#دلمه_بادمجان برای درست کردن این دلمه بادمجون های خوشمزه من ابتدا بادمجون ها رو به صورت خط در میون پوست میکنم بعد داخلشو با کمک یه قاشق کوچیک یا ابزار مخصوص خالی میکنم، بعد شسته و داخل روغن اطرافشو یکم سرخ میکنم و میذارم کنار. حالا مواد داخلش رو مث خورشت قیمه درست میکنم ابتدا پیاز رو تفت میدم بعد گوشت چرخ کرده یا قیمه ایی رو باهاش سرخ میکنم،لپه از قبل خیس شده رو هم با موادم تفت میدم و کمی رب و ادویه بهش میزنم وقتی گوشت و لپه پخته شد دو پیمانه برنج داخلش میریزم تا به صورت دمی برنج داخل مواد پخته شه در صورت تمایل کمی سبزی معطر هم بهش میتونین اضافه کنین وقتی مواد آماده شد داخل بادمجون ها رو پر میکنیم و کنار هم داخل ظرف مورد نظر میچینیم لابه لاش گوجه فرنگی هم میذاریم تا فضای خالی بینشون نباشه. برای درست کردن سس هم دو قاشق غذاخوری رب رو داخل کمی روغن تفت میدیم با کمی ادویه و نمک، سپس سس رو روی بادمجون ها میریزیم. اگه خواستین توی فر بپزین روی ظرف حتمآ فویل بکشین اگه هم که داخل قابلمه روی گاز خواستین بپزین فقط در قابلمه رو حتما ببندین و با حرارت کم بذارین کاملا بپزن و آب سس کم شه. به نظر من بهتره روی گاز درست کنین چون مدت زمان کمتری برای پختن میبره. این غذا یکم درست کردنش زمان میبره ولی واقعا خوشمزه و لذیذه، امیدوارم درست کنین و با عزیزانتون نوش جان بفرمایید 💓💓💓💓 #آشپزی #مصباح_خانواده_۱۰۴ https://eitaa.com/mesbah_family104