#شامی_کباب_لپه گوشت چرخ شده نیم کیلو لپه 1پیمانه پیاز 2عدد بزرگ سیبزمینی1عدد تخم مرغ 2عدد نمک وفلفل زردچوبه (من زعفران هم ریختم) من اول لپه رو پختم وآبکش کردم وگذاشتم تا سرد بشه بعد داخل غذاسازمیکس کردم وروی گوشت ریختم پیاز وسیب زمینی رو هم میکس کردم میتونین اگه غذاساز ندارین چرخ کنین بعد آبشونو گرفتم اونهارو هم روی گوشت ریختم تخم مرغ ونمک وفلفل وزردچوبه یا زعفران رو هم ریختم وخوب ورز دادم به اندازه ی نارنگی برداشتم وگرد کردم وبعد باکف دستم صاف کردم وخوب سرخ کردم . خیلی پوک وخوشمزه بود😋😋 ashpazie_vatani👈 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @mivhe71

دیزاین غذا

#ژله_هندوانه_ای برای لایه اول ژله قرمز رو با یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد درست کنید. تخم شربتی ها رو از قبل توی آب خوب بخیسانید. حالا تخم شربتی رو به ژله قرمز اضافه کنید و توی قالب ها بریزید. برای لایه دوم ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و به جای آب سرد توش یک بستنی وانیلی یا نصف لیوان شیر بریزید. لایه سوم رو هم به روش لایه دوم درست کنید. (به جای ژله آلورا ژله سبز بریزید). .نکته. برای اینکه تخم شربتی ها ته نشین نشن می تونید وقتی ژله قرمز یه خورده کم که خودشو گرفت و از اون حالت مایع اویه در اومد اونها رو بریزید و هم بزنید. @mivhe71

تزیین کباب

برنجک ی لیوان برنج را با کمی نمک خیس می کنیم ب مدت چند ساعت الی یک روز ،اب میذاریم جوش بیاد ی کم نمک ی قاشق ابلیمو اضافه می کنیم برنج خیس خورده را ب ان اضافه می کنیم برنج باید نرم بشه تا ب حد ابکش کردن ی کم نرمتر از برنج برای دم کردن شود ،انتهای پخت ی قالب یخ یا ی لیوان اب سرد ب برنج اضافه می کنیم تا برنج شوک خورده قد بکشد برنج اماده را در ابکش ریخته روی ان اب ریخته تا نشاسته اضافی ان شسته شود اب برنج رفت برنج را پهن می کنیم تا خشک شود که می توان اینکار را روی شوفاژ یا بخاری نیز انجام داد ،الان برنج خشک شده اماده برای تهیه برنجک است ،یک قابلمه را داخلش روغن ریخته یک الک داخل ان قرار می دهیم قابلمه باید بزرگتر از الک باشد تا راحت الک داخل ان بچرخد ،روغن باید تا روی برنج داخل الک گرفته شود،روغن را می گذاریم داغ داغ شود با حرارت متوسط ،ب محض اینکه روغن داغ شد ب نسبت الک مقداری از برنج خشک را داخل الک ریخته وحرارت گاز متوسط رو ب تند باشد فوری الک را داخل روغن قابلمه تکان می دهیم حدودا تا چهار ثانیه طول میکشد تا برنج پف کند فوری الک را از داخل قابلمه خارج کرده برنج اماده را روی سطح پارچه یا روی کاغذ روغنی می ریزیم @mivhe71

#چیز_کیک بیسکوئیت پتی بور دو بسته کره ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکر نصف لیوان شیر نصف لیوان پودر ژلاتین دو قاشق غذا خوری آب نصف لیوان ژله انار یک بسته بیسکوییت و پودر کنید و کره آب شده رو بهش اضافه کنید خوب هم بزنید و ته قالب فیکس کنید از قالب کمربندی استفاده کنید یا توی قالب کیسه فریزر پهن کنید بعد از اینکه بیسکوییت و ته قالب فیکس کردین بذارید یخچال تا سفت بشه ، دوقاشق ژلاتین وداخل آب سرد بریزید روی حرارت کتری بذارید تا کاملا حل بشه وقتی خل شد بزارید کنار تا سرد بشه ، خامه و پنیر خامه ای و شکر و با همزن بزنید تا کاملا یکدست بشه بعد ژلاتین و شیر و اضافه کنید و هم بزنید غلظتش مثل ماست سون هستش ، مواد پنیری آماده شده رو روی بیسکوییت بریزید بذارید یک ساعت داخل یخچال تا سفت بشه بعد یک بسته ژله رو با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط میکنیم تا کاملا شفاف بشه وقتی کاملا سرد شدمیریزیم روی چیز کیکمون میذاریم ۴-۵ ساعت تو یخچال بمونه تا سفت بشه بعد از قالب خارج میکنیم و تزیین میکنیم. @mivhe71