فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باهم یه تزیین خوشگل #پیاز ببینیم
روی #خورشت #قورمه_سبزی خیلی #دلبری میکنه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#قورمه_سبزی
مواد لازم：
لوبیا ۱۵۰گرم,,,,,,,نمک,,,,,,, گوشت ماهیچه۵۰۰گرم,,,,,,,پیاز ریز خرد شده۱/۲پیمانه,,,,,,روغن,,,,,سبزی ریز خرد شده (تره۳۰۰گرم جعفری۱۰۰گرم شنبلیله۱۰۰گرم وگشنیز واسفناج باهم ۱۰۰گرم),,,,,لیموعمانی۳_۴عدد,,,,ابغوره یا ابلیمو ۳ق غ
لوبیا را از شب قبل می خیسانیم و دو یا سه بار آب آن را عوض می کنیم. سپس به همراه آب و نمک میگذاریم تا کمی بجوشد.لیمو عمانی را در ظرف آب می اندازیم تا کمی نرم شودوتلخی اون گرفته بشه و با چنگال آن را سوراخ میکنیم.پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود.گوشت را خرد می کنیم و با پیاز کمی تفت می دهیم تا رنگ گوشت عوض شده و سرخ شود سپس به آن زرد چوبه و کمی فلفل اضافه می کنیم و تفت می دهیم.لوبیا ها را به گوشت و پیاز اضافه کرده و با اندکی آب می گذاریم نیم پز شوند.در این حین سبزی را شسته و خرد می کنیم.که من همیشه ساطوری میکنم سپس آن راسرخ می کنیم. بعد از نیم پز شدن لوبیا و گوشت، سبزی سرخ شده، لیمو عمانی و آب را به مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خورش با حرارت ملایم کاملا پخته و جا بیفتد. در آخر نمک و فلفل و گرد لیمو رو اضافه می کنیم
بهتر است سبزی خورشت قورمه سبزی خیلی ریز خرد شود چون به این ترتیب خورش بهتر جا می افتد.آب را به صورت یک جا به خورشت اضافه نمایید.حتی الامکان برای پخت قورمه سبزی از سبزی تازه استفاده کنید. چرا که خورش قورمه سبزی خوشمزه تر و خوش رنگ تر می شود.شنبلیله خورش قورمه سبزی نباید زیاد باشد چون خورش تلخ می شود.اگر سبزی قورمه سبزی درشت خرد شده باشد خورش هر چه بجوشد جا نمی افتد .نکته دیگر آنکه اگر سبزی موقع خرد کردن آب انداخت آب آن را دور نریخته و به خورش اضافه کنید.من اواسط پخت خورش کمی شنبلیله خشک رو سرخ میکنم وبه خورشت اضافه میکنم واواخر پخت ابغوره میزنم
@mivhe71
🍛🍲🍛🍲🍛🍲🍛🍲🍲
27.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قورمه_سبزی سبزی با مرغ
گوشت سینه یا ران مرغ هر اندازه دوس داستید
سبزی قورمه سبزی ۸۰۰گرم
لوبیا یک‌پیمانه پخته شده
لیمو عمانی ۲تا۳عدد
نمک فلفل سیاه زرچوبه ادویه مرغ برای سرخ کردن گوشت
پیاز دوعدد متوسط یا یک‌عدد درشت
شنبلیله خشک ۲ق غ
ادویه قورمه سبزی ۱ق م
پودر لیمو عمانی ۱ق غ
27.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قورمه_سبزی سبزی با مرغ
گوشت سینه یا ران مرغ هر اندازه دوس داستید
سبزی قورمه سبزی ۸۰۰گرم
لوبیا یک‌پیمانه پخته شده
لیمو عمانی ۲تا۳عدد
نمک فلفل سیاه زرچوبه ادویه مرغ برای سرخ کردن گوشت
پیاز دوعدد متوسط یا یک‌عدد درشت
شنبلیله خشک ۲ق غ
ادویه قورمه سبزی ۱ق م
پودر لیمو عمانی ۱ق غ