ولع دیگران از لوث وجود چنان آزمندانی خلاصی یابند . ویل از لحاظ ریشه لغوی به معنی وای و نفرین است و درآیاتی نظیر ویل للمطففین و ویل للمکذبین همین معنی را افاده می‌کند . در واقع ویل کلمه افسوس است و در فرهنگهای عربی وفارسی به معنی عداوت وسختی و شور و فغان بر مصیبت هم آمده است . درمثال ویل نام چاهی ژرف وعمیق است که پلیدترین گناهکاران و تبهکاران را روز قیامت و رستاخیز در آن سرنگون می‌کنند . چه جهنم یا دوزخ که خانه ابدی گناهکاران است دارای مراتب و درکاتی است که هر درکه و مرتبه به تناسب و به شدت و ضعف مختلف جهنم جرم و گناه ، برای گناهکاران درنظر گرفته شده است. رنج وزجر وشکنجه و عذاب در چاه ویل به قدری شدید ودردناک است که اگرساکنان چاه ویل را به درکه دیگری از درکات جهنم انتقال دهند آنجا را برای خود آسایشگاهی می‌پندارند . بعید نیست که چاه مزبور را از آن جهت که وحشتناک و هراس انگیزاست به چاه ویل یعنی چاه عذاب و رنج و سختی و شور و فغان تعبیر و تسمیه کرده باشند . می‌گویند چاه ویل برای آن دسته از گناهکاران در نظر گرفته شده است که به مال و منال صغار و ایتام بی پناه و بدون سرپرست ، دست تجاوز و تعدی دراز کرده اند و یا جنایتکارانی که خون مظلومان و بی گناهان را ریخته باشند . از مختصات چاه ویل این است که هر قدر از دوزخیان را در روز حشر و رستاخیز درآن بریزند مانند دیگ طمع آزمندان مطلقا" پر نشود و زیاده طلبی کند به همین جهت است که در افواه عامه در ارتباط با آزمندان زیاده طلب که شب و روز چون شتر بگرد مطلوب مجهول ویا بهتر بگوییم مجهول مطلق می گردند و می‌چرخند و شاهد مقصود را به دست نمی‌آورند مورد استناد و تمثیل قرار گرفته است ، اصطلاحا" می‌گویند: چاه ویل است هر چه بریزند پرنمی‌شود وهل من مزید می‌گوید . 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

خورشت هویج طعم بینظیری داره🥕🥕😍😋 مرغ هویج ۴یا۵عدد پیاز یک عدد نمک‌وفلفل سیاه وزردچوبه وپولبیبر زعفران به میزان لازم یک قاشق آبلیمو 🥕🥕هویجها رو رنده درشت میکنیم وبا کمی روغن تفت میدیم ویک استکان آب ویک قاشق آبلیمو (آب لیمو بخاطر اینکه هویج رنگش ثابت بمونه)اضافه میکنیم وباحرارت خیلی کم میزاریم بپزه مرغها روهم با ادویه ها مزه دار میکنیم حالا پیازها رو خلالی یا ریز میکنیم وداخل تابه باکمی روغن تفت میدیم سبک که شد مرغها رومیچینیم روش وحرارت کم ودرتابه رومیزاریم احتیاجی به آب نیست خودش آب میندازه مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم بپزه واز آب مرغ میتونیم روی هویجها بریزیم ودرآخر مرغها رو روی هویجها میچینیم وزعفران ومیگذاریم بیست دقیقه باهم پخته بشن وتمام یعنی نگم از عطر وبو وطعمش😋😋 https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#ترشی_گوجه😍😋 پوره گوجه1 کیلو،نمک 1 تا1 و نیم قاشق، سرکه سفید یا قرمز: یک لیوان، گل کلم، کرفس، هویج، برگ کرفس خرد شده فلفل قرمز، دونه فلفل سیاه، تخم گشنیز، سیاه دونه و گلپر: در صورت تمایل، سیر ۵-۶ عدد، موسیر خیس خورده: چند عدد نکته: پوره گوجه رو برای ترشی گوجه از صافی رد کنید تا تخمه هاش جدا بشه وگرنه ترشی تون کپک میزنه (البته من اینکارو نکردم چون تو خونه ما در عرض یک الی دو هفته تموم میشه) . نکته: برای اینکه رنگ مواد ترشی تون طلایی بشه میتونید نصف قاشق زردچوبه به پوره اضافه کنید نکته: سیاه دونه و گلپر سلیقه ای هست و میتونید نریزید ولی خوشمزه میشه😉 . نکته: میتونید به مواد ترشی تون هرچی دوست دارید اضافه کنید. https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#جوجه_ترش😍😋 ⬅️سینه ی مرغ کامل ۱عدد ⬅️پیاز بزرگ خلالی ۱عد ⬅️پودرگردو ۵قاشق ⬅️جعفری وگشنیز خرد شده ۲قاشق که البته (سبزی اصلیش چوچاق وخالواش هست اما چون همه جای ایران نمیشه این سبزیارو پیدا کرد بجاش جعفری وگشنیز جایگزین شده (من سبزی تازه نداشتم خشک زدم) ⬅️رب انار ملس ۲تا ۳قاشق ⬅️نمک وفلفل به میزان لازم ⬅️برا سرخ کردن هم میتونین از کره استفاده کنین هم روغن مایع و یا کباب هارو روی زغال بپزین 👈سینه رو مکعبی خرد میکنیم پیاز،گردو،رب انار،سبزی،نمک وفلفل رو روی گوشت ریخته خوب مخلوط میکنیم وسلفون کشیده وبرا چند ساعتی داخل یخچال میزارم تا گوشت مرغ طعم مواد رو جذب خودش کنه.بعداز استراحت گوشتهارو به سیخ میکشیم ودر تابه روغن یا کره ریخته وسرخ میکنیم دقت کنین چون گردو داره باید مدام زیرو رو بشه تا هم مغز پخت بشه هم گردوها نسوزن https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#آش_ترخینه_اسفناج😍😋 مواد لازم : (حبوبات):نخود ،لوبیا قرمز یا چیتی ،سفید هر کدوم نصف لیوان عدس یک لیوان ترخینه ۴تا پنج عدد ادویه زرچوبه فلفل نمک و...(ترخینه من خونگی وپر ادویه بود دیگه ادویه نریختم تو آش) پیاز ۳عدد سیر دوتا سه دونه پودر پیاز یک قاشق نعنا و پونه خشک ۲ قاشق . من حبوبات رو از شب قبل خیس میکنم ک ونفخشون گرفته شه. میزارم جداگانه بپزن. عدس وترخینه رو هم دوسه ساعتی با یکی دو لیوان آب مخلوط میکنم ک زودتر پخته شن . توی قابلمه روغن می ریزیم پیازی ک نگفتی خرد کردیم رو می ریزیم وتفت میدیم ک سبک شه سیر رو هم اضافه میکنیم کمی تفت میدیم ترخینه وعدس رو به همراه یک لیتر آب ریخته تا زمانی ک عدس وترخینه پخته شن .حبوبات رو اضافه میکنیم .اسفناج رو خرد کرده ویک سوم پایانی پخت به آش اضافه میکنیم .نمک زده و اجازه میدهیم ک اش حسابی جا افتاده لعاب بندازه و غلیظ شه .پیاز داغ براش واماده میکنیم .من به نعنا وپونه خشک یک قاشق پودر پیاز هم اضافه میکنم توش رنگ میشه وقتی میریزید روی آش 🥰 دوستان من ادویه نریختم چون ترخینه ام کار دست مامان جونم بود وپر ادویه 😍شما حتما زرچوبه وادویه بریزد .😊 https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

