🥘موجور بادمجون
✍طرز تهیه:چهار عدد بادمجان درشت را پوست بکنید و مکعبی خرد کنید و با يك لیوان آب بپزید. وقتی رنگش عوض شد و نرم شد آبکش کنید و توي سبد بريزيد با فشردن قاشق ، آب اضافی بادمجان را بگیرید. بادمجان های آب پز شده را داخل ظرفی بریزید و سه عددتخم مرغ ، چهار ق غ آرد سوخاري ، مقداری جعفری خرد شده ، يك قاشق مرباخوري بکینگ پودر ، نمک ، فلفل سیاه و صد گرم پنیر صبحانه ( فتا يا لبنه) خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید،وقتی گرم شد،با قاشق غذاخوری از مواد داخل ماهیتابه بریزید و سرخ کنید..
@mivhe71
توپک هویج🥕
👈مواد لازم
5 عدد هویج
1 بسته بیسکوییت
نصف لیوان شکر
نصف لیوان گردو
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
1قاشق مربا خوری دارچین
پودر نارگیل برای غلتاندن
طرز تهیه👉
هویج ها را ریز رنده کنید و با دو قاشق غذاخوری دوغن مایع در تابه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.شکر را اضافه کرده و تا زمانی که آب هویج ها کشیده شود آنها را خوب بپزید.سپس گردو خرد شده و دارچین را روی هویجها بریزید و بیسکوییتها را هم خرد کرده و اضافه کنید و با هم خوب ترکیب کنید و از این ترکیب تکه هایی بزرگتر از تیله بگیرید و در دست گرد کنید و در پودر نارگیل بغلطانید.نوش جان
@mivhe71
دلمه بادمجان بقچه ای
بادنجان ها را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید. سپس نمک بزنید و بگذارید آب
تلخ خود را پس بدهد. پیاز را چهار گوش ریز خرد کنید و در روغن داغ به مدت 5
دقیقه تفت دهید.
2. آن را از روی حرارت بردارید. گوشت، نمک و
فلفل سیاه را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. در آخر رب گوجه فرنگی و
جعفری خرد شده را اضافه کنید.
3. بادنجان ها را با حرارت ملایم
سرخ کنید. بادنجان های آماده را به صورت ضربدری روی هم قرار دهید و از مواد
گوشتی، وسط آن قرار دهید و به صورت بقچه بپیچید. این دلمه را با ماست تزیین کنید