‍ 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀 طرز تهیه کوفته لوبیا سبز مواد لازم: لوبیا سبز: 300 گرم ، تخم‌مرغ: یک عدد، تکه‌های نان باگت خرد شده: 50 گرم ، زرشک: 2 قاشق غذاخوری، گردوی خرد شده: 3 قاشق غذاخوری ، نمک و فلفل و زرد چوبه و روغن: به میزان لازم ، پنیر پارمیزان: در صورت تمایل: 50 گرم تصویر طرز تهیه کوفته لوبیا سبز طرز تهیه: سر و ته لوبیا را بگیرید. آنها را بشویید و بپزید. بعد آب آن را صاف کرده و صبر کنید تا آب آنها کاملا گرفته شود. لوبیا را در غذاساز بریزید و له کنید و در ظرف گودی بریزید و تخم‌مرغ و نان‌های خرد شده و زرشک و گردو، فلفل و نمک و زرد چوبه را به آن اضافه و با دست مخلوط کنید و کمی ورز داده تا چسبنده شده و بتوان آن را در دست به صورت گرد شکل داد. اگر مقداری پنیر پارمزان به مواد بیفزایید، چسبندگی آن بیشتر و طعم لذیذتری به کوفته شما می‌دهد. روغن را در یک ظرف گود بریزید و بگذارید داغ شود. از مواد گلوله‌هایی به اندازه یک گردو درست کنید و در روغن داغ فراوان سرخ کنید و با سس مورد نظر میل کنید. این کوفته‌ها را می‌توانید به عنوان پیش غذا یا کنار مرغ یا کتلت چیده و با چند برش لیمو تزئین و میل کنید. 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀 @mivhe71

سالاد

#فلافل_اسفناج فلافل اسفناج یه غذای کاملا گیاهی و خیلی خوشمزست که رفت تو لیست غذاهام 🤤 . با حمص، نون پیتا، جعفری، پیاز و سس ویژه سرو میشه و بسیار لذیذه 👌🏼 💜مواد لازم فلافل اسفناج : نخود خام و خیس شده دو لیوان دسته‌دار اسفناج ‏به مقدار لازم یه پیاز پنج شش حبه سیر رنده شده زیره ادویه کاری نمک، فلفل قرمز، پودر تخم گشنیز و‌ادویه کتلت به مقدار لازم . 💜طرز تهیه:‏ نخود را از دو روز قبل در آب بریزید تا خیس بخوره و حجیم شه. اسفناج‌ها را همراه نخود، یه پیاز و‌ سیر داخل غذاساز بریزید تا مواد کاملا مخلوط شوند. سپس مایه فلافل را داخل یک کاسه بریزید و نمک و ادویجات رو بهش اضافه کنین و هم بزنین تا خوب مخلوط شه . بعد به اندازه دلخواه از مواد رو بردارید و یا از قالب فلافل استفاده کنید تو روغن داغ سرخ کنین. . اگر ميخوايد توي فر درست كنيد كمي سيني رو چرب كنيد و ٢٠٠ درجه بيست دقيقه . باز دماي فرتون متفاوته . . . نکته: درصورت تمایل یه قاشق آرد سفید اضافه کنید، ولی من نریختم . حالا سس شاورما هم که بارها تو استوری بهتون آموزش دادم و بی‌نهایت خوشمزست . 💜اینم طرز تهیه‌اش سس مایونز یه قاشق غذاخوری درصورت تمایل ماست پرچرب ۴ قاشق غ ارده یک یا دو قاشق غ ( بستگی به ذائقه‌تون داره می‌تونید کم یا زیاد کنید) یه حبه سیر گشنیز نمک فلفل سیاه همه مواد رو باهم در ميكسر بريزيد و مخلوط كنيد و‌ یه کمی هم آب لیمو ترش تازه بزنید این سس خیلی خوشمزه‌ست و می‌تونین برای سالاد، شاورما، ساندویچ مرغ یا هر ساندویچى كه دوست دارید استفاده كنيد . neda.aghajeri @mivhe71

🔺️ #گل_کلم_کبابی🔺️ 🔷️مواد لازم گل کلم خرد شده 1 عدد متوسط روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخور ی 🔶️مواد لازم فر را روی 220 درجه سانتیگراد قرار دهید. گل کلم های خرد شده را داخل سینی فر بریزید، بطوریکه کمی بین آن ها فاصله باشد. اگر لازم بود می توانید از دو سینی فر استفاده کنید. روغن زیتون، زردچوبه، نمک و فلفل را در فنجانی بریزید و با چنگال ترکیب کنید. سپس مایع را روی گل کلم ها بریزید. با چنگال یا با دست گل کلم ها را زیر و رو کنید تا کاملا به مایع آغشته شود. سینی را به مدت 20 الی 30 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید. در اواسط پخت سینی را بچرخانید تا  گل کلم ها بطور یکسان برشته شوند. پس از این مدت روی گل کلم ها بخاطر زردچوبه طلایی و کناره ها ترد و برشته می شوند. سپس این گل کلم های کبابی خوشمزه را با سس دلخواه نوش جان کنید ‌@mivhe71