#ته_چین
برای ته چین ۵ ق.غ ماست چکیده را با دوق.غ روغن و یک عدد تخم مرغ ویک ق.غ زعفران دم کرده و دو کفگیر برنج رامخلوط کرده(اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشیم فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده رو نریزید)کف ماهیتابه را چرب و داغ میکنیم ومواد ته چینو میریزیم ۵ دقیقه با حرارت ملایم میزاریم روی اجاق و درش را میبندیم تا خودشو بگیره و سپس برنج سفید رو روش میریزیم و به کمک قاشق کمی فشرده میکنیم و بمدت یکساعت میزاریم روی حرارت ملایم تا دم بکشه.
در نهایت برعکسش میکنیم🙂
نکته:
تخم مرغ را خوب بزنید تا بوی تخم مرغ ندهد
.
برنج باید خوب سرد بشه بعد به مواد ته چین اضافه میکنیم چون ماست و تخم مرغ داره برنج داغ باعث میشه ببره.
برنج رو کمی دونتر آبکش کنید.
🍔 @mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#دسر_گل_محمدی
مواد لازم:
دسر گل محمدی : یک بسته
شیر : یک و نیم لیوان
بستنی : نصف لیوان
ژله آلوئه ورا : نصف بسته
گل محمدی : چند گلبرگ برای داخل دسر و بقیه برای تزیین به دلخواه
روش تهیه:
نصف بسته ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان کوچک سرخالی آب جوش به خوووووبی حل کنید و کنار بگذارید کمی خنک بشه
کف قالب رو با نوک انگشت کمی چرب کنید
داخل قالب چند گلبرگ بریزید
چند قاشق از ژله آلوئه را رو روی گلبرگها بریزید که تا یک سانتی متر قالب بیاد و داخل یخچال بذارید تا کامل ببنده (۲۰ دقیقه)
در این مدت بستنی رو با قاشق ذوب کنید و با باقیمانده ژله آلوئه ورا مخلوط کنید(اگه ژله آلوئه ورا لخته شده چند ثانیه حرارتش بدید) تا یکدست بشه
و مخلوط رو روی لایه قبلی بریزید
این رو هم ۴۰ دقیقه بذارید ببنده
و در این مدت یک بسته دسر گل محمدی رو با یک و نیم لیوان شیر روی حرارت ملایم به خوبی حل کنید و وقتی از حرارت افتاد به لایه قبلی اضافه کنید
بعد از ۲ ساعت که خوب بست ، قالب رو چند ثانیه داخل ظرف آبجوش بذارید و در ظرف مورد نظرتون (که تهش رو خیس کردید که راحت بشه ژله رو به محل مورد نظر حرکت داد )برگردونید و با گل تزیین کنید.
🍔 @mivhe71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپ کار با تراش صیفی جات😍
شما با این تراش ها میتونین خیار ، هویج ، کدو سبز و ... رو تراش بدین و شکل گل درست کنین .