#نون_خامه_ای 🥯 😋 ▫️کره 50 گرم ▫️ شکر 1 ق چ ▫️آب 200 میلی لیتر 🔸 این سه تا رو باهم ترکیب میکنیم میزاریم روی حرارت ملایم تا کره آب بشه وقتی آب شروع به جوشیدن کرد 123 گرم آرد رو یکباره اضافه میکنیم سریع هم میزنیم تا مثل حلوا بشه حدودا دو دقیقه هم میزنیم روی گاز سپس خمیر رو توی ظرفی میریزیم میزاریم توی محیط تا کمی خنک بشه بعد خنک شدن 4 عدد تخمه مرغ را دونه دونه به مواد اضافه میکنیم و با همزن برقی هم میزنیم تا تخمه مرغ کاملا به خورد خمیر بره بعد 1/8 ق چ وانیل 1/8 ق چ بکینگ پودر اضافه میکنیم کاملا مخلوط میکنیم با همزن خمیر باید کاملا حالت چسبناک و براقی داشته باشه مواد رو داخل قیف میریزیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با با ماسوره شکوفه می‌زنیم (من از ماسوره روزت استفاده کردم) فر از قبل گرم شده 200 درجه به مدت 30 دقیقه میپزم در آخر ته شیرینی رو با سیخ چوبی سوراخ میکنیم خامه فرم گرفته رو با قیف درون آن میریزیم @mivhe71

#نون_خامه_ای #شیرینی_تر نون خامه ایش اصل اصله😋 کسی هست نون خامه ای دوست نداشته باشه؟؟ نکات رو ریز ریز تو فیلم گفتم و نشون دادم☝🏻☝🏻 مواد رو هم به پیمونه گفتم هم به گرم اما میدونید که کار با گرم بهتر و دقیق تره😉 :مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد(۲۴۰ گرم با پوست) آرد ۱ پیمانه(۱۲۵ گرم) کره ۵۰ گرم آب ۱ پیمانه( ۲۰۰ گرم) شکر ۱ ق غ (۱۲ گرم) بکینگ پودر ۱/۴ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ . طرز تهیه: دمای فر رو روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. آب ، شکر و کره روروی حرارت متوسط بذارید تا کره ذوب بشه و اب شروع کنه به جوشیدن. به محض اینکه آب اطراف تابه شروع کرد به جوشیدن ، آرد رو یکبارگی بریزید تو تابه ، بعدش حرارت رو تا جایی که میشه کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه با لیسک داغ بزنید (حتما فیلم رو چک کنید) بعد ده دقیقه خمیر رو سریع از ظرف خارج میکنیم و میذاریم کمی سرد بشه ، بعدش تخم مرغارو دونه دونه بهش اضافه میکنیم و با همزن میزنیم.همراه دومین تخم مرغ وانیل رو هم اضافه کنید. وقتی تخم مرغا با مواد یکدست شدن، بکینگ پودر رو هم الان اضافه کنید و یه مقدار دیگه با همزن بزنید تا کامل مخلوط بشه. مواد رو داخل قیف با ماسوره ۱m بزرگ بریزید و روی سینی فر پایپ کنید. ته سینی بهتره صفحه سیلیکونی باشه اما با کاغذ روغنی هم ایرادی نداره. اگه میخواین نون خامه ای بعد پخت رویه اون براق بشه میتونید روی خمیر ها با برس کمی تخم مرغ بکشید اما الزامی نیست😁 بزاریدش توی فر به مدت ۱۰ دقیقه ، بعد دمارو به ۱۸۰ درجه کاهش بدید و ۲۰ دقیقه دیگه بزلرید بپزه تو این مدت هم در فر اصلا باز نشه. بعد پخت بزارید خنک بشه و داخلشو با خامه فرم گرفته

#نون_خامه_ای خونگی با شکلات اب شده فراوان🥯😋 . مواد لازم نون خامه ای : آب 1 لیوان آرد 1 لیوان کره 125 گرم نمک نوک قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری تخم مرغ 4 عدد . مواد لازم کرم : شیر 500 میلی لیتر آرد 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد شکر نصف لیوان وانیل نوک قاشق چایخوری . . دستور تهیه : ● فر رو روی دمای 170 درجه سانتیگراد تنطیم کنید تا گرم بشه. آب و کره رو داخل قابلمه ریخته و بجوشونید، آرد و نمک رو اضافه کرده، خوب مخلوط کنید. حدود دو دقیقه هم بزنید و از روی حرارت بردارید. پنج دقیقه صبر کنید تا خمیر سرد بشه، حالا تخم مرغ ها رو یکی یکی توی خمیر شکسته و با همزن برقی هم بزنید. تو این مرحله خمیر حالت چسبناک به خودش میگیره. . ● خمیر رو توی کیسه خامه زن ریخته و به اندازه گردو با فاصله داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بریزید و داخل فر گرم شده حدود 40 دقیقه تا وقتی که روشون طلایی بشه بپزید. . دستور تهیه کرم : ● شیر، آرد، تخم مرغ و شکر رو داخل قابلمه کوچکی بریزید و هم بزنید، روی حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا کاملا غليظ بشه و قوام بگیره، از روی حرارت برداشته، وانیل رو اضافه کرده و هم بزنید. (هر از گاهی هم بزنید تا روش پوسته نبنده) . ● بعد از پختن نون خامه ای ها ده دقیقه صبر کنید تا خنک بشن، از وسط برش بزنین و با کرم داخلشون رو پر کرده، توی بشقاب چیده و با سس شکلاتی تزئین کنید. نوش جان 😉 🍔 @mivhe71

#نون_خامه_ای بهتر از قنادیا درست کن🥯☁️ مواد لازم : ◗ ۱ لیوان سرپر آب ◗ ۱ لیوان سرخالی آرد ◗ ۴ عدد تخم مرغ ◗ ۲ قاشق روغن مایع ◗ ۱ قاشق عسل یا شکر یا شربت بار ◗ ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل ◗ ۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر ◗ ۱ پینچ نمک #آشپزی