👈 😍مرغ و سیب زمینی با سس کره و سیر
سینه ی مرغ ۶۵۰ گرم
سیب زمینی ۲۰۰ گرم
کره سه ق غ
سیر ۵ حبه
آویشن ۱ ق چ
رزماری تازه ۱ ق چ
ریحان تازه ۲ ق غ
سس سویا ۱ ق غ
سس تند ( یا کچاب ) ۱ ق غ
روغن زیتون ۴ ق غ
فلفل سبز یا قرمز تازه ۲ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم .
ابتدا در یک کاسه ی بزرگ مرغ های خرد شده را با دو قاشق روغن زیتون ، سس سویا و سس تند مخلوط کرده و در یخچال قرار داده تا مزه دار شود . سپس سیب زمینی ها را در آب جوش ( باکمی نمک) ، به مدت ۷ دقیقه نیم پز کرده و با کره و روغن سرخ کرده تا کاملا طلایی شود . سپس آنها را از روغن خارج کرده و مرغ ها را سرخ کرده. سیر ، فلفل و آب لیمو را اضافه کرده و تفت داده . مجددا سیب زمینی ها را اضافه کرده . در انتها آویشن ، ریحان و رز ماری را اضافه کرده و از روی حرارت برداشته و میل کنید.
☺️ @mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
کاپ کیک شکلات و گردو
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۲۰۰ گرم (تقریبا یک لیوان)
روغن مایع ۱۰۰ گرم(تقریبا یک سوم لیوان)
شیر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
آرد سفید ۲۲۵ گرم (یک و نیم لیوان)
بیکینگ پودر ۴ گرم (۱ ق م سر خالی)
پودر کاکائو ۱ تا ۲ ق غ
وانیل ۱/۴ق چ
گردو خرد شده به میزان دلخواه
شکلات چیپسی به میزان دلخواه
مواد به دمای محیط برسه تخم مرغ و شکر رو با همزن پنج دقیقه خوب زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه . وانیل هم اضافه کردم . روعن مایع و شیر رو هم ریختم و یک دقیقه هم زدم . همزن رو کنار گذاشتم .
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکایو رو با هم مخلوط و سه بار الک کردم داخل موادم کم کم ریختم و مخلوط کردم داخل گردو خرد شده و چیپس شکلاتی یک قاشق آرد ریختم و مخلوط کردم . این کار بابت این هست که در همه پخش بشه و ته نشین نشه و داخل موادم ریختم داخل قالب مافین کپسول انداختم . از هر نوع قالب کاپ کیکی می تونید استفاده کنید از مواد تا دو سوم قالب ریختم روی اون ها هم کمی شکلات چیپسی و گردو ریختم فر رو از یک ربع قبل روشن کردم و داخل فر ۱۸۰ درجه ،طبقه وسط یه مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دادم .
با این مقدار مواد برای من به این شکل حدودا ۲۲ عدد شد
بدون فر هم می تونید به راحتی داخل فر دست ساز درست کنید به این صورت که یک قابلمه رو روی حرارت کم قرار بدید تا گرم بشه . داخل قالب یک رینگ یا سه پایه یا سبد قرار بدید . مواد رو که داخل قالب کاپ کیک ریختید داخل یک دیس بزارید و بعد که قابلمه گرم شد . دیس همراه با قالب کاپ کیک رو روی اون رینگ یا سبد و ... قرار بدید و در قابلمه رو بزارید . اگر در خوب چفت نمیشه از دم کنی استفاده کنید . تایم بدید تایم تقریبی و حدودا چهل دقیقه زمان می بره
@shirini71
#کوکو_سبزی_فانتری🥙
نان باگت را حلقه ای برش زده و خمیر داخلش را خارج کرده تا وسطش بدون خمیر باشه و حفره ایجاد بشه .سپس تابه را چرب کرده و روی حرارت گذاشته و برش نان و حلقه ها را داخل تابه گذاشته و مایه کوکو را داخلش میریزیم و احازه میدهیم خودشو بگیره و بعد سمت دیگه رو برگردانده تا سرخ شود
@shirini71
#كوكوى_بلغور_گندم درست كردم واقعا خوشمزه و كريسپي و ترده و اصلا روغن به خودش نمى كشه.
بلغور گندم ريز يك ليوان
سيب زمينى متوسط دو عدد
پياز متوسط رنده شده و آب گرفته شده يك عدد
آرد ٤ قاشق غذاخورى
رب گوجه نصف قاشق غذاخورى
سس فلفل نصف قاشق غذاخورى
نعنا خشك يك قاشق غذاخورى سر پر
تخم مرغ يك عدد
سير رنده شده سه حبه
نمك و فلفل
سيب زمينى رو آبپز و رنده كنيد، بلغور را داخل ظرفى ريخته آب جوش اضافه كنيد تا روى بلغورها رو بگيره، درش و بذاريد وقتى بلغور آب رو داخل خودش كشيد و نرم شد سيب زمينى ها و پياز و سير و اضافه كنيد مايه حتما خنك باشه، تخم مرغ و رب ها رو اضافه كنيد و مخلوط كنيد، آخر هم نمك و فلفل و نعنا و چهار قاشق آرد ، دستتون رو خيس كنيد و كوكو هارو شكل بدين و داخل روغن سرخ كنيد ، من روى نصف كوكوها تخمه پاشيدم كه سليقه ايه و قابل حذف.
بلغور گندم زرد رنگ و بلغور جو سفيد رنگه، ما تو اين غذا از بلغور گندم استفاده كرديم
@mivhe71