#خوراک_گوشت_کنجدی یک غذای رژیمی خوشمزه و غنی از ویتامین و پروتئین است. سرخ کردن مواد در مقدار کمی روغن در حالی که دائم هم زده می‎شود را استیرفرای (Stir fry) گویند. #بیف‌استراگانفی متفاوت! روش تهيه برای ۲ نفر ۲ قاشق سوپ‌خوری دانه کنجد را در تابه ای بدون روغن، روی حرارت ملايم تفت دهيد تا طلايي رنگ شوند. ۴۵۰ گرم فیله گوشت را نواری خرد کرده و در مقداری روغن زيتون، روي حرارت ملايم به مدت ۲ تا ۳ دقيقه تفت دهيد تا آبِ آن کاملاً کشيده و قهوه ايرنگ شود. ۲ حبه سير کوبیده شده را در همان تابه حاوي مقداري روغن زيتون، روي حرارت ملايم تفت دهيد تا عطر آن به مشام برسد، سپس ۵ عدد پيازچه خرد شده و ۲ عدد فلفل دلمه ای نارنجی نواری را به آن بيافزاييد و تفت دهيد تا نرم شوند. ۴ قاشق سوپ‌خوری سويا سس و ۲ قاشق سوپ‌خوری سرکه سفید را به تابه بيافزاييد، حرارت را زياد کنيد تا جوش بيايد، سپس حرارت را ملايم کنيد. گوشت و کنجد را به تابه اضافه کنيد و هم بزنيد. خوراک گوشت را در ظرف مورد نظر بريزيد و همراه پلو کاري سرو کنيد. #آشپزی #مصباح_خانواده_۱۰۴ https://eitaa.com/mesbah_family104