میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#چيلى_كن_گارنا
یکی از معروف ترین غذاهای مکزیکی چیلی کن کارنه به معنی «فلفل با گوشت» است و هم با گوشت چرخ کرده و هم با گوشت تکه ای ریز درست می شود.
مواد لازم:
پیاز کوچک ساطوری یک عدد
سیر خرد شده ۲ عدد
هويج ، تره فرنگى و فلفل دلمه ای قرمز یک عدد، نگینی
رب گوچه ا قاشق سوپخورى
گوشت گوساله چرخ کرده ۲۵۰ گرم
فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
کنسرو یا گوجه فرنگی خرد شده ۴۰۰ گرم
لوبیا چیتی آب پز ۴۰۰ گرم
نمك ، فلفل سياه و پودر پاپريكا و پودر زيره
١٠٠ گرم ذرت پخته
روش تهیه:
-روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز، سیر و هويج ، تره فرنگ و فلفل دلمه ای را حدود ۵ دقیقه در آن تفت دهید.
گوشت را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید. حدود ۵-۶ دقیقه آن را تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود سپس رب گوجه و فلفل قرمز را اضافه کرده و ۳ دقیقه دیگر مواد را سرخ کنید.
گوجه فرنگی را اضافه کرده و شعله را کم کنید. پس از حدود ۳ دقیقه یک چهارم پیمانه آب جوش اضافه کرده و با در بسته نیم ساعت آن را بپزید تا آب غذا تبخیر شود. نمک ، فلفل ، پودر زيره و پودر پاپريكا را به اندازه دلخواه اضافه کنید.
حدود ده دقیقه قبل سرو لوبیا و ذرت پخته را به مایه گوشت اضافه کنيد.
@mivhe71
😍🤗
#کیک_مرغ_و_گردو 😋
▫️نان تست...... 1 بسته
▫️سینه مرغ...... 2 عدد ️
▫️سس مایونز....... 1 لیوان
▫️️ماست خامه ای ......1/2 لیوان
▫️گردو خرد شده .....1 لیوان
▫️جعفری خرد شده...... 1 لیوان
▫️️پیازچه خرد شده .....1 لیوان
▫️خیار شور ریز خرد شده....... 1/2 لیوان
▫️️نمک و فلفل...... مقدار لازم
🔸سینه های مرغ را بپزید و ریش ریش کنید و به همراه ، پیازچه خرد شده ، ماست خامه ای ، سس مایونز ، گردو خرد شده ، خیارشور ، نمک و فلفل داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید. حاشیه های تیره رنگ نان تست را جدا کنید ، مقداری از نان های تست را کف سینی بچینید و مقداری از مواد روی ان بریزید و خوب پخش کنید و به همین ترتیب لایه بعدی را قرار دهید و در انتها نیز با یک لایه از سس کیک مرغ را بپوشانید. پس از اتمام کار سینی مواد را با روکشی نایلونی بپوشانید و به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب نان شود ، پس از این مدت از یخچال خارج کرده و با جعفری خرد شده ،مرغ پخته ، گوجه فرنگی گیلاسی ، ذرت ، هویج و هر چیزی که دوست دارید تزئین و سرو کنید
🎀 @mivhe71