#مرغ_بریان با چاشنی و سس ترد و آبدار و خوشمزه 😋😋 #سالاد #بورانی_لبو #سیبزمینی تنوری 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_بریان با چاشنی و سس ترد و آبدار و خوشمزه 😋😋 #سالاد #بورانی_لبو #سیبزمینی تنوری این غذا انقد خوشمزه ست قول میدم بچه ها عاشقش میشن و امکان نداره خوششون نیاد حتی بد غذاها، بشرطیکه تموم نکات رعایت بشه، مرغ و سبزیجات تازه باشه، و غذا بصورت ساندویچ سرو بشه😋😋🍞 #سیبزمینی : سیب زمینی درشت و سالم و با پوست کاملا شستم و برس کشیدم با پوست خلال درشت خورد کردم، توی آب سرد و کمی نمک نیم تا یک ساعت خیسوندم بعد آبکش کردم تا کاملا خشک بشه، بعدش با کمی نمک، زردچوبه، فلفل چیلی یا قرمز، پودر سیر، روغن زیتون،پودر ریحون خشک، فلفل پاپریکا، کمی آویشن طعمدار کردم، توی سینی فر کاغذ روغنی و کمی با برس روغن زدم سیب زمینی ها رو چیدم توش، در فر گرم شده با حرارت بالا حدود سی دقیقه، چک کنید وقتی زیرش تنوری شد، زیر و روشون کنید و میتونید گریل و روشن کنید طلایی بشن. #ماست_لبو : فقط کافیه یه لبوی کوچک پخته رو پوست بگیرید، رنده ریز یا پوره کرده و با سه ق ماست خامه ای و شیرین مخلوط کنید،گلپر و نمک هم میتونید یکمی بزنید، ولی من هیچی بهش نزدم. #استیک_مرغ : چند عدد فیله مرغ از قسمت سینه رو برش زدم، و چند ساعت طعمدارش کردم با این مواد: دو ق غذاخوری سس خردل، دو ق آبلیمو تازه، دو حبه سیر رنده شده، دو ق روغن زیتون، نمک، کمی زردچوبه ، فلفل پاپریکا و سیاه، همه رو مخلوط و فیله ها رو بهشون آغشته کرده میزاریم یخچال استراحت کنه، بعد فر و روی ۱۸۰ درجه گرم کردم، فیله ها رو توی سینی استیک دستگاه ساندویچ میکر نیم پز کردم بعدشم توی فر تنوری کردم، حرارت و تایم پخت بستگی به ضخامت فیله ها داره،اگر ضخیم هستن آخرین مرحله روشون با چاقوی تیز شکاف بزنید تا مغزپخت بشن، بعدشم چند دقیقه گریل و روشن کنید طلایی بشن، در مراحل کار اگه فیله ها خشک بودن، کمی روغن زیتون یا آفتابگردان رو با برس بهشون بکشید... برای #سالاد : کاهو خورد شده،پیاز بنفش، زیتون سیاه، خیارشور، پاستا پخته شده صد گرم،گوجه خورد شده، #سس_سالاد : سیر رنده شده یک حبه،روغن زیتون، سس خردل، نمک، فلفل قرمز و سیاه، آبلیمو تازه، همه رو مخلوط و روی سبزیجات سالاد میریزم، قارچ ها رو هم دو نیم کردم و بدون مرینیت کردن، کنار فیله ها سوخاری کردمخوش بگذره . 🍲 @bebinobepaz