🌼 مطبخ #دمی_عدس مواد لازم برای ۴ نفر👇 عدس : یک پیمانه برنج د ۴ پیمانه گوجه : دو عدد بزرگ سیب زمینی : یک عدد سیر : دو‌حبه رب : یک‌قاشق غذا خوری ادویه : دارچین/نمک/فلفل سیاه/زردچوبه/پودرسیر/پودر‌پیاز/پودر گوجه و عصاره مرغ به مقدار لازم . آب گوشت یا مرغ اختیاری می توانید به دلخواه از گوشت و مرغ نیز استفاده کنید. طرز تهیه👇 اول عدس و برنج را برای نیم ساعت خیس کنید و کنار بگذارید. بعد پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود و بعد سیر رنده شده را به همراه ادویه های گفته شده تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود. بعد سیب زمینی رو نگینی و ریز خرد کنید و به همراه گوجه فرنگی نگینی شده به پیاز اضافه کنید، می تونید گوجه فرنگی را پوره یا رنده هم بکنید ولی اگر دوست دارید داخل پلو دیده شود می توانید گوجه رو نگینی خرد کنید و مواد رو کمی تفت بدید. حالا رب رو تفت بدید تا بوی خامی رب از بین برود و برای ۱۰ الی ۱۵ دقیقه درب تابه رو قرار بدید تا سبزیجات پخته بشه . حالا باید عدس و برنج رو اضافه کنید و بعد کمی آب اضافه کنید ، برای دمی ها باید مقدار آب کمی کمتر از یک بند انگشت باشه که برنج شفته نشه و در این مرحله می تونید عصاره مرغ یا گوشت استفاده کنید و صبر کنید تا آب بجوشه و تمام بشه و درب قابلمه رو برای ۴۵ دقیقه بذارید تا پخته بشه. نوش جان🌱 #مطبخ #آشپزی #مصباح_خانواده_۱۰۴ https://eitaa.com/mesbah_family104 🌼