‌ #حلوا خوووشمزه😋😋😋‌ 📌دستور پخت: آرد ۲لیوان شکر ۱لیوان روغن ۱لیوان آب ۱ و۱/۲ کره یک قالب متوسط زعفران دم کرده ۵ قاشق غذاخوری هل یا دارچین یا گلاب 📌طرز تهیه آب، شکر، گلاب، زعفران رو میزاریم روی شعله کم ۵ دقیقه تا شکر کامل حل بشه. اگ نیاز بود بیشتر بزارید بمونه. تو این فاصله روغن رو هم بزارید تا گرم بشه. آرد رو دوبار الک میکنیم و خوب خوب تفت میدیم، انقد تفت بدید تا کم رنگ بشه. فقط مرتب هم بزنید تا نسوزه. روغن داغ رو به آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کمی رنگش تغییر کنه. بعد مواد شکری رو ک اماده کردید رو اروم اضافه کنید، مراقب باشید ک نسوزید. هم بزنید و کره رو اضافه کنید تا حلوا به روغن بیوفته. 📌نکته ها: اگر ارد رو وقتی تفت میدید گلوله گوله شد میتونید قبل از اضافه کردن روغن ارد رو الک کنید. اگر میخوایین رنگ حلواتون تیره بشه از پودر کاکائوهم میشه استفاده کرد. نوووش جان❤❤❤ #آشپزی #مصباح_خانواده_۱۰۴ https://eitaa.com/mesbah_family104

🌼 حلوای سوهان یک حلوای بسیار خوشمزه با طعمی متفاوت برای مراسمات مذهبی و ایام ماه مبارک رمضان مواد لازم 👇 آرد سنگک یا آرد سبوس دار:یک پیمانه شیر:یک دوم پیمانه روغن مایع:3/4پیمانه مواد لازم برای شهد👇 شکر:یک پیمانه شیر:یک پیمانه گلاب:1/3پیمانه هل:1/4 ق چ زعفران:به مقدار لازم طرز تهیه 👇 ابتدا شکر و شیر را داخل قابلمه ریخته و هم بزنید و بزارید روی حرارت ملایم تا شکر حل شود ولی بجوش نیاید،در ادامه گلاب هل و زعفران را به اندازه دلخواه اضافه کنید و بعد از یک الی دو دقیقه هم زدن شعله را خاموش کنید. آرد سنگک را الک کنید،یا میتوانید از آرد گندم به همراه مقداری سبوس گندم استفاده کنید، آنها را سه بار الک کنید تا سبک شود سپس داخل تابه مورد نظر ریخته و به آن شیر و روغن مایع را اضافه کنید و به مدت ۲۰الی۲۵دقیقه هم بزنید بعد از ۲۰دقیقه حلوا بصورت خرده خرده در می آید و انسجام ندارد که کاملا طبیعی است پس به هم زدن ادامه دهید تا یکدست و روان شود و به رنگ سوهان در بیاید،این مرحله ممکن است ۲۰الی۳۰دقیقه طول بکشد. در ادامه شهد تهیه شده را اضافه کنید و هم بزنید تا آب اضافی آن تبخیر شود،و زمانی که به صورت گهواره تکان دهید گوشه ظرف جمع شود و دیگر به ظرف نچسبد. حالا حلوای سوهانی ما آماده است همانطورکه ولرم هست داخل دیس ریخته و با مغزیجات دلخواه تزئین کنید. #آشپزی #مصباح_خانواده_۱۰۴ https://eitaa.com/mesbah_family104 #مطبخ #حلوا