‍ #سوسیس_سبزیجات #فست_فود #گیاهخواری کمتر بچه ای پیدا می شود که سوسیس و کالباس دوست نداشته باشد و برای خریدن و پختن آن به پدر و مادر پیله نکند . شما که کارتان را خوب بلدید . کوکوی سبزیجات با فرم سوسیس درست کنید و به جای سوسیس غالب کنید . این کار عملی است و نتیجه خوبی می دهد .😅😜 مواد لازم برای ۴ تا ۸ نفر : ۲۰۰ گرم خمیر داخل نان فانتزی ۲۵ گرم کره ۱ عدد پیاز ( خرد شود ) ۲۰۰ گرم کدو ۱۵۰ گرم پنیر چدار ( رنده شود ) ۱ عدد تخم مرغ ( سفیده و زرده را جدا کنید ) به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم روغن سرخ کردنی طرز تهیه : ۱ – خمیر داخل نان را با دست ، خوب خرد کنید ، کره را در تابه ای بریزید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید ، به اندازه ای که پیاز نرم شود . کدو هارا پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید . ۲ – کدوی رنده شده را به پیاز داغ اضافه کنید و کمی حرارت دهید تا بپزد و نرم شود . برای این منظور ۳ دقیقه کافی است . ۳ – کاسه ای آماده کنید و مخلوط کدو و پیاز را همراه با پنیر رنده شده ، نیمی از خمیر نان باگت و زرده تخم مرغ را در آن بریزید و خوب مخلوط کنید . یادتان باشد این مخلوط را با نمک و فلفل طعم دار کنید . ۴ – به این صورت مایع سوسیس را آماده کنید . با این مایه شما میتوانید ۸ تا لوله توپر سوسیسی به طول ۱۰ سانتی متر آماده کنید . برای این کار ابتدا دست هایتان را به آرد آغشته کنید تا سوسیس ها به دستتان نچسبد . ۵ – هر کدام از این سوسیس ها را بعد از آماده شدن ابتدا به سفیده تخم مرغ زده شده ، آغشته کرده ، سپس درون باقی مانده خمیر نان بغلتانید و روانه روغن داخل تابه کنید . سوسیس ها را با سس قرمز ، سیب زمینی سرخ شده ، کاهو و گوجه تزئین کرده و سرو کنید @mivhe71

#شامی_کوبیده #فست_فود #ساندویچ یادش بخیر وقتی بچه بودم،روزایی که ظهر آبگوشت داشتیم،مامانم اضافه گوشت کوبیده ها رو واسه شام شامی درست میکردن.اینطوری بایه تیر دو نشون میزدن.هم اسراف نمیشد،هم با باقیمونده غذا یه غذای جدید درست میکردن.منم امشب به یاد اون روزا گوشت کوبیده های ظهرو شامی کردم. شامی گوشت کوبیده یه دونه سیب زمینی دیگه آب پز کردم و با یه پیاز و یک تخم مرغ و نوک ق زیره و گوشتای کوبیده ریختم تو غذاساز و میکسشون کردم.دستمو خیس کردم و از مواد گلوله های موچیک برداشتم و تو رپغن داغ انداختم و سرخ کردم.به همین راحتی.. deh_kade_ghaza ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @mivhe71

#فلافل_نخود_فرنگی #فست_فود #ساندویچ خيلي هم ساده و سريع: نخود فرنگي خام رو چرخ كنید،(اگه تو فریزر هم داریید ازش استفاده کنید) همراه با كمي سيب زميني پخته رنده شده، يك عدد پياز رنده شده و آب رفته شده، ادويه جات، جوز هندي(در صورت تمايل) يكي دو حبه سير رنده شده، همراه با در عدد تخم مرغ و آرد سوخاري مخلوط مي كنيم و مواد چند ساعت در يخچال مي گذاريم و بعد سرخ مي كنيم، و اينجوري ساده، و خوشمزه يك فلافل سبزرنگ بدست مي آوريم، تا حالا امتحان كردين؟؟😋 @mivhe71

