‍ 🥘شامی ترش مواد لازم برای ۴ نفر ۴ ق س لپه پخته و چرخ شده ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ تا ۲ عدد تخم مرغ ۱ عدد پیاز متوسط ۱ ق م زرچوبه ۱ ق س گرد غوره ۲ /۱ پیمانه سبزی ( جعفری، گشنیز و ریحان) به میزان لازم روغن برای سرخ کردن به میزان لازم نمک و فلفل سیاه 🍕طرز تهیه: ۱٫ در ابتدای کار، یک کاسه مناسب انتخاب کنید، سپس پیاز را داخل آن رنده کنید. یک عدد تخم مرغ، لپه پخته و چرخ شده، گوشت چرخ کرده، سبزی، گرد غوره، نمک،فلفل و زردچوبه را هماضافه کنید. ۲٫ مواد داخل کاسه را خوب با هم مخلوط کنید. در صورت نیاز یک عدد تخم مرغ دیگر به مواد اضافه کنید تا مایه شامی خوب به هم بچسبد. کمی از مایه شامی را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید. ۳٫ یک تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید. به میزان لازم روغن در آن بریزید و صبر کنید تا داغ شود. حال مقداری از مواد را بردارید و با دست به آن شکل دهید، سپس آن را داخل روغن خوب سرخ کنید. ۴٫ بعد از آنکه شامی ها سرخ شدند، آنها را از تابه درآورده و در ظرف مشبک فلزی قرار دهید تاروغن اضافی آنها کشیده شود. ۵٫ شامی های سرخ شده را داخل ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید. یه جور دیگه به جای اینکه لپه را چرخ کنید، می توانید آن را بعد از پختن خوب له کنید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @mivhe71

🥣سوپ رژیمی سبزیجات 🍲مواد لازم کرفس خرد شده 1 لیوان گل کلم سفید خرد شده 2 لیوان هویج 3 عدد پیاز 3 عدد  گوجه فرنگی درشت 5 عدد آب 3 لیوان 🥙طرز تهیه  1- 3 لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و صبر کنید تا به جوش بیاید. 2- گوجه فرنگی‌های پوست گرفته رنده شده و سبزیجات خرد شده را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید، سپس در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید. 3- به مدت 1 ساعت اجازه دهید سوپ آرام بپزد. 4- نمک و فلفل را به میزان دلخواه به سوپ اضافه کنید و برای 15 دقیقه دیگر صبر کنید سوپ جا بیفتد؛ سپس در ظرف مورد نظر ریخته و با کمی ریحان تزیین و سرو کنید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @mivhe71

پنج تا گوجه. دوتا فلفل دلمه رنگی یا سبز. یک قاشق پر سیر رنده شده. یک قاشق ریحان تازه یا خشک. نمک .فلفل. سیاه. 3 قاشق روغن زیتون. پودر سیر. و یک قاشق سرکه. همه رو داخل غذاساز له کردم میتونید بیشتر ازمن میکس کنید. بعد داخل تابه تفت دادم تا آبش تبخیر بشه و به روغن بیفته. میتونید یه کوچولو شکر هم بپاشید که من نریختم. پیازهم میشه ریخت که من نریختم سیر خیلی مهمه خیلیییییی خوشمزس برای کتلت خودتون میتونید ادویه های دلخواه بهش بزنید . مثل پودر تخم گشنیز یا زیره یا کاری اگر فلفل دلمه و گوجه رو اولش کبابی کنید بعد داخل غذاساز بریزید دیگه محشر میشه و یه سس باعطر دودی دارید.

#دسر_شکلاتی 👩‍🍳مواد لازم شکلات تلخ 160 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد خامه 100 میلی لیتر شیر ​​نصف لیوان خامه (سرد) 200 میلی لیتر بیسکویت مینی پتی‌بور #طرز_تهیه شکلات را ریز خرد کنید و کنار بذارید. شیر و صد میلی‌لیتر خامه را درون قابلمه ریخته روی حرارت متوسط بذارید و مدام هم بزنید. وقتی مخلوط خامه کمی شروع به جوشیدن کرد آن را از روی حرارت بردارید. زرده تخم مرغ را در کاسه ریخته و هم بزنید سپس مقدار کمی از مخلوط خامه و شیر را اضافه کرده و هم بزنید. تخم مرغ که دمای آن متعادل شده را به خامه درون قابلمه اضافه کرده و سریع مخلوط کنید. شکلات خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط کنید اجازه بدید کامل ذوب شه. با سرعت بالای همزن، مخلوط خامه را به مدت 2 دقیقه بزنید. وقتی آماده شده 200 میلی‌لیتر خامه را کم کم اضافه کنید. و با کفگیر به صورت دورانی از پایین به بالا مخلوط کنید. وقتی کاملا مخلوط شدند درون ظرف سرو لایه لایه بيسکوئيت و دسر را بریزید. به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت بذارید سپس با تزئین و سرو کنید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @mivhe71

👩‍🍳#پیراشکی_شیرعسلی -250 میلی لیتر شیر -100 گرم روغن -100 گرم شکر -2 عدد تخم مرغ -50 میلی لیتر آب -11 گرم خمیرمایه -مقدار اندکی نمک -وانیل(اختیاری) - حدود 3 لیوان آرد شیرعسلی به مقدار لازم ‎‌‌‌‌‌‌