دیزاین غذا

#ژله_هندوانه_ای برای لایه اول ژله قرمز رو با یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد درست کنید. تخم شربتی ها رو از قبل توی آب خوب بخیسانید. حالا تخم شربتی رو به ژله قرمز اضافه کنید و توی قالب ها بریزید. برای لایه دوم ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و به جای آب سرد توش یک بستنی وانیلی یا نصف لیوان شیر بریزید. لایه سوم رو هم به روش لایه دوم درست کنید. (به جای ژله آلورا ژله سبز بریزید). .نکته. برای اینکه تخم شربتی ها ته نشین نشن می تونید وقتی ژله قرمز یه خورده کم که خودشو گرفت و از اون حالت مایع اویه در اومد اونها رو بریزید و هم بزنید. @mivhe71

تزیین کباب

برنجک ی لیوان برنج را با کمی نمک خیس می کنیم ب مدت چند ساعت الی یک روز ،اب میذاریم جوش بیاد ی کم نمک ی قاشق ابلیمو اضافه می کنیم برنج خیس خورده را ب ان اضافه می کنیم برنج باید نرم بشه تا ب حد ابکش کردن ی کم نرمتر از برنج برای دم کردن شود ،انتهای پخت ی قالب یخ یا ی لیوان اب سرد ب برنج اضافه می کنیم تا برنج شوک خورده قد بکشد برنج اماده را در ابکش ریخته روی ان اب ریخته تا نشاسته اضافی ان شسته شود اب برنج رفت برنج را پهن می کنیم تا خشک شود که می توان اینکار را روی شوفاژ یا بخاری نیز انجام داد ،الان برنج خشک شده اماده برای تهیه برنجک است ،یک قابلمه را داخلش روغن ریخته یک الک داخل ان قرار می دهیم قابلمه باید بزرگتر از الک باشد تا راحت الک داخل ان بچرخد ،روغن باید تا روی برنج داخل الک گرفته شود،روغن را می گذاریم داغ داغ شود با حرارت متوسط ،ب محض اینکه روغن داغ شد ب نسبت الک مقداری از برنج خشک را داخل الک ریخته وحرارت گاز متوسط رو ب تند باشد فوری الک را داخل روغن قابلمه تکان می دهیم حدودا تا چهار ثانیه طول میکشد تا برنج پف کند فوری الک را از داخل قابلمه خارج کرده برنج اماده را روی سطح پارچه یا روی کاغذ روغنی می ریزیم @mivhe71

#چیز_کیک بیسکوئیت پتی بور دو بسته کره ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکر نصف لیوان شیر نصف لیوان پودر ژلاتین دو قاشق غذا خوری آب نصف لیوان ژله انار یک بسته بیسکوییت و پودر کنید و کره آب شده رو بهش اضافه کنید خوب هم بزنید و ته قالب فیکس کنید از قالب کمربندی استفاده کنید یا توی قالب کیسه فریزر پهن کنید بعد از اینکه بیسکوییت و ته قالب فیکس کردین بذارید یخچال تا سفت بشه ، دوقاشق ژلاتین وداخل آب سرد بریزید روی حرارت کتری بذارید تا کاملا حل بشه وقتی خل شد بزارید کنار تا سرد بشه ، خامه و پنیر خامه ای و شکر و با همزن بزنید تا کاملا یکدست بشه بعد ژلاتین و شیر و اضافه کنید و هم بزنید غلظتش مثل ماست سون هستش ، مواد پنیری آماده شده رو روی بیسکوییت بریزید بذارید یک ساعت داخل یخچال تا سفت بشه بعد یک بسته ژله رو با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط میکنیم تا کاملا شفاف بشه وقتی کاملا سرد شدمیریزیم روی چیز کیکمون میذاریم ۴-۵ ساعت تو یخچال بمونه تا سفت بشه بعد از قالب خارج میکنیم و تزیین میکنیم. @mivhe71

‍ #کوکو_لوبیا_سبز 🍘یه لیوان لوبیا سبز آب پز شده رو با 2تا سیب زمینی متوسط و یدونه پیاز رو داخل غذاساز ریختم بعد دو تا تخم مرغ و یک قاشق سر پراز سبزی خشک معطر(اوجی،زلنگ ،اناریجه) ریختم شما میتونید هر سبزی خشکی که دوست داشتین جایگزین کنید،بعد نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،دارچین،زنجبیل و یک قاشق آرد نخودچی ریخته و خوب مخلوط میکنیم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم. @mivhe71