صبحانه

#صبحانه #كاچي 🥣🥣 مواد لازم: روغن حيواني ١/٣پيمانه ارد گندم. ٤ قاشق غذا خوري اب. ٢پيمانه شكر ٢/٣پيمانه زعفران دم كرده ٢قاشق سوپ خوري گلاب. ٢قاشق سوپخوري طرز تهيه: 1. آرد را در ظرف خالي (قابلمه)روي حرارت ميگذاريم و هم ميزنيم تا خامي ان گرفته شود( مواظب باشين نسوزه😉) 2. روغن حيواني را به أرد اضافه ميكنيم و دوباره هم ميزنيم. 3. اب سرد را به تدريج روي مواد ميريزيم و مرتب هم ميزنيم. 4. شكر را به مواد اضافه ميكنيم، مدام به هم زدن ادامه ميدهيم تا مواد به جوش ايد و به غلظت دلخواه برسد. 5. زعفران دم كرده و گلاب را در اخر به مواد اضافه كرده و مخلوط ميكنيم 6. كمي از كاچي را بچشيد و در صورت دلخواه، به ان شكر اضافه كنيد. 7. كاچي را از روي حرارت برداشته و بسته به دلخواه به صورت گرم يا سرد ، سرو كن 8. 🌺در صورت دلخواه گردو را نگيني خرد كرده به كاچي اضافه كنيد. fateme_ek @mivhe71

‍ #نون_حلوایی_تالش 🔴این رسپی ,متعلق به دوست خوبمون از کانال مرضیه بانو نون‌حلوایی‌ مخصوص‌ تالش این نون هم تو مراسم‌ عروسی از طرف خانواده دختر درست میشه و بین اقوام داماد‌ پخش‌ میشه‌ هم تو مراسمای‌ ختم‌ و بزرگداشت‌ و به خصوص تو ایام‌ محرم که خیلی طرفدار داره‌ طرز تهیه: ارد نون فانتزی‌ ۴کیلو‌ شکر برای داخل خمیر نیم‌ کیلو‌ خمیر مایع خشک‌ ۴ق شیر ولرم‌ ۲پاکت (2 کیلو) روغن جامد‌ ۳لیوان‌ دسته ‌ دار(فرانسه_ روغن مایع تو این نون باعث سفت شدنش میشه نشد کره بزنین) خامه صبحانه‌ نصف پیمانه‌ نمک ۱ق غ بکینگ‌ پودر ۴ق غ بهبود دهنده ۱قغ زرد چوبه ۱قغ تخم‌ مرغ۴عدد خمیر مایع رو با ۱ق شکر و آب ولرم میزاریم‌ تا عمل بیاد وقتی که ور اومد‌ و پف کرد به ارد الک‌ شده اضافه میکنیم و تمام‌ مواد خشک ‌و شیر رو روغن و تخم‌ مرغ رو اضافه میکنیم و ورز میدیم حدود ۲۰دقیقه‌ مدام من ورز‌ میدم و بعد یه جای گرم ۳ساعت استراحت میدم‌حجم‌ خمیر تقریبا‌ ۳برابر میشه برای داخل خمیر روغن رو داغ میکنم و بهش ا کیلو ارد اضافه کردم و کمی تفت دادم مقدار روغن باید در حدی باشه که ارد بهش جذب بشه و زیاد نرم نشه دون‌ دون‌ کمی بمونه بعد خاموش‌ میکنم‌ و نیم‌ کیلو شکر و زردچوبه ۱ق اضافه میکنم و با دست حسابی ورز میدم‌ تا خوب به خورد هم برن‌ خمیر و رو چونه میگیرم‌ و استراحت‌ دوم بهش میدم خمیر رو به شکل دایره با قطر ۱سانت باز میکنم‌ ‌ و داخلش‌ از مواد ‌ حلوایی‌ رو میزارم‌ و مثل‌ پیراشکی‌ دورشو‌‌فرم‌ میدم‌ و فر از قبل گرم‌ شده داخلش میچینم‌ رو مال میزنم(برای رو مال لیوان شیر ۲ق ارد ۱ق زعفران‌ و ۱زرده‌ تخم مرغ‌ و رو مخلوط‌ میکنم) و حدود ۱۰دقیقه‌ تو‌ تنور‌ گازی‌ من,‌ وقت‌ میبره‌ تا‌ هر سری‌ نونام‌ بپزه‌ @mivhe71

#سالاد_چهار_کلم کلم برگ+کلم بنفش+گل کلم+کلم بروکلی+خیار+گوجه+هویج+فلفل دلمه ای زرد #سس ماست چکیده ۳ق+سس مایونز ۱ ق+سس فرانسوی ۱ ق+فلفل دلمه ای قرمز(نصف نگینی خرد شده)+خیار شور ۱عدد نگینی+نمک+فلفل سیاه+کمی جعفری ساتوری شده سس رو حداقل یک ساعت تو یخچال استراحت بدید که کاملا مزه دار شه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎@mivhe71