🌼 مطبخ #آش_رشته_تهرانی مواد لازم 👇 نخود : ۱ پیمانه لوبیا چیتی : ۱ پیمانه لوبیا سفید : ۱ پیمانه عدس : نصف پیمانه سبزی آش : ۵۰۰ گرم رشته آش : ۳۰۰ گرم پیاز : ۳ عدد سیر : به مقدار لازم نعنا : به مقدار لازم نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم طرز تهیه 👇 ابتدا حبوبات را که به مدت حداقل ۸ ساعت خیسانده‌اید، در قابلمه مناسب بریزید و آب رویشان بریزید و بگذارید به مدت ۲ ساعت بپزد. بعد که نخود، لوبیا چیتی و لوبیا سفید پختند زمان آن است که عدس را به همراه مقداری سیر، پیاز و نعناع داغ اضافه کنید و بگذارید عدس هم بپزد. بعد از پخت کامل حبوبات زمان آن است که سبزیجات آش را اضافه کنید و بگذارید آش نیم ساعت دیگر بدون در قابلمه بپزد در نهایت در یک ربع آخر رشته آش را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید رشته آش کامل در آش نرم شود. بعد آش را خاموش کنید و بگذارید کمی خنک شود و بعد آن را در ظرف سرو بریزید و با سیر، پیاز و نعناع داغ و البته کشک تزیین کنید. #مطبخ #آشپزی #مصباح_خانواده_۱۰۴ https://eitaa.com/mesbah_family104