🌼 مطبخ #فلافل_خوشمزه_بازاری مواد لازم 👇 نخود حدود دو پیمانه ( لیوان فرانسوی) سیب زمینی متوسط : ۱ عدد پیاز متوسط : ۱ عدد فلفل تند: ۱ عدد سیر : ۲ حبه 🧄 جعفری یا گشنیز: ۱ دسته 🍀 ادویه های مخصوص فلافل ( نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، پودر انبه ، پودر سیر و پیاز ، پودر تخم گشنیز ، نوک ق چ زنجبیل ، ۱ ق چ بیکینگ پودر) پودر سوخاری ۲ ق غ 🔺طرز تهیه در ویدیو👆 نخودا رو حداقل ۲۴ تا ۴۸ ساعت قبل خیس کنید و حداقل ۴/۵ بار ابشو توی این زمان عوض کنید اگه موادتون خشک و پودری بود و حالت خمیری نداشت حین پوره کردن میتونید از دو قاشق کوچیک روغن زیتون استفاده کنید. روغن برای سرخ کردن فلافل باید زیاد باشه و داغ داغ که فلافلا شناور بشن داخلش. بهتره بعد از اماده شدن خمیر ۱ ساعت توی یخچال بهش استراحت بدیم. #مطبخ 🌼#آشپزی #مصباح_خانواده_۱۰۴ https://eitaa.com/mesbah_family104