چلو گوشت بدون بوی خوشمزه گوشت گوسفندی : ماهیچه یا ران ۴ عدد پیاز : دو عدد متوسط سیر : ۴ حبه رب گوجه : یه قاشق غذاخوری ادویه : نمک ، زرد چوبه ، فلفل قرمز چوب دارچین و دو عدد هل زعفرون دمکرده زرشک طرز تهیه : 🍖 پیاز نگینی خرد شده رو تو روغن تفت میدیم کمی که سبک شد تیکه های گوشت رو اضافه میکنیم و در حدی که رنگ گوشت عوض شه تفت میدیم بعد ادویه و رب گوجه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا عطر ادویه ها آزاد بشه 🍖 چوب دارچین و هل هم اضافه میکنیم اندازه سه لیوان آب جوش میریزیم و ۳ ساعت میذاریم با شعله ملایم تا گوشت مغز پخت بشه بعد نمک و زعفرون دمکرده اضافه میکنیم و نیم ساعت زمان میدیم تا حسابی جابیفته 🍖 یکی دو‌کفگیر از برنج دمکشیده رو زعفرونی میکنیم و با زرشک که تو کره و یه قاشق روغن تفت دادیم مخلوط میکنیم و برای تزیین روی چلو گوشت ازش استفاده کردم https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

‍ #خوراک_مرغ_وبادمجان هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای کامل میتونید سرو کنید. ابتدا بامجونو پوست میکنیم شکمش رو برش میزنیم عمیق برش نزنید.بعد خوب سرخ میکنیم و کنار میگذاریم. در تابه ای سینه مرغ ریز خرد شده رو خوب میپزیم بعد یک عدد فلفل سبز و نصف فلفل دلمه ای و پیاز رو اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد دوعدد گوجه رو خرد میکنیم و اضافه میکنیم. بعد نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و اویشن و پاپریکا و پونه کوهی اضافه میکنیم خوب تفت میدیم تاطعم مواد به خورد هم برن و پخته بشن. بعد داخل شکم بادمجونها میریزیم و در ظرف مورد نظر میریزیم و ظرف رو کمی از سس (رب گوجه و نمک وفلفل و اب و درصورت تمایل پیاز سرخ شده و رنده شده) پر میکنیم. روشو پنیر پیتزا میریزیم و در فر با دمای 180 دقیقه و مدت زمان 25 دقیقه بعد نوش جان https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d