صبحانه

#کتلت_عدس براتون کتلت عدس آوردم بسی خوشمزه و دلچسب 😊 عدس یک لیوان  سیب زمینی یک عدد  تخم مرغ سه عدد  پیاز یک عدد کوچک  شوید سه ق غ  پودر سیر یک ق چ  ارد سوخاری ۳ ق غ  نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم . عدس را بعد از چند ساعت خیساندن با مقداری آب بگذارید تا بپزد و وقتی آبش کشیده شد کنار گذاشته تا سرد شود . سیب زمینی را هم خوب بشویید و با مقدار آب بگذارید تا آبپز شود . پیاز را هم رنده ریز کنید و آبش را بگیرید . سپس عدس پخته شده و سیب زمینی و پیاز و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر و آرد سوخاری را درون میکسر یا غذا ساز بریزید و خوب مواد را میکس کنید . از آخر شوید خرد شده را به مواد اضافه کنید . سپس درون روغن داغ با قاشق از مواد بریزید و کتلت را سرخ کنید. غلظت مواد نه شل هست نه سفت . من مواد را داخل یک قیف یکبار مصرف ریختم و سر قیف را با قیچی بریدم و قالب فلزی را داخل روغن گذاشتم و از مواد داخل قالب قلب ریختم و گذاشتم تا سرخ شود وقتی طلایی شد کتلت را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود . samaneh_naddaf ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @mivhe71

#دسر_زعفرونی #دسر_ساده اینم دستور تهیه ی یه دسر خییییلی سریع و خوشمزه برای کسایی که طعم زعفرون رو دوست دارن😘 . مواد لازم : شیر ۲لیوان زرده تخم مرغ ۲ عدد شکر نصف لیوان زعفران دَم شده ۳ قاشق غذاخوری خامه صبحانه نصف یک پاکت ( ۱۰۰ گرم ) پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری هل ۲ عدد . طرز تهیه : . ابتدا پودر ژلاتین رو با یک چهارم لیوان آب سرد مخلوط میکنیم و روی بهار کتری میزاریم تا کاملا حَل بشه بعد شیر رو با نیمی از شکر مخلوط میکنیم همراه با دو عدد هِل داخل ظرفی ریخته و‌ روی حرارت گذاشته تا گرم بشه و بعد زعفرون دم شده رو اضافه کرده و شعله رو‌خاموش میکنیم داخل یه ظرف دیگه زرده تخم مرغ و بقیه شکر رو با هم زن میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجم بگیره و بعد خامه صبحانه رو اضافه میکنیم و یکم دیگه هم میزنیم . شیر گرم رو آروم آروم به مواد اضافه کرده و همزمان هم میزنیم .بعد مواد رو یا مثل من داخل شیشه های تک نفره یا داخل قالب دسر میریزیم و میزاریم تو‌ یخچال تا خودشو بگیره mazloomisaffronn @mivhe71

#بولانی غذای افغانستانی #غذای_ملل آرد ۳ پیمانه نمک ۲ قاشق چای خوری آب ۱ پیمانه فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری زردچوبه ۱ قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری سیر ۲ حبه فلفل قرمز تند ۱ عدد روغن ۴ قاشق غذا خوری پیازچه ۱۰۰ گرم اسفناج ۱۰۰ گرم گشنیز ۱۰۰ گرم تره ۱۰۰ گرم #کلیپ_تصویری

#_کیک_ارده_وکنجد ✍ ابتدا 3 عدد تخم مرغ + 1 پیمانه شکر رو خوب بزنید بعد 1 پیمانه شیر + 1 پیمانه روغن مایع + 1/2 پیمانه ارده + گردو خرد شده +کمی وانیل اضافه و مخلوط کنید بعد 2 پیمانه آرد +نصف ق م بکینگ پودر رو الک کنید واضافه کنید و با لیسک مواد رو زیر و رو کنید داخل قالب و که چرب کردید و کلی کنجد ریختید بریزید و در فر گرم شده 180درجه بپزید .

#ویفر_موز_ و_گردو 🍌🍌🍌 مواد لازم: آرد سفید قنادی۱/۵لیوان روغن مایع ۱ لیوان -کره آب شده نصف لیوان -پودر قند۱/۵لیوان اسانس موز گردوی آسیاب شده به مقدار لازم (به دلخواه) نان میکادو۴یا ۵ ورق طرز تهیه: آرد را در حرارت کم تفت بدید تا بوی خامی آرد ازبین بره مراقب باشید آرد نسوزه حرارت گاز را کم کنیدآردرو الک کنید باز بزارید روگاز بعد روغن وکره را اضافه کنید وکمی هم بزنید گاز رو خاموش کنید اسانس موز و پودر قند رو به مواد اضافه کنید و در آخر هم گردوی آسیاب شده بریزید خوب هم بزنید تا مخلوط بشه بعد تا داغ هست روی نانها بمالید اگه مواد سرد بشه لایه ها به هم نمیچسبه بعد که همه مواد تمام شد یه قابلمه آب کنید وروی نان میکادو قرار بدید ودر یخچال یک ساعت باشه وبعد با چاقوی تیز برش بزنید توجه کنید چاقو حتما تیز باشه وبا نوک چاقو به آرامی برش بزنید. 🍌نکته. کلا هر دستوری که در مورد شیرینی میکادو هست باید علاوه برروغن مایع که استفاده میکنی حتما از کره هم استفاده کنید کره را حذف نکن چون کره باعث چسبندگی میشه باید مواد تا داغ هست روی نان بمالید چون اگه سرد بشه لایه ها نمیچسبه پس وقتی مواد آماده شد زیر گاز را خوب خوب کم کن وشعله پخش کن بذار وکنار گاز مواد را روی نان بمالید 🍌نکته. مواد را در کناره های نان حتما بمالید تا لایه ها کاملا بچسبه ووقتی لایه بعدی را گذاشتی با کف دست همه جاش را فشار بده تا بچسبه 🍌نکته. موقع برش زدن حتما چاقو تیز باشه وبه آرامی با نوک چاقو برش بزن تا لایه ها باز نشه 🍌نکته : گردو باید حتما آسیاب شده باشه البته اختیاری هس میتونید نریزید. @mivhe71