دیزاین صبحانه

#چیپس_میوه شب یلدا @mivhe71 مواد لازم: میوه های دلخواه سفت(له و خیلی رسیده نباشند) من از موز و کیوی و سیب و پرتقال و خرمالو ونارنگی استفاده کردم. نارگیل ، انبه، توت فرنگی ، آلو، آناناس هم میتونید درست کنید😍 🌺آب:۱لیوان 🌺 شکر:۱لیوان طرز تهیه: آب و شکر را داخل قابلمه ای ریخته و اجازه میدهیم بجوشد تا زمانی که شکر حل شود نیازی نیست غلیظ شود شعله را خاموش می‌کنیم و اجازه می دهیم شربت خنک شود میوه ها را شسته و حلقه حلقه نازک برش میزنیم بهتره از چاقوی اره ای استفاده کنید یا با دستگاه برش بزنید پرتقال را می توانید با پوست برش بزنید کیوی را می توانید با پوست برش بزنید موز را زیاد نازک نکنید بعد از این که برش زدیم میوه ها را داخل شهد خنک شده می ریزیم و کمی صبر می کنیم و آنها را داخل سبد می ریزیم تا شهد اضافه خارج شود داخل سینی ها پارچه نخی پهن میکنیم و مرتب میوه ها را می چینیم. سینی را روی بخاری یا شوفاژ قرار میدهیم و با حرارت کم بین ۱۰ تا ۱۲ ساعت اجازه می‌دهیم به آرامی خشک شوند حرارت نباید خیلی زیاد باشد بعد از اینکه میوه ها خشک شدن اجازه می دهیم کاملاً سرد شوند و از روی پارچه برمیداریم چیپس ها را داخل کیسه نخی میریزیم و در جای خشک و خنک به مدت طولانی نگه داری می کنیم اگر موز ها به پارچه چسبیدن به آرامی با چاقو آنها را از پارچه جدا کنید 🌺 می توانید میوه ها را روی کاغذ روغنی داخل فر خشک کنید با درجه ۷۰ به مدت ۵ ساعت ، تا زمانی که کاملاً خشک شود اگر درجه حرارت زیاد باشد میوه ها پخته و بدمزه می‌شود این چیپس ها یکی از خوشمزه ترین تنقلات شب یلدا است

#فیله_ماهی فیله ماهی قزل الا( سالمون): 4 تیکه روغن زیتون: 1/4 پیمانه سیر رنده شده: دوحبه آب لیمو ترش تازه: 2 عدد رنده پوست لیمو : 2 قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز: 1/2 قاشق چایخوری، ریحون یا جعفری خشک : 1 قاشق غذاخوری، نمک، فلفل: به مقدار لازم تیکه های ماهی را شسته خشک می کنیم در ظرفی کنار هم چیده تا روی هم قرار نگیرد. در کاسه ای روغن زیتون، آب لیمو، پوست لیمو، ریحون یا جعفری خشک، سیر رنده شده،نمک، فلفل، پودر تخم گشنیز را با هم مخلوط کنید و روی ماهی ها ریخته، به مدت نیم ساعت تا مرینیت شود. تابه گریل را روی حرارت متوسط گذاشته کمی با کره یا روغن زیتون چرب می کنیم سپس ماهی ها را از طرف پوست داخل تابه گذاشته و هر طرف ماهی را به مدت ٣ دقیقه گریل می کنیم @mivhe71

#کوکی_مدل_هندوانه مواد لازم: کره ۱۵۰گرم پودر قند۱۰۰گرم آرد۳۰۰گرم تخم مرغ یک عدد وانیل نصف ق چ پکینگ پودر نصف ق چ روغن مایع۲ ق غ رنگ ژله ایی قرمز وسبز طرز تهیه: 🍉تخم مرغ+وانیل رو کمی باهمزن دستی بزنید 🍉کره نرم رو بهش اضافه کنید 🍉آرد+پکینگ پودر +روغن 🍉مواد را خیلی کم با نوک انگشتان ورز دهید 🍉خمیر بدست اومده رو۲قسمت کنید 🍉و یکی از خمیرهارو۲باره نصف کنید 🍉خمیری که بیشتر هست رو قرمز کنید، یکی ازخمیرهای کوچکتر رو سبز کنید 🍉خمیرهارو یک ساعتی دریخچال استراحت بدید 🍉بعداز استراحت خمیر سبز رو روی پلاستیک پهن کنید به شکل مستطیل 🍉خمیری که رنگ نداره رو هم به شکل مستطیل پهن کنید دقیقا هم اندازه ی خمیر سبز رنگ 🍉خمیرسبز و سفید رو روی هم قرار بدید 🍉حالا خمیر قرمز رو لوله ایی شکل کنید به اندازه ی طول خمیر سبز وسفید وبا پلاستیک آرام خمیر رو رول کنید 🍉خمیر رو باهمون پلاستیک چند ساعت دریخچال استراحت بدید بعدبه اندازه یک سانت خمیر رول شده رو برش بزنید و برشهارو از وسط نصف کنید تابه شکل برش هندوانه در بیاد 🍉برشهارو در سینی بچینیدو روی کوکی هاشکلات بگذارید @mivhe71