#برشتوک
100 گرم کاکائو به روش بن ماری آب کنید در هر قسمت قالب یک قاشق چایخوری بریزید بزارید در یخچال
بعد یک و نیم لیوان آرد نخود چی را یک ربع تفت دهید بعد نصف لیوان روغن مایع( یا یک کره 50 گرمی به علاوه دو قاشق روغن مایع)بریزید هم بزنید بعد خاموش کنید دو قاشق چایخوری پودر هل و سه چهارم لیوان پودر قند اضافه کرده بعد از بهم زدن همینطور که داغ است توی قالبها روی شکلات فشار دهید بیست دقیقه
در فریزر یا چهل و پنج دقیقه در یخچال بگذارید بعد از قالب در بیاورید
چنتا نکته:اول اینکه شکلات آب شده رو تا لب وکمی بیرون قالب بیاورید تا برشتوک ها تمیز و یه دست باشه، من نمیدونستم لبه هاش یه دست نشد.
دوم اینکه مقدار شکلات آب شده کم نریزید، من تو قالب کوچیک ها کم ریختم، موقع فشار دادن، مخلوط آرد توی قالب، صدای خرد شدن لایه شکلاتی در اثر فشار دادن رو میشنیدم.
@mivhe71
۲۶ اسفند ۱۳۹۹
۲۶ اسفند ۱۳۹۹
#شیرینی_پفکی_کنجدی😍😍
زرده تخم مرغ یک عدد
پودر شکر دو قاشق غ خوری
کنجد 5 قاشق غ خوری
وانیل کمی
زرده تخم مرغ +پودر شکر+ وانیل رو خوب می زنیم تا کرم رنگ شه بعد کنجد رو اضافه می کنیم ,حالا به اندازه یک قاشق چایخوری از موادرو با فاصله توی سینی فر که کاغذ روغنی انداختین ,می ریزیم ,در فر 180 درجه بمدت 15 دقیقه
@mivhe71
۲۶ اسفند ۱۳۹۹
۲۶ اسفند ۱۳۹۹
۲۶ اسفند ۱۳۹۹
۲۶ اسفند ۱۳۹۹
#سالاد_ماست
نصف دسته آراگولا
نصف دسته شوید
مقداری جعفری
۱-۲ تکه فلفل قرمز
کمی کلم قرمز
نصف کاهو
۴-۵ قاشق ماست چکیده (اگر مقدار زیادی سبزی دارید می توانید ماست اضافی اضافه کنید)
۱-۲ قاشق سس مایونز
مقداری خمیر یوفکا تازه
ابتدا سبزیجات را درست مثل تهیه سالاد خرد کرده و کلم قرمز را رنده کنید .. خمیرها را لوله کنید ، آنها را به عرض انگشت برش دهید و در روغن دمای متوسط سرخ کنید. ماست و سس مایونز را خوب هم بزنید ، نمک اضافه کنید ، ابتدا سبزی ها را مخلوط کنید و همه را با سس ماست مخلوط کنید.برای سرو سبزیجات را داخل ظرف ریخته یوفکاهای سرخ شده را روی آن بریزید و با مقداری جعفری خرد شده تزیین کنید
@shirini71
۲۶ اسفند ۱۳۹۹
۲۶ اسفند ۱۳۹۹
۲۶ اسفند ۱۳۹۹
۲۶ اسفند ۱۳۹۹
#کرم_نوتلا😍😍
شیر ۱/۲ لیوان
خامه یک پاکت ۲۰۰ میلی
نوتلا سه ق غذا
شکلات سفید ۲۰ گرم
پودر ژلاتین ۱/۲ ق مربا
و اما روش تهیه
پودر ژلاتین رو روی شیر میپاشیم میزاریم کنار تا اسفنجی بشه بعد بن ماریش میکنیم اما حواستون باشه تا ذرات ژلاتین حل شد از روی حرارت بردارین چون شیر وقتی زیاد بجوشه میبره و سپس میزاریم خنک بشه.
خامه رو هم بن ماری میکنیم تا از هم باز بشه و شل بشه بعد شکلات خرد شده و نوتلا رو اضافه میکنیم هم میزنیم وقتی خوب مخلوط شد از روی حرارت برداشته و ژلاتین رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم و توی قالب مورد نظر ریخته و به مدت ۴_۵ ساعت میزاریم یخچال تا ببنده من یک شب تا صبح گذاشتم بعد برگردوندم.
پ.ن:
و اما تغییرات من به جای شکلات سفید از شکلات سیاه استفاده کردم نصف شیری و نصف تلخ و نوتلا رو چهار قاشق غذا زدم.
@mivhe71
۲۶ اسفند ۱۳۹۹
۲۶ اسفند ۱۳۹۹