#کلم_پلو_شیرازی ⁣ ایرانی باشی و کلم پلو شیرازی نخورده باشی؟😄😄⁣ ⁣ مواد لازم برای چهار نفر:⁣ برنج سه پیمانه ⁣ دو پیمانه سبزی کلم پلو ( شامل شوید و ریحون و یکم تره) و سبزی اصلیش که ترخون خشک هست.⁣ گوشت چرخ کرده سیصد گرم ⁣ پیاز رنده شده دو عدد متوسط⁣ نمک و فلفل و زردچوبه ⁣ آرد نخودچی یک تا دو ق غ ⁣ ⁣ کلم قمری سه تا چهار عدد متوسط⁣ آب غوره یا آب لیمو برای چاشنی به مقدار لازم.⁣ ⁣ اول برگ کلم ها رو بگیرید و برگهای تازه و جوونش رو جدا کنید، پوست کلم رو بگیرید حلقه حلقه کنید و به صورت باریک برش بدید هر چقد باریکتر بهتر چون دیر پزه، کلم ها رو با یکم آب و روغن بریزید تو تابه با حرارت کم تا پخته و سرخ بشن⁣ تو این فاصله مواد گوشت قلقلی رو اماده کنید⁣ گوشت و پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه همرو با هم ورز بدید( اب پیاز هم لازم نیس بگیرید) ارد نخودچی باعث میشه گوشت وا نره⁣ گوشت ها رو قلقلی ‌کنید و کنار بزارید⁣ وقتی کلم ها نیم پز شدن بهش یکم نمک و زرد چوبه وسه ق غ ابلیمو زدم سر تابه رو گذاشتم به مدت ده دقیقه با حرارت کم دیگه کلم ها هم پخته شدن هم سرخ بعد برداشتم و گوشت های قلقلی رو سرخ کردم.⁣ کلم و گوشت رو با هم مخلوط کنید.⁣ و بهشون یکم گرد لیمو عمانی و یکم دیگه زردچوبه و یک مقدار برگ کلم ریز خرد شده و دوباره آب لیمو زدم و بعد از دو دقیقه خاموش کردم. مواد کلم پلو آمادست.⁣ به اب برنج حتما یکم زردچوبه بزنید یه مقدار زنده ابکش کنید.⁣ کف قابلمه روغن بریزید بعد یک لایه برنج یک لایه سبزی کم پلو و یک لایه مواد میانی ⁣ به همین ترتیب تا اخر ادامه بدید.⁣ بعد بزارید رو حرارت نسبتا زیاد تا بخار کنه وقتی بخار کرد ترخون خشک بریزید روش درشو بزارید و حرارت رو کم کنید تا دم بکشه⁣ پ.ن: اینو از قدیمیا یاد گرفتم که ترخون رو به همراه سبزی ها نریزیم و وقتی برنج بخار کرد بریزم رو برنج فکر کنم گفتن اگه از اول بریزی عطرش میپره یا گفتن تلخ میشه یادم نیس دقیق ولی میدونم قدیمیا هرچی میگن درسته😊🤗⁣ ⁣ poopak_food 🌺⁣ ⁣ ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @mivhe71

‍ #فیگرفود #پیش_غذا امروز میخوام اموزش یه فینگرفود خیلی ساده و البته خوشمزه رُ بهتون نشون بدم برای درست کردن این فینگرفود فقط کافیه از خیار گوجه پنیر خامه ای و خلال دندون استفاده کنید و یک صبحانه خلاقانه برای خودتون و خانواده عزیزتون درست کنید😎 روی هر برش خیار مخلوطی از ماست یونانی(یا هر ماست پرچرب تا حدودی شبیه به ماست چکیده) و پنیر فتا و مقدار کمی فلفل سیاه مالیده و در مرحله بعدی تکه هایی از پنیر و گوجه رُ میگذاریم و رُل میکنیم البته میتونید برای اینکه طعم جدیدتری رُ امتحان کنید از زیتون هم استفاده کنید😊 @mivhe71

‍ #پاچینی🍗🍗🍗 #فست_فود بازوی مرغ ۶ عدد- پیاز ۱ عدد- آب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری -آرد ذرت  ۱ قاشق غذاخوری -کنجد  ۴ قاشق غذاخوری -پودر سوخاری  ۱ پیمانه - پودرپنیر پارمزان  ۲ قاشق غذاخوری -نمک و فلفل سیاه و آویشن  به مقدار لازم -زعفران آب گرفته  مقداری برای پاچینی از قسمت بالای بال مرغ که همان بازوی مرغ است استفاده می کنیم. بازوهای مرغ را جدا کنید و با یک عدد پیاز خلال شده و زعفران و آب لیمو ترش و نمک و فلفل در ظرفی بریزید و خوب هم بزنید تا مواد به خورد مرغ برود. مرغها را بگذارید چند ساعت یا از شب تا صبح مزه دار شود. اگه عجله دارید می توانید این مرحله را حذف کنید ولی مزه دار کردن مرغ تأثیر زیادی در طعم نهایی دارد. بعد از مزه دار شدن مرغ ها در حالیکه بازوی مرغ را با یک دستتان گرفتید با چاقو یک برش به قسمت بالای آن بدهید تا گوشتش از استخوان جدا شود حالا با کمک چاقو یا دست گوشت بازو را به سمت پایین بکشید تا کاملاً از استخون جدا شود. گوشت بازو را به سمت انتهای بازو ببرید و برگردونید. گوشت تقریبا یه حالت گرد و توپی پیدا می کند و انتهای بازو جمع می شود. اگر گوشت خوب فرم نگرفته نگران نباشید، با دستتان به آن حالت بدهید. در ظرفی پودرسوخاری، کنجد، نمک و فلفل و آویشن و پودر پنیر پارمزان و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید.  سپس مرغ را به روغن و‌مواد مخلوط آغشته می کنیم و حدود نیم ساعت در فر قرار می دهیم. matbakh.khane ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @mivhe71

دیزاین میوه