🔺️ #گل_کلم_کبابی🔺️ 🔷️مواد لازم گل کلم خرد شده 1 عدد متوسط روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخور ی 🔶️مواد لازم فر را روی 220 درجه سانتیگراد قرار دهید. گل کلم های خرد شده را داخل سینی فر بریزید، بطوریکه کمی بین آن ها فاصله باشد. اگر لازم بود می توانید از دو سینی فر استفاده کنید. روغن زیتون، زردچوبه، نمک و فلفل را در فنجانی بریزید و با چنگال ترکیب کنید. سپس مایع را روی گل کلم ها بریزید. با چنگال یا با دست گل کلم ها را زیر و رو کنید تا کاملا به مایع آغشته شود. سینی را به مدت 20 الی 30 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید. در اواسط پخت سینی را بچرخانید تا  گل کلم ها بطور یکسان برشته شوند. پس از این مدت روی گل کلم ها بخاطر زردچوبه طلایی و کناره ها ترد و برشته می شوند. سپس این گل کلم های کبابی خوشمزه را با سس دلخواه نوش جان کنید ‌@mivhe71

یک پیاز درشت رو تفت میدیم بعد تکه های مرغ رو اضافه میکنیم و همراه با نمک و فلفل و ادویه و پودر زنجبیل و رب ، تفت میدیم و بعد اب اضافه کرده تا مرغ پخته شود، ۲ تکه چوب دارچین هم اضافه میکنیم ، طعمشو عالی میکنه کدو حلوایی رو پوست کنده و به صورت مکعبی خورد میکنیم و در تابه روغن ریخته و کدوحلوایی های مکعبی رو سرخ میکنیم و کنار میگذاریم وقتی مرغها پخته شد و اب خورشت متعادل شد یک ربع اخر پخت کدوهارو به خورشت اضافه میکنیم و چند قاشق زعفران غلیظ هم اضافه میشود یک ربع اجازه بدید کدوها در خورشت مغز پخت شود ، بیشتر پخته نشه چون کدوها له میشه در اخر طعم خورشتو بچشید ، اگر کدو شیرین باشه ، طعم خورشت شیرین میشه ،،اگه دوست نداشتید مقداری چاشنی ترش مثل ابلیمو یا رب الوچه ترش به خورشت اضافه کنید و در اخر هم با یک کته خوش بو و طعم نوش جان کنید #خورشت_کدوحلوایی # خورشت #پلووخورشت #کدوحلوایی @mivhe71

#بادمجان_شکم_پر انار و گشنیز و جعفری و گردو و انار و سابیدم(البته مامانم سابید چون من توانایی سابیدن ندارم 😄)( شما می تونید تو آسیاب برقی آسیاب کنید یا چرخ کنید) بهش سیر و پیاز رنده شده اضافه کردم و نمک و فلفل و گذاشتم کنار پوست بادمجون و کندم و ی خط نمودی و عمیق از ابتدا تا انتها باچاقو کشیدم به بادمجون نمک و زردچوبه زدم و داخل روغن با شعله متوسط سرخ کردم بعد شکمشو با موادی ک حاضر کردیم پر کردم روی بادمجونم یکم خالواش و نعنا خشک( اختیاری, سبزی شمالی) پاشیدم داخل سسش گذاشتم تا نم نم کجا بیفته😋 سپس:کمی مواد میانیشو نگه میداریم بهش اب انار و آب اضافه میکنیم و کمی روغن یاهمون روغنی ک بادمجون و توش سرخ کردینا خیلی لذیذ بود برای اولین بار حتما کساییک امتحان نکردن امتحان کنن😊👌 @mivhe71

صبحانه