💝:
#تزیین_خیاربه_شکل_گل
#سبزی_آرایی
#میوه_آرایی
monfared.farzane
تزيين اين گل از خيار بسيار ساده هست همونطور كه تو عكس ميبينيد خيار رو با پوست حلقه كردم بعد به هر كدوم يك برش نيمه تا وسط زدم و از دوطرف بصورت پيچ s زدم و بعد هم بشكل دايره وار در كنار هم قرار دادم بعد هم در مركز گل يك البالو ترشى گذاشتم ميتونيد از گوجه گيلاسى هم استفاده كنيد يا چيزاى ديگه براى اين مدل تزيين از حلقه هاى خيار شور يا گوجه فرنگى و يا كدو سبز هم ميشه استفاده كرد اميدوارم درست كنيد و دوست داشته باشي
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
💝:
#رولت_کالباس
#شام
#پیش_غذا
#فینگرفود
#کالباس
💝:
@mivhe71
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﻧﺎﻥ ﮐﺮﭖ :ﺁﺭﺩ 3/2 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺷﯿﺮ 4/1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﯾﻊ 4/1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 3 ﻋﺪﺩ
ﻧﻤﮏ 4/1 ﻕ ﭺ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺍﺧﻞ ﮐﺮﭖ:
ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺁﺑﭙﺰ ﻭ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ 2 ﻋﺪﺩ ﻣﺘﻮﺳﻂ
ﺧﯿﺎﺭ ﺷﻮﺭ ﻧﮕﯿﻨﯽ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ 3 ﺗﺎ 4 ﻋﺪﺩ
ﺟﻌﻔﺮﯼ ﺭﯾﺰ ﺷﺪﻩ 3 ﻕ ﻍ
ﭘﯿﺎﺯﭼﻪ ﺭﯾﺰ ﺷﺪﻩ 2 ﺗﺎ 3 ﻋﺪﺩ
ﮐﺎﻟﺒﺎﺱ ﻭﺭﻗﻪ ﺍﯼ ﯾﺎ ﮊﺍﻣﺒﻮﻥ 8 ﻭﺭﻕ
ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ :
ﻫﻤﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﮐﺮﭖ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺩﺭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻦ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ 3
ﺛﺎﻧﯿﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﺗﺎ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﺷﻮﺩ ﻭ ﯾﺎ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ
ﺩﺳﺘﯽ ﻫﻢ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﻭ ﺍﮔﺮ ﺁﺭﺩ ﮔﻠﻮﻟﻪ ﺷﺪ ﺍﺯ ﺻﺎﻓﯽ
ﺭﯾﺰﯼ ﺭﺩ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ .ﻣﺎﻫﯽ ﺗﺎﺑﻪ ﻣﺴﺘﻄﯿﻠﯽ ﺭﺍ ﺑﺎ
ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﮐﻤﯽ ﭼﺮﺏ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﺍﺣﺘﯿﺎﺝ ﺑﻪ ﺭﻭﻏﻦ ﺯﯾﺎﺩﯼ
ﻧﺪﺍﺭﺩﻣﺎﯾﻪ ﮐﺮﭖ ﺭﺍ ﺩﺭﻣﺎﻫﯽ ﺗﺎﺑﻪ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺩﺭ ﻫﻤﻪ
ﺟﺎﯼ ﺗﺎﺑﻪ ﭘﺨﺶ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺍﺟﺎﺯﻩ ﻣﯿﺪﻫﯿﻢ ﺑﭙﺰﺩ ﺳﭙﺲ
ﺑﺮ ﻣﯿﮕﺮﺩﺍﻧﯿﻢ ﻭ ﻃﺮﻑ ﺩﯾﮕﺮ ﺭﺍ ﻫﻢ ﻣﯿﭙﺰﯾﻢ . ﺍﮔﺮ
ﺗﺎﺑﻪ ﺷﻤﺎ ﺑﺰﺭﮒ ﺑﺎﺷﺪ 1 ﻧﺎﻥ ﮐﺮﭖ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﺩﺍﺷﺖ
ﻭﻟﯽ ﺍﮔﺮ ﻣﺴﺘﻄﯿﻞ ﺗﺎﺑﻪ ﮐﻮﭼﮏ ﺑﺎﺷﺪ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﺎ
