رول سوسیس
اول از همه خمیر یوفکا رو از چند ساعت قبل میزاریم بیرون تا از حالت انجماد دربیان
وقتی نرم شدن اول یه لایه خمیر رو پهن میکنیم و با قلمو از مخلوط کره و ماستمون روی خمیر میکشیم این کار رو تا سه الی چهار لایه تکرار میکنیم ولی لایه آخرو نمیزنیم قلمو ،
سوسیسمون رو مثل عکس که گذاشتم لبه خمیر یوفکامون میزاریم و رول میکنیم و با چاقو دوسانت دو سانت برش میزنیم، رول سوسیسمونو خلال میزنیم تا باز نشه رولهامون و تو روغن سرخ میکنیم
@mivhe71
#آش_آلو
لوبیا چیتی و نخود و عدس که مقدار لوبیا بیشتر و عدس کمتر رو چند ساعتی خیس میکنیم و میزاریم بپزه.
داخل یک قابلمه بزرگتر روغن ریخته و پیاز رو سرخ میکنم وقتی پیاز سرخ شد نصف قاشق زرد چوبه به همراه دو قاشق رب گوجه فرنگی و نصف قاشق نعنا خشک رو اضافه کرده و تفت دادم در این مرحله آبجوش وحبوبات پخته شده رو همراه آلویی که از قبل شسته و خیس کرده بودم رو اضافه کردم بعد از نیم ساعت جوش خوردن رشته آش رو اضافه کردم برای چاشنی هم از آبغوره استفاده کردم و موقع سرو از نعنا داغ و پیاز سرخ شده هم می تونین استفاده کنین
@mivhe71
خوراک #کدو_سبز_وقارچ
کدو سبز 2 عدد قارچ 2 لیوان
پیاز 1 عدد
سرکه سفید یا بالزامیک 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
آویشن،نمک،فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
کدو، قارچ و پیاز را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس سرکه (من بالزامیک زدم)، روغن زیتون، نمک، فلفل و آویشن اضافه و مخلوط کنید.
سبزیجات را داخل ظرفی بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا کباب شوند
سپس همراه با ماست، جعفری، ریحان و … تزیین و سرو کنید.
من با ماست اسفناج ( #بورانی_اسفناج ) سرو‌کردم
#اسفناج رو خوب بشورید و خورد کنید بعد داخل قابلمه بریزید درش رو بزارید با شعله ی کم بپزه و‌بخار کنه وقتی ابش کشیده شد اماده س
حالا بریزید داخل ماست بهش کمی نمک بزنید اگه دوست داشتید سیر رنده شده بهش اضافه کنید من عاشقشم😋.
.
قول میدم اونایی که کدو دوست ندارن از این خوششون میاد😋😋.
@mivhe71