#خمیرپیتزای_بدون_مخمر #فست_فود @shirini71 پیتزا توپولی 😆👍 و یک خمیر ساده ی پیتزا . 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 . این یکی از خمیرهای ساده ی پیتزاست : مواد لازم : یک چهارم پیمانه روغن مایع ، نصف پیمانه شیر ، یک ق چ نمک و یک ق م زردچوبه ( در صورت تمایل اختیاری ) رو با هم مخلوط میکنیم بعد سیصد گرم آرد و یک ق چ بکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک کرده و به موادمون اضافه میکنیم . مقدار آرد به اندازه ای که خمیر به دستمون نچسبه . اگر چسبید و خواستیم آرد اضافه کنید با قاشق به تدریج اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا زمانی که بدست نچسبد . . سپس به مدت نیم ساعت به خمیر استراحت داده بعد داخل قالب دلخواه رو چرب میکنیم و کاغذ میندازیم و خمیر رو به اندازه نیم سانت پهن میکنیم . . به مواد پیتزا " بار " گفته میشه . بار دلخواه رو روی خمیر میریزیم و پنیر رنده شده پیتزا ریخته و داخل فر داغ با حرارت 180 درجه حدود بیست دقیقه میپزیم .

‍ #سویا_برگر #فست_فود #ساندویچ #گیاهخواری یک برگر_گیاهی که اتفاقا خیلی هم خوشمزه و پر خاصیته. مواد لازم برای چهار نفر :سویا دو لیوان،پیاز متوسط یک عدد،سیر دو حبه یا بجاش یک ق چایخوری پودر سیر (میتونید حذف کنید ولی اگه بریزید طعمشو یهتر میکنه)،تخم مرغ یک عدد،آرد سوخاری دو تا سه ق سوپخوری،نمک،فلفل، زردچوبه (زردچوبه طعم سویا رو بهتر میکنه)،جعفری ساطوری یک ق سوپخوری طرز تهیه:سویا رو نیم تا یکساعت داخل آب نمک بزارید،بعد آبکش کنید و با آب سرد بشوریدش و با دست بچلونید تا کاملا آب اضافش گرفته بشه.حالا با پیاز و سیر چرخش کنید.بعد بقیه مواد رو بهش اضافه کنید و ورز بدید.اگه مواد شل بود یکم آرد سوخاری دیگه اضافه کنید. از مواد به اندازه پرتقال بردارید و مثل همبرگر،گرد کنید و نیم ساعت داخل یخچال بزارید.بعد سرخ کنید و با نون همبرگری،کاهو،خیارشور ،گوجه ، پیاز و سس دلخواه سرو کنید. نکته اول:میتونید مقداری ذرت پخته یا هویج رنده شده هم به مواد اضافه کنید. نکته دوم:اگه جوز_هندی دارید، یک چهارم ق چایخوری (خیلی کم) به مواد بزنید،خوش طعمش میکنه. 🆔 @mivhe71 👩‍🍳🍝

#فلافل_لپه 🥖🥖🥖🌯🌯🌯🌯 #فست_فود #ساندویچ دوستان يه طرز پخت متفاوت فلافل رو امتحان كرديم كه حيفم اومد به اشتراك نزارم شما هم امتحانش كنيد مواد لازم لپه .....دوپیمانه سیر .....یک بوته متوسط پیاز .....یک عدد کوچک تخم مرغ ......یک عدد بکینگ پودر......یک قاشق چایخوری تخم گشنیز آسیاب شده....یک قاشق چایخوری نمک و فلفل و ادویه به میزان دلخواه لپه را از شب قبل خیس میکنیم و چند بار آبش رو عوض میکنیم؛به همراه سیرو پیاز چرخ میکنیم در آخر نمک و فلفل و ادویه تند و تخم مرغ و بکینگ_پودر را اضافه کنید .بعد با استفاده از قالب فلافل ها ف سرخ میکنیم .نوش جان پ ن اگر دوست داشتید خیلی پوک بشه می تونید کمی جوش شیرین استفاده کنید ؛من نزدم طعم عالی میشه حتما امتحان کنید👌👌 🆔 @mivhe71 👩‍🍳🍝

#مکعب_ژامبون_پنیر #فست_فود

‍ #پاچینی🍗🍗🍗 #فست_فود بازوی مرغ ۶ عدد- پیاز ۱ عدد- آب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری -آرد ذرت  ۱ قاشق غذاخوری -کنجد  ۴ قاشق غذاخوری -پودر سوخاری  ۱ پیمانه - پودرپنیر پارمزان  ۲ قاشق غذاخوری -نمک و فلفل سیاه و آویشن  به مقدار لازم -زعفران آب گرفته  مقداری برای پاچینی از قسمت بالای بال مرغ که همان بازوی مرغ است استفاده می کنیم. بازوهای مرغ را جدا کنید و با یک عدد پیاز خلال شده و زعفران و آب لیمو ترش و نمک و فلفل در ظرفی بریزید و خوب هم بزنید تا مواد به خورد مرغ برود. مرغها را بگذارید چند ساعت یا از شب تا صبح مزه دار شود. اگه عجله دارید می توانید این مرحله را حذف کنید ولی مزه دار کردن مرغ تأثیر زیادی در طعم نهایی دارد. بعد از مزه دار شدن مرغ ها در حالیکه بازوی مرغ را با یک دستتان گرفتید با چاقو یک برش به قسمت بالای آن بدهید تا گوشتش از استخوان جدا شود حالا با کمک چاقو یا دست گوشت بازو را به سمت پایین بکشید تا کاملاً از استخون جدا شود. گوشت بازو را به سمت انتهای بازو ببرید و برگردونید. گوشت تقریبا یه حالت گرد و توپی پیدا می کند و انتهای بازو جمع می شود. اگر گوشت خوب فرم نگرفته نگران نباشید، با دستتان به آن حالت بدهید. در ظرفی پودرسوخاری، کنجد، نمک و فلفل و آویشن و پودر پنیر پارمزان و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید.  سپس مرغ را به روغن و‌مواد مخلوط آغشته می کنیم و حدود نیم ساعت در فر قرار می دهیم. matbakh.khane ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @mivhe71

#بال_مرغ_ماستی #فست_فود - بال مرغ ماستي : بالها رو شسته خشك كنيد من براي اين مقدار ٢ ق غ ماست كمي روغن زيتون ، نمك فلفل رزردچوبه زدم وگذاشتم يخچال براي يك ساعت يابيشتر بعد پياز خلالي كرده هر بيشتر بهتر ته ظرف صاف بديد بالها روش صف بديد بعد بزاريد تو دوساعت ميخواد بعد روكش الومينيومي بر داريد بزاريد با شعله بالا سرخ بشن بايد پيازها هم طلاي بشه و ابي تو ظرف نمونه niloo2080 ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @mivhe71

#لقمه_تهچین #فست_فود😍😋

#رول_ژامبون_سوخاری #فست_فود

#فیکن_چیکن #فینگرفود #پیش_غذا #فست_فود @shirini71 @mivhe71 اول مواد میانی رو آماده کردم به این ترتیب که یه پیاز رو نگینی خرد و سرخ کردم بعد قارچ نگینی رو اضافه کردم صبر کردم تا تفت بخوره و آبش کشیده بشه بعد گوشت چرخ کرده ی مرغ و فلفل دلمه ی نگینی رو اضافه کردم نمک و فلفلُ زعفران دم کرده زدم صبر کردم طعم ها به خورد هم بره و مرغ با آبی که میندازه پخته بشه (البته با در بسته)این مواد رو کنار گذاشتم(مواد میانی سلیقه ای هست ) ۱۸ تا نان تُست داشتم اطراف نان تست را باچاقو جدا کردم ، کمی آب به نان تست پاشیدم بعد با کمک وردنه نان را کمی صاف کردم. سپس از مواد گوشتی یک قاشق در یک طرف نان گذاشتم و روی انها پنیر پیتزا ریختم . دستم رو یه کم خیس کردم وآرام نان تست رااز یک طرف رول کردم دقت کنید دوطرف نان تست را هم با فشار به هم ببنید تا مواد بیرون نریزه . رول های آماده شده رو اول در تخم مرغ زده شده غلتوندم (من از سه تا تخم مرغ کامل استفاده کردم)بعد در آرد سوخاری و پودر پانکو زدم و یک ساعت در یخچال استراحت دادم بعد در روغن سرخ کردم . پودر پانکو اکثر فروشگاه ها دارن اگر نبود هم مشکلی پیش نمیاد فرقش اینه که از بقیه ی پودرها درشت تر ،چند تا دونه پفک هم رنده کنیدو به پودر سوخاری اضافه کنیدخوشرنگ میشه🙈😉 روی سُس ها تخم خُرفه ریختم .