ﻫﻤﯿﻦ ﻣﻮﺍﺩ 2 ﻋﺪﺩ ﻧﺎﻥ ﮐﺮﭖ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﻨﯿﺪ ( ﺍﮔﺮ ﺗﺎﺑﻪ
ﻫﭙﯽ ﮐﺎﻝ ﺩﺭ ﺩﺳﺘﺮﺱ ﺩﺍﺭﯾﺪ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﺯ ﺁﻥ
ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ 2 ﻋﺪﺩ ﮐﺮﭖ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﻨﯿﺪ)ﮐﺮﭘﻬﺎﯼ
ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺩﺳﺘﻤﺎﻟﻬﺎﯼ ﭘﺎﺭﭼﻪ ﺍﯼ ﺗﻤﯿﺰﯼ
ﺍﻧﺪﺍﺧﺘﻪ ﻭ ﺑﺎ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﺭﻭﻝ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭﮐﻨﺎﺭ ﻣﯽ
ﮔﺬﺍﺭﯾﻢ ﺗﺎ ﮐﺎﻣﻼ ﺧﻨﮏ ﺷﻮﻧﺪ
ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺩﺍﺧﻠﯽ ﮐﺮﭖ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺭﺍ ﺩﺭ
ﮐﺎﺳﻪ ﺍﯼ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺑﺎ ﺧﯿﺎﺭ ﺷﻮﺭ ﭘﯿﺎﺯﭼﻪ ﺟﻌﻔﺮﯼ
ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﮐﺮﭘﻬﺎﯼ
ﺧﻨﮏ ﺭﺍ ﺑﺎﺯ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﺭﻭﯼ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﯾﮏ ﻻﯾﻪ ﺳﺲ
ﻣﯿﻤﺎﻟﯿﻢ ﻭﺭﻗﻬﺎﯼ ﮊﺍﻣﺒﻮﻥ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﮐﺮﭘﻬﺎ ﻣﯽ ﮔﺬﺍﺭﯾﻢ
ﻭ ﺭﻭﯼ ﮊﺍﻣﺒﻮﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺳﺎﻻﺩ ﻣﯿﭙﻮﺷﺎﻧﯿﻢ ﺍﻧﺘﻬﺎﯼ
ﮐﺮﭖ ﺭﺍ ﺧﺎﻟﯽ ﻣﯿﮕﺬﺍﺭﯾﻢ ﺗﺎ ﻣﻮﻗﻊ ﭘﯿﭽﯿﺪﻥ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﺯ
ﺭﻭﻟﺖ ﺑﯿﺮﻭﻥ ﻧﺮﯾﺰﻧﺪ ﮐﺮﭘﻬﺎ ﺭﺍ ﺭﻭﻝ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺩﺭ
ﯾﺨﭽﺎﻝ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ ﺗﺎ ﺧﻨﮏ ﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﻓﺮﻡ
ﺑﮕﯿﺮﻧﺪ . ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﺭﻭﻟﺘﻬﺎ ﺭﺍ
ﺑﺮﺵ ﻣﯿﺪﻫﯿﻢ ﻭ ﺑﺎ ﻫﻮﯾﺠﻬﺎﯼ ﻗﺎﻟﺐ ﺯﺩﻩ ﯾﺎ ﻟﺒﻮ ﻭ
ﻧﻌﻨﺎ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻧﮑﺘﻪ: ﮐﺮﭘﻬﺎ ﺑﺎﯾﺪ ﺣﺘﻤﺎ ﺧﻨﮏ
ﺑﺎﺷﻨﺪ ﻭﮔﺮﻧﻪ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ ﺑﻪ ﺭﻭﻏﻦ ﻣﯿﺎﻓﺘﺪ.
ﻧﻮﺵ ﺟﺎﻥ -
کشکول
1 لیتر شیر
1 لیوان شکر (لیوان 200 میلی ، لیوان دسته دار را حدود یک ، یک و نیم سانت سرخالی پر کنید)
1 عدد زرده تخم مرغ
1 استکان بادام پودر شده(حدود 50 گرم)
1 استکان بادام خام ریز خرد شده(حدود 50 گرم)
2 قاشق غذاخوری سرپر نشاسته ذرت
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
شیر ، شکر ، نشاسته، زرده تخم مرغ و پودر بادام را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید. روی اجاق با حرارت متوسط تا وقتی که غلیظ شود و قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. وانیل و بادام ریز خرد شده را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. اجاق را خاموش کنید و داخل کاسه های سرو بریزید. به دلخواه تزیین کرده سرو کنید.
@mivhe71