#سوپ_خامه ۱/۲ لیوان جو ۱/۲ لیتر آب مرغ یا ۲ عدد عصاره مرغ ۱ عدد هویج کوچک ۱۰۰ گرم خامه ۲ ق. غ. جعفری ساطوری شده ۱/۴ قاشق چایخوری نمک  آبلیمو جعفری ساطوری شده و فلفل قرمز کمی جو رو از شب قبل خیس کنید. بعد با آب مرغ و نمک بگذارید تا پخته بشه. جو باید در حدی پخته بشه که کاملا نرم بشه و لعاب بندازه.  هویج رو رنده کنید. هویجهای رنده شده رو داخل صافی بریزید و بشورید (واسه اینکه رنگ سوپ رو نارنجی نکنه، اینکار رو حتما انجام بدید وگرنه رنگ سوپ سفید نمیشه)هویج رو داخل سوپ بریزید جعفری و فلفل رو اضافه کنید، اگه از فلفل سفید استفاده کنید داخل سوپ دونه های سیاه دیده نمیشه، اگه در دسترس نداشتید هم میتونید از فلفل سیاه هم استفاده کنید،بنظر من که مهم هم نیست که دونه های فلفل تو سوپ دیده بشه. ترجیحا فلفل رو حذف نکنید چون تند بودن این سوپ رو خوشمزه تر میکنه زير اجاق را خاموش كرده وی یه کاسه خامه رو بریزید، آبلیمو رو اضافه کنید. با چنگال بزنید تا یکنواخت بشه.حداکثر همه در مورد بریده بریده شدن سوپ بعد از اضافه کردن آبلیمو مشکل دارن،برای اینکه این اتفاق نیافته بعد از پخت سوپ یکی دو ملاقه از سوپ رو داخل مخلوط خامه و آبلیمو بریزید #آشپزےآس_یہ‌پیشنهادخآص👇😍 @ashpazi_asss