کباب(kebab) Follow for more videos: @rural_family مواد لازم:👇 ✅️گوشت چرخکرده ✅️یک عدد پیاز ✅️دو عدد فلفل سبز ✅️یک دسته کوچک جعفری ✅️به مقدار لازم نمک ✅️به مقدار لازم فلفل سیاه ✅️به مقدار لازم پاپریکا ✅️به تعداد دلخواه فلفل سبز و گوجه ◀️همه مواد را با هم مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم،توری را چرب کرده و کمی روی ذغال می گذاریم تا داغ شود سپس مواد را روی توری گذاشته و کباب می کنیم. کنار این غذا فلفل و گوجه کبابی توصیه می شود. کباب #کباب_کوبیده ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

🔻كاور سوسيس از كجا بگيرم؟؟ ميشه گلوتن نزد؟ تا این نکات نخوندی درستش نکن🤚 @marjan_mazeh @_finger_minger 🔻مراحل را به درستي رعايت كنيد 🔻ادويه ها روحتما ابتدا به مرغ بزنيد تا مرغ حسابي مزه دار و از تخم مرغ زهم گيري بشه 🔻در تمام مراحل بايد دماي مواد پايين باشه زمان اضافه كردن آرد و نشاسته به دستگاه استراحت بدهيد تا دماي مواد حفظ بشه 🔻حتما زمان كاور زدن ١٥ سانت از لبه كاوز برگردانيد تا براي هواگيري فضا داشته باشيد 🔻ابتدا با نصف مواد امتحان كنيد و ناگهاني بدون تجربه با مقدار زياد درست نكنيد هر مشكلي كه داشتيد در دايركت بپرسيد 🔻بعد از شوك يخ كاور چروك ميشه نگران نباشيد بخاطر كم شدن و جمع شدن سوسيس هاست از سر و ته مجدد كاوربپيچونيد و با بند محكم كنيد 🔻🔻تنها مواردي كه ميتونين حذف كنين اسانس دود و گلوتن است و تمام اين مواد از لوازم قنادي به راحتي ميتونين تهيه كنين🌸.. مواد لازم: يك عدد مرغ استخوان گرفته ٢عدد تخم مرغ ٦ حبه سير نمك ٢ ق غ ادويه ها: فلفل سياه ١ ق ج پودر زنجفيل ١ ق ج هل آسياب نصف ق ج پودر پياز ١ ق م جوز هندي نسف ق ج آويشن١ ق چ پودر خردل ١ ق چ دارچين نصف ق چ پاپريكاي دودي ١ ق غ اسانس دود ٢٠ قطره پودرهاي خشك: آرد گندم (سفيد) ٥٠ گرم شير خشك شور ٥٠ گرم نشاسته ذرت ٣ ق غ پر گلوتن ١ ق غ پر درست كنيد و لذت ببريد🌸 #سوسيس#سوسيس_خانگي #فستفود ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

کدو پلو (kadu polo) Video:@rural_family مواد لازم:👇 ✅️دو پیمانه کدو مکعبی خرد شده ✅️سه پیمانه برنج ✅️۱ عدد پیاز ✅️⅓پیمانه گردو ✅️زردچوبه ، نمک و دارچین به مقدار لازم ✅️زعفران به مقدار لازم ✅️⅓ پیمانه کشمش ◀️پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید و زمانی که پیاز سبک شد زردچوبه و کدو را اضافه کرده و در تابه را بگذارید تا نیم پز شود سپس گردو خرد شده،زعفران،نمک،دارچین و کشمش را اضافه کنید . ◀️از کدوی نپخته ته دیگ درست کرده و برنج آبکش شده را با مواد کدو لایه به لایه بریزید و بگذارید دم بکشد. نوش جانتون🪻 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

مواد لازم:👇 ✅گوشت🥩👈۱ کیلو ✅دنبه🐑👈۲۰۰گرم ✅گوجه🍅👈۱ عدد ✅پیاز🧅👈۱عدد ✅جعفری🌱👈خرد شده نصف لیوان ✅نمک🧂👈به مقدار لازم ✅فلفل سیاه⚫️👈به مقدار لازم ◀️هدف این پیج به اشتراک گذاشتن آشپزی و سبک زندگی روستایی با شما عزیزان می باشد. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

این سالاد جذاب فقط با سس انار بالزامیک کاله خوشمزه میشه @kallehbrand اینارو میخوایم: • برگ‌های سبز ( مخلوط سبزیجات مختلف مثل اسفناج، کاهو، روکولا ،سورل،ریحان ایتالیایی استفاده کنید) •کلم قرمز ریز خرد شده • پیاز قرمز نازک برش خورده • هویج رنده شده • میوه‌ها: • سیب سبز یا سیب قرمز، خرد شده • دانه‌های انار • پنیر: • پنیر فتا یا پنیر موزارلا خرد شده • مغزها: • گردو یا بادام هندی تفت داده شده • سس انار بالزامیک کاله: مقدار به دلخواه برای ریختن روی سالاد @panizasadi_cook این سالاد با سس انار بالزامیک کاله طعمی خاص داره ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

خورشت به آلو (beh aloo stew) Video:@rural_family مواد لازم:👇 ✅️گوشت خورشتی ✅️۱ عدد به ✅️۱ عدد پیاز ✅️رب گوجه یک قاشق غذاخوری ✅️زردچوبه ، فلفل سیاه، نمک و دارچین به مقدار لازم ✅️رب انار ۱ قاشق غذاخوری ✅️شیره انگور یا شکر ۱ قاشق غذاخوری ✅️زعفران به مقدار لازم ✅️۱۰ عدد آلو بخارا ◀️پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید و زمانی که پیاز سبک شد گوشت ،فلفل سیاه ،زردچوبه و رب گوجه را اضافه کرده و پس از مقداری تفت دادن آب را اضافه کنید و بگذارید تا خوب بپزد. به ها را مکعبی خرد کرده و در روغن با دارچین و زعفران کمی تفت دهید و به خورشت اضافه کرده و نیم ساعت بپزید در بیست دقیقه آخر پخت رب انار،آلو بخارا،نمک و شیره انگور (یا شکر)را اضافه کرده و زمان بدید تا جا بیفته . نوش جانتون🪻 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

. دسر میخای که بدون فر و همزن و قالب باشه؟؟؟با کمترین هزینه و مواد اولیه درست بشه؟؟پس این کازاندیبی مخصوص خودته... بینهایت خوشمزست مطمئن باش می ارزه که یکبار امتحانش کنی☺️ ممنونم که مثل همیشه حمایت میکنید 💖 مواد لازم Kazandibi: شیر:2ونیم پیمانه آرد:2ق.غ نشاسته ذرت:2ق.غ وانیل:1ق.چ کره:20گرم زرده تخم‌مرغ:1عدد شکر:نصف پیمانه 🌺بجای کره میتونید به همان میزان خامه صبحانه استفاده کنید. 🌺 جایگزین آرد سفید میتونید از آردبرنج هم استفاده کنید که خیلی خوشمزه تر میشه. 🌺 حتماً 2ساعت یا بیشتر بزارید داخل یخچال استراحت کنه سپس برش بدید. 🌺اگه نشاسته ذرت نداشتید به همان میزان آرد جایگزین کنید. @cake__vaniya ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

.سالاد به زیباییش دیده بودید؟🥹 میشه نگین سفره و مهمونی هاتون💖 اینقدر آیتم های جذاب یلدایی براتون درنظر گرفتم تکراری نهههه ها😍پس پیجم رو فال‍💖‍و کن که توی شلوغی ها گمم نکنی. هرچقدر این پستو دوسش داشتید ازش حمایت کنید 💖 مواد لازم: مرغ پخته خرد شده:400گرم قارچ سرخ شده:350گرم کنسرو ذرت:1قوطی گردو پودر شده:100گرم سیر له شده:1حبه سس مایونز،نمک،فلفل سیاه برای گل نرگس: ترب سفید زردچوبه برای رنگ کردن ساقه پیازچه تهیه:مرغ های پخته شده رو خرد کنید بهش قارچ سرخ شده،گردو،ذرت اضافه کنید در آخر چاشنی هارو بریزید و داخل یک ظرف یا رینگی بخوبی فشرده کنید تا حالت دایره ای پیدا کنید و بالاش رو کمی تخت کنید اطرافش رو کمی سس بزنید و از ساقه پیازچه استفاده کنید. گلبرگ هارو هم مطابق فیلم از ترب سفید استفاده کنید بزارید چندساعتی داخل یخچال بمونه تا مزه مواد به خرد هم بره. 🌺برای وسط گل میتونید از هویجی که برش نازک زدید و بصورت هفت و هشتی برش زدید هم استفاده کنید. 🌺اگه ترب ها برای برش سفت بود برای چند ثانیه داخل آب جوش بزارید.. @cake__vaniya @aitan_kitchen ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

دونات سیب🍩🍎 شکلات پر‌وتئینی هم میتونید پیج لاندن لند سفارش بدین @londonland.healthy @londonland.healthy 🥣چیزایی که لازم داریم ۱ دونه سیب(زرد یا قرمز فرقی نداره) ۱ دونه تخم مرغ ۱/۲ پیمونه ارد ۱/۲ًپیمونه شیر ۱/۲ ق.چ بیکینگ‌پودر ۱ ق.غ شکر ۱/۲ ق.چ دارچین وانیل ✅غلظت خمیر باید اونقدری باشه که نه اونقدر شل باشه که سیب رو کاور نکنه و‌نه خیلی سفت که زیادی خمیری بشه. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

بسبوسه یک نوع کیک عربیه که با آرد سمولینا درست میشه ، مخصوصا اگه کرمدار باشه فوق العاده میشه😍 خُب چی لازم داریم ؟😍 برای کرم : شیر ۵۰۰ گرم ( ۲ پیمانه ) نشاسه ذرت ۳۰ گرم ( ۱/۴ پیمانه) شکر سفید ۱ قاشق غذاخوری خامه ( ۱۲۰ گرم ( نصف پیمانه) وانیل یک قاشق چای خوری برای شربت : شکر ۲۰۰ گرم ( ۱ پیمانه ) آب ۲۴۵ گرم ( ۱ پیمانه) گلاب یک قاشق غذاخوری زعفران مقداری پودر هل ۱/۳ قاشق چای خوری برای کیک : آرد قنادی ۱۲۵ گرم ( ۱ پیمانه) تخم مرغ ۳ عدد آرد سمولینا ۱۲۵ گرم ( ۱ پیمانه) شکر سفید ۱۲۵ گرم ( ۱ پیمانه) وانیل ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری پودر هل ۱ قاشق چای خوری روغن مایع ۱۶۸ گرم ( ۳/۴ پیمانه) ماست همزده ۲۳۸ گرم ( ۱ پیمانه) ✅نکات ✅کرم باید خنک شده باشه بعد روی کیک بریزید ✅ شربت خنک شده رو روی کیک داغ بریزید ✅ دمای فر ۱۷۵ درجه به مدت ۴۰ دقیقه ✅ بعد از پخت ۳ ساعت داخل یخچال قرار بدید بعد برش بزنيد و نوش جان كنيد🌻 #کیک_بسبوسه#کیک_خونگی#آشپزی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

ته چین مرغ 🍗🥚🍚 @ashpazi.tarfand.khalaghiat 🫶 مواد لازم : شش لیوان برنج یک عدد سینه مرغ سه عدد پیاز سه قاشق زرشک یک لیوان ماست سفت و‌پرچرب یک عدد تخم‌ مرغ کامل و یک عدد زرده خالی زعفران غلیظ چهار قاشق ، یک قاشق گلاب ، دو قاشق روغن ، ادویه ها : نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادویه مرغ مدت زمان دم کشیدن یک ساعت این غذا برای ۶ نفر کافی است ، به دلخواه کمی پودر هل هم‌میتوانید برای خوش عطر تر شدن اضافه کنید. با تشکر از @shokoofeh_banoo ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

مرغ رستورانی🍗🍅🧅 @ashpazi.tarfand.khalaghiat 🤞 به مادر همسرم همیشه می گم شما باید یه آشپزخونه بزنید از بس غذاهاتون خوشمزه ست مخصوصا مرغ هاشون که عینهو رستورانیا یا حتی خوشمزه تر میشه چند تا راز داره اینکه حتما مرغ تازه باشه بعد مرغ را فقط در حدی که تفت می دن که روش طلایی بشه و آب میان بافتیش حفظ بشه پیاز داغ درست نمی کنن پیاز خام روی مرغ می چینن تا آب پیاز به خورد مرغ بره چون اینجوری سس مرغ صاف و یکدست میشه مثل رستورانیا تنها آبی که بهش اضافه می کنن همون آبی هست که باهاش سس درست می کنن ،خود مرغ و پیاز آب فراوون می اندازه تقریبا ۴ساعت اجازه می دن مرغ دل ای دل پخته بشه بجز فلفل سیاه و زردچوبه و آبلیمو که به سس اضافه می کنن رزماری یا برگ‌ بو و سیر و فلفل دلمه و هویج هم برای گرفتن بوی زهم ش بهش اضافه می کنن وقتی مرغ را تفت می دهند در تابه را نیمه باز می ذارن. تشکر از @shima_komeily ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