تزیین سالاد

#کوکی_کدوسبز این دستور ترجمه شده از وبسایت sally's baking recipes مواد لازم آرد ۱۲۵ گرم جوش شیرین ½ ق چ دارچین ۱ ق چ نمک ۱پنس شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم شکر سفید ۱۰۰گرم تخم مرغ بزرگ ۱عدد کره نرم ۱۱۵ گرم شیره افرا یا عسل ۱ ق غ کدو سبز رنده درشت ۱۴۰ گرم وانیل ½ ق چ جو دو سر ۱۶۰‌گرم شکلات چیپسی ۱۸۰ گرم( کمترم میشه ریخت) طرز تهیه : کدو سبز رو با رنده درشت رنده کنید، رو یه حوله تمیز پهن کنید تا رطوبتش گرفته بشه بعد تو ظرف بریزید و نیم ساعت تو فریزر بذارید تا سرد باشه مواد خشک رو باهم مخلوط و یه دور الک کنید، جو‌ دوسر هم اضافه کنید کره نرم و شکر سفید و شکر قهوه ای و وانیل رو با دور تند همزن بزنید تا سبک و حجیم بشه، دور ظرف رو با لیسک چند بار تمیز کنید . تخم مرغ و عسل رو بریزید و چند ثانیه هم بزنید مواد خشک رو بریزید و با لیسک هم بزنید تا خمیر یکدست بشه، کدو سبز سرد و شکلات چیپسی رو ریخته و هم بزنید تا یکدست بشه خمیر رو نیم ساعت تو یخچال بذارید سرد بشه فر رو از یه ربع قبل با حرارت ۱۷۰درجه روشن کنید کف سینی کاغذ روغنی بندازید از خمیر گلوله های ۲۵_۳۰‌گرمی بردارید و گلوله کنید و با فاصله تو سینی بچینید تو فر به مدت ۱۵ دقیقه بپزید بعد پخت ممکنه نرم باشه ولی بیشتر نپزید، خنک بشه شکل میگیره کوکی تا ۵ روز تو ظرف دربسته تازه میمونه مقدار جو دوسر رو کم نکنید چون کوکی زیادی پهن و شل میشه یا وا میره

#مرغ_شکم_پر از شب قبل مرغ رو با پیاز ، نمک و فلفل ، مزه دار کردم . روی مرغ رو هم با خلال دندون چند تا سوراخ کردم تا مزه دار بشه امروز با پیاز سرخ کرده ، نمک ، فلفل ، آلوچه ، انار و گردو ، رب نارنج ، سس درست کردم شکم مرغ رو با این مواد پر کردم تو ظرف فر پیاز حلقه شده ، لیمو های حلقه شده رو چیدم . مرغ رو روی اونها گذاشتم . کنار اون هم قارچ ، هویج و کدو های کوچولو گذاشتم . بعد هم روی ظرف رو فویل کشیدم و توی فر صد و هشتاد درجه گذاشتم بعد از دو ساعت فویل رو برداشتم و روی اون رو کره ، زعفران دمکرده و رب آلوچه ، مالیدم و دوباره توی فر گذاشتم تا کمی برشته بشه . پنج دقیقه هم گریل رو روشن کردم . میشه به جای رب نارنج از رب آلوچه یا رب انار استفاده کرد @mivhe71

#صبحانه_سالم صبحانه مناسب #بلغمی #مزاج ها🦋 ✅ تخم مرغ عسلی یا نیم برشت ✅ پنیر با گردو و زیره یا سیاهدانه ✅ شیرگرم شده به مقدار کم با عسل یا گلاب ✅ ارده‌کنجد با عسل یا شیره انگور ✅ مربای سیب و مربای زنجبیل سرشیر ، خامه ، پنیر و کشک برای افراد بلغمی مزاج مضر است مگر به مقدار کم و با مصلح استفاده شود. ‌      @MajalePezeshki71

#پنکیک نکته *اگر میخواین پنککتون یکدست و صاف در بیاد با حرارت کم کم و تابه ی بی خط و خش سرخ کنید و با یک قاشق بریزید که اندازشم یکدست بشه 😊 طرزتهیه ی پنکک : مواد لازم:تخم مرغ ۱ عدد شکر ۲ قاشق غذاخوری شیر سه چهاروم لیوان خامه ی صبحانه ۱ قاشق غذاخوری کره ی ذوب شده ۲۰ گرم ارد الک شده سه چهاروم لیوان وانیل کمی بگینک پودر ۱ قاشق جایخوری طرز تهیه: تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده ووانیل را اضافه کنید بزنید تا کرم رنگ شود سپس شیر ،خامه و کره ی ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید در اخر سر ارد الک شده با بکینگ پودر را اضافه کنید وبا لیسک یکدست کتید در تابه ی سالم و تمیزی که از قبل گرم شده با ی ملاقه کوچک از مواد بریزید و رو شعله ی ملایم بزارید تا سطح پنکک پر از حفره شود بعد برگردانده تا طرف دیگه هم سرخ شود پنکک رو میتونید با عسل مارمالاد یا نوتلا میل کنید نوش جان ashpazi.mojallal @mivhe71