🍰🍰🍰🍰🍰
کیک یخچالی(مثلثی)🌺😋
مواد لازم:
4لیوان شیر 2 لیوان آب سرد
8 ق غ سرپر شکر
2 یا3 ق غ پودرکاکائو
8 ق غ نشاسته ی گندم یا نشاسته ی ذرت
کمی گلاب (در صورت تمایل)
(پودرانواع مغزهادرصورت تمایل)
دو بسته بسکویت پتی بور یکی ساده یکی کاکائویی
طرز تهیه:
همه ی موادرا باهم مخلوط میکنیم روی حرارت قرار میدهیم مرتب هم میزنیم تا کمی غلیظ شودوبه جوش آید
✅حالاروی یک سطح صاف نایلون سلفون پهن میکنیم کمی ازمواد میریزی وصاف میکنی بعد سه ردیف بیسکویت پتی بور ساده گذاشته و روی آنها را با این مایع پر می کنیم دوباره یک لایه بیسکویت کاکائویی +مایع، و الایه ی آخر.هم بسکویت ساده باز روش مواد کاکائویی وروی ردیفوسط گردوی خرد شده میریزیم وروی آن موز درسته میزارم ودوباره کمی از موادو روش میریزیم
بعد بااستفاده از همون سلفون زیری از دو طرف جمع میکنیم
بعد به مدت 8 تا 10ساعت در یخچال می گذاریم تا آماده شود.(البته با 4 ساعت هم آماده میشه ولی تا بیشتر بمونه بهتره )وبعد برش میدیم
🍔 @mivhe71
#کیک_قهوه_و_گردو
این کیک یک کیک سنتی و قدیمی در کشور انگلستان هست. دستور از خانم نایجلا:
🍴مواد لازم:
گردوی خرد شده 50 گرم
شکر دانه ریز 225 گرم
کره نرم و به دمای محیط رسیده 225 گرم
آرد سفید 200 گرم
پودر قهوه فوری 4 قاشق چای خوری
آب جوش 2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 2 و ½ قاشق چای خوری
جوش شیرین ½ قاشق چای خوری
تخم مرغ درشت 4 عدد
شیر 1 تا 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
فر را روی 180 درجه سانتی گراد یا دمایی که همیشه کیک معمولی میپزید گرم کنید.
دو عدد قالب گرد 20 سانتی متری یا یک عدد قالب 23 سانتی یا قالب میان تهی را چرب و آرد پاشی کنید یا کاغذ روغنی بیاندازید.
پودر قهوه فوری را با 2 قاشق غذاخوری آب جوش مخلوط کنید تا حل شود. شکر را همراه گردو ها داخل غذاساز پودر کنید. سپس گردوی پودر شده را با بقیه مواد خشک مخلوط کنید. کره را با شکر خوب بزنید تا رنگ آن روشن شود. یک عدد تخم مرغ را به همراه یک چهارم از مواد خشک به کره اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شود. به همین ترتیب و به تناوب تخم مرغ ها و مواد خشک را اضافه کنید. در آخر قهوه حل شده در آب جوش و شیر را اضافه کنید. اگر مواد زیاد سفت بود میتوانید تا چهار قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید. مواد کیک را داخل قالب ریخته در فر 180 درجه به مدت 25 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که بپزد قرار دهید.
این کیک به طور سنتی همراه با باتر کریم با طعم قوه سرو میشود.
برای تهیه باترکریم قهوه بعد از فرم گرفتن باترکریم یک قاشق نسکافه غلیظ اضافه کنید .
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#سالاد_مرغ_و_قارچ
حدود 453 گرم سینه مرغ (1 سینه مرغ بزرگ یا دو سینه مرغ متوسط)
حدود 340 گرم قارچ درشت خرد شده
1 هویج بزرگ و یا 2 هویج کوچک، رنده شده
1 پیاز کوچک ریز خرد شده (1/2 پیمانه)
سس مایونز(اختیاری)
5-6 عدد خیارشور کوچک، ریز خرد شده
نمک و فلفل سیاه
هر دو طرف سینه مرغ، نمک و فلفل سیاه بپاشین و روی شعله ملایم، با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت بدین تا کاملا بپزه.بعد 10 دقیقه صبر کنین تا سرد شه و خرد کنین.تابه رو با دستمال کاغذی تمیز کنین و قارچ هارو هم روی شعله ملایم به بالا تفت بدین تا آبشو بکشه بعد نمک و فلفل سیاه بریزین و اونقدر تفت بدین تا قهوه ای طلایی شن.هویج و پیازو هم تفت بدین با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، روی شعله ملایم.وقتی همه مواد سرد شدن، مخلوط کنین و خواستین سس مایونز بزنین.
🍔 @shirini71