#نوشیدنی
شکلات تلخ 100 گرم
پودر قهوه 1 قاشق چایخوری
شیر کم چرب 3/4 لیتر
بستنی وانیلی 2 یا 3 اسکوپ به میزان دلخواه
شکلات را کاملا خرد کنید و به همراه قهوه در یک پارچ بریزید.
نصف شیر را بجوشانید و شکلات و قهوه را به شیر در حال جوش اضافه کنید تا درون شیر خوب حل شوند. سپس آن را از روی شعله بردارید.
حالا شیر را با بستنی درون مخلوط کن بریزید و بقیه ی شیر را به همراه کمی بستنی اضافه کنید.
هنگامی که مخلوط آماده شد می توانید آن را در لیوان های بلند بریزید و اسکوپ بستنی به لیوان اضافه کنید.
@mivhe71
#رول_خرما
مواد لازم
خرما 350 گرم
گردو نصف لیوان
بیسکوییت ساده 1لیوان پر خورد شده
کره 50 گرم
دارچین یا هل به مقدار لازم
طرز تهيه
اول خرمارو شسته بعد هسته هاشو جدا کنيد ولهش کنيد
بعد کره رو روی حرارت ذوب کرده خرمارو اضافه کنيد حرارت را ملایم كنيد کمی تفت داده تا کره به خورده خرما بره.
بعد از روی حرارت برداشته بهش هل و گردو و بیسکوییت اضافه کنيد بعد توی فویل رولش کنيد و توی یخچال چند ساعت بهش زمان بديد تا سفت بشه بعد رول ها رو توی کنجد قلتونده و با چاقو برش بزنيد.
@mivhe71
نان تست
سينه مرغ١عدد
خيارشور٤عدد
گوجه ١عدد
كاهو ريز شده١پيمانه
جعفري ريز شده١/٤پيمانه
پيازچه ريز شده١عدد
سس مايونز٣ق غ
🔺همه مواد را با هم مخلوط كنيد و داخل نون تست بذارید.
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
@mivhe71
کیک یخچالی بییسکوئیتی
کیک آسون و خوشمزه با مواد ساده و در دسترس. اگه بچه هاتون به آشپزی علاقه دارن میتونید بهشون کمک کنید این کیک رو درست کنند.
🍰 مواد لازم:
بیسکوئیت مثل ساقه طلایی یا پتی بور یا هر بیسکوئیت در دسترس که طعمش رو دوست دارید دو بسته
مغزیجات خرد شده مثل گردو و بادام صد گرم
برای سس شکلاتی:
شکر 1 پیمانه
پودر کاکائو 1/2 پیمانه
آب 1 پیمانه
کره 100 گرم
وانیل مایع1 قاشق چای خوری
برای گاناش روی کیک: خامه 100 گرم و شکلات 100 گرم
🍫 طرز تهیه:
بیسکوئیت ها را خرد کنید.
گردوی خرد شده را به مدت 10 دقیقه داخل فر تست کنید. یا داخل تابه 5 دقیقه با حرارت ملایم تست کنید. تست کردن باعث میشه عطر گردو خارج بشه میتونید این مرحله رو حذف کنید و از گردوی خام استفاده کنید. گردو ها را به بیسکوئیت خرد شده اضافه کنید.
برای سس شکلاتی، پودر کاکائو را با شکر مخلوط کنید و آب را اضافه کنید . این مخلوط را حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار داده دائما هم بزنید بعد کره و وانیل را اضافه کنید تا مواد به حالت سس شکلاتی نسبتا غلیظی در بیاید.
صبر کنید سس کاملا خنک بشه بعد با بیسکوئیت و گردو مخلوط کنید. مواد رو داخل قالب کمر بندی بریزید و خوب فشرده کنید. یا اگه قالب کمربندی ندارید داخل هر ظرف یا قالبی که دارید نایلون بکشید طوری که گوشه های نایلون از دیواره ها بالا بزنه و داخل قالب بریزید و خوب فشرده کنید. قالب رو حدود یک ساعت داخل یخچال بزارید تا کاملا خنک بشه. حالا برای رویه گاناش شکلاتی خامه را روی حرارت یا داخل مایکروفر گرم کنید(فقط گرم بشه نجوشه) بعد شکلات خرد شده رو به خامه اضافه کنید و آروم هم بزنید. گاناش رو روی کیک بیسکوئیتی بریزید و اقلا 4 ساعت و ترجیجا یک شب داخل یخچال بزارید. میتونید کیک یخچالی رو با گردوی خرد شده تزئین کنید. نوش